cartofi noastre de masă din România să prindă rădăcini, cu un mare „chițăit“. În primul rând, atunci când a apărut doar în țara noastră, apoi alimentat exclusiv în cercurile aristocratice. Și trebuie remarcat faptul că în cazul în care nu este mâncat cu sare, dar cu cartofi saharom.Kogda a început să se răspândească în România, țăranii au rezistat inovației, a refuzat să recunoască legume noi, cu atât mai mult că mersul pe jos în țară, zvonurile de otrăvire „mere diavolului.“ Într-adevăr, poporul român a fost „kasheedom“. Cu toate acestea, treptat, „străin“ a prins rădăcini în țara noastră, iar acum este unul dintre produsele noastre principale. Deși în ultimii ani, tot mai multe tin dieta o resping. Hai să aflăm ce este utilizarea de cartofi și rău.
Compoziția chimică a cartofilor
Trebuie să spun că aceasta depinde de varietatea și condițiile de creștere. Dar mediile sunt după cum urmează:
Aproximativ ¾ din apă. Proteine - 2g, grăsime - 0,1 g, glucide - 20g, 18g dintre ele - amidon. In plus, fibrele dietetice, pectine, aminoacizi, acizi organici, vitamine și oligoelemente.
bogăție de cartofi - este de potasiu, în afară de o mulțime de fosfor, magneziu, calciu, există fier, cupru, seleniu, sodiu, mangan, iod și alții (426 mg per 100 g produs!).
De vitamine - cea mai mare cantitate de acid ascorbic, dar trebuie să recunoaștem că peste cartofi de iarnă pierde aproape 2/3 de vitamina C. Chiar și în produsul conține vitamine B, caroten, vitamina PP și C.
Toate părțile cartofului conțin o solanina substanță toxică. În tuberculii este mai puțin probabil, cu toate acestea, în cazul în care cartofii sunt ținute în lumina, cartofii devin verzi. Acest verde este solanina. Acești tuberculi nu pot fi consumate, ei nici măcar nu au fost sfătuiți să dea animalului. Dacă mănânci cel puțin un verde, cu un tubercul, este posibil pentru a obține o otravă destul de puternic. Din acest motiv, atunci când curățarea cartofii sunt eliminate „ochi“.
Toate substanțele nutritive conținute mai aproape de șorici, astfel încât cartofii cele mai utile - gătită în pielea lor. De legume cartofi este una dintre cele mai ridicate de calorii. 100g conține 75-85 kcal.
prestații de cartofi
Acum să vedem ce beneficii aduce aceasta leguma.
Am menționat deja că substanțele nutritive sunt distribuite inegal pe tubercul. Toate bune doar este mai aproape de piele și în ea, și am tăiat departe toată această bogăție în timpul curățării. Doar o singură concluzie: cartofii cele mai utile - gătite „în uniformă“ sau coapte. Mai bine încă, dacă o faci cu aceeași „uniformă“ și să mănânce. Deci, nu curat cartofi tineri! Se spală foarte bine, se fierbe și să mănânce. Se fierbe ar trebui să fie în apă clocotită.
Cartofii sunt bine absorbite de către organism și nu este pentru tractul digestiv al alimentelor grele.
bulion de cartofi
Mai devreme am menționat un pic despre sucul de cartofi. Dacă doriți să aflați mai multe despre el, apoi citiți articolul meu. Am scris mai devreme. Și acum vreau să vorbesc despre supa de cartofi.
Ce facem atunci când cartofii sunt sudate? Aruncați supa intr-un bol. Cu toate că poate fi utilizat în continuare pentru propria noastră sănătate. Dupa ce a trecut de vitamine și minerale în ea.
Pe supa poate fi o supa de legume fierte. Fără adăugarea la cartofi, și, să zicem, numai broccoli, ceapa si ierburi.
Bulion este util pentru persoanele cu boli cardiovasculare si hipertensiune arteriala. Cel mai bine este să bea 100 ml, timp de o jumătate de oră înainte de mese.
Se fierb cartofii pot fi folosite pentru a ieși de foame.
Pentru uz cosmetic poate fi folosit ca o baie pentru mâinile tale.
Desigur, decoctul cele mai utile - de la cartofi, fierte în „uniformă“. Nu fi leneș: Se spală cartofii bine, și după preparare, se strecoara supa printr-un tifon.
Contraindicatii de cartofi
Acest lucru este util în principiu, legume, in ciuda prevalenta sale, dar există contraindicații și restricții de utilizare.
obezitate
meteorism
urolitiaza
Colita în faza acută
enterocolită
Diabetul zaharat (inainte de preparare pentru o macerare lungă)
Noi am considerat ceea ce este utilizarea de cartofi și rău. De fapt, el - un produs bun dietetice. Zadarnic ultima dată cartofii este sub atac. Ca o legumă, este, fără îndoială, de mare in calorii, dar dacă știi când să se oprească și să respecte regulile de gătit mese sănătoase, vă va aduce numai beneficii.
Au citit articolul prietenilor tai!
Vă recomandăm, de asemenea, citit: