De ce salata Caesar isi ia numele
Istoria salata Caesar
Salata verde, parmezan ras, pâine prăjită rumen, ou și sos Worcestershire. Aici este rețeta simplă, care este același lucru ca o salata „Olivier“ pentru noi americani și europeni. Este vorba despre salata națională american Cezar, care are mai mult de 80 de ani.
Salata cu „istoric“ numele nu are nimic de-a face cu împărații romani, așa cum s-ar putea crede. Am venit cu el și botezat astfel încât în timpul „legea uscat“ american o Tsezar Kardini (1896-1956), italo-american.
În 1896, în apropierea orașului Lago Maggiore în Italia, ea a fost născut un băiat, pe care l-au numit Cezar. Julius nu, desigur, ci pur și simplu Cezar, cu simplu nume de familie italian Cardini.
După primul război mondial, el și fratele său Alex a emigrat în SUA (America de luat oameni cu lupte onoare pe o parte), unde a deschis un mic restaurant care combină un hotel și un restaurant numit «Caesar Place», care este destul de posibil pentru a traduce ca „Caesar “. Mai precis, Cardini deschis acest loc nu este chiar în statele și în Mexic, în orașul Tijuana, la 20 de mile de centrul orașului San Diego, unde a trăit.
Această poziție geografică a făcut posibil să aibă o afacere profitabilă în interdicție eludare, „dezlănțuit“, în timp ce în Statele Unite ale Americii. Și pentru că restaurantul de vânzare băuturi alcoolice în plin!
oaspeții Drunken au fost incantati de o gustare!
Mai târziu, cazul lui Caesar alături de fratele său, Alex, un fost pilot al primului război mondial. El a făcut inovațiile salata reteta, în special, a adăugat anșoa în sos, și această variație numit „Aviator Salata“. Cezar a fost opus, considerând că sosul Worcestershire și așa mai oferă suficient de condiment.
Într-un fel sau altul, în special prin eforturile depuse de cineaști de la Hollywood, salata a devenit rapid un fel de mâncare popular pentru care a venit special la Tijuana, chiar și din străinătate.
În Europa, „Caesar“ sa datorat soția lui Prince Edward VIII din Țara Galilor, de asemenea, recunoscut pe o salata din poveștile de cineaști. Prințesa și a călătorit mult, odată ce încercați salata Cardini într-un restaurant, imediat a devenit admirator ardente.
În istoria de salata verde există și un fapt curios să ateste extraordinar „Caesar“ popularitate salata când în 1948 Cezar și Rosa Cardini a decis să se angajeze într-o vinde largă umplutura de marcă, se pare că Cardini nu a putut înregistra numele de „salata Caesar“ - la această în momentul în care a devenit un domeniu public și un italian întreprinzător a trebuit să se limiteze numele „Cezar originale“ și „Cardini“.
În 1953, cu trei ani înainte de moartea marelui bucatar salata Caesar Cardini a fost marcată de Societatea epicurian din Paris ca fiind „cea mai bună rețetă care a apărut în America în ultimii 50 de ani.“
Popularitatea „Caesar“ este faptul că salata a fost lovit în mod repetat Cartea Recordurilor. Ei bine, de exemplu, în urmă cu câțiva ani în New York, a fost făcut „Caesar“, o greutate de 2476 kg. Pe internet puteți găsi site-uri dedicate exclusiv salata „Caesar“ fără dificultate.