dieta diabeticului primul și al doilea tip ar trebui să fie diverse și includ legume, fructe și produse de origine animală - ouă, carne, pește, produse lactate și produse lactate. Acest lucru garantează admitere plin de vitamine și minerale importante, care garantează funcționarea normală a tuturor funcțiilor organismului.
Selecția alimentară trebuie să aibă loc conform indicelui glicemic (GI), care prezintă efectul unui produs asupra nivelului de zahăr din sânge. Există restricții ca și în fructe și legume, și produse de origine animală.
mere de valoare cu diabet zaharat nu poate fi estimată. Ele sunt bogate în multe vitamine și minerale care ajută la întărirea sistemului imunitar și efectul benefic asupra organismului ca un întreg.
Mai jos vom lua în considerare conceptul de valori GI de mere enumerate conține rețete gem de mere, marmeladă și alte feluri de mâncare, fără utilizarea zahărului
Indicele glicemic de mere
GI de mere proaspete este de 30 de unități, de aceea este permis să includă în dieta de zi cu zi a unui diabetic. Dar aici e sos de mere fara zahar poate ajunge la 65 de unități, care pot afecta creșterea nivelului de glucoză din sânge.
Toate acestea se datorează faptului că cu o astfel de consistență, fructul își pierde din fibre sale, care este responsabil pentru buna circulație a glucozei in sange. Prin urmare, dacă vă decideți să mănânce sos de mere fara zahar, rata sa de zi cu zi nu trebuie să depășească 100 de grame. Consumul de exercițiu mai bine în dimineața, atunci când activitatea fizică a omului este la apogeu, ceea ce va contribui la absorbția mai ușoară a zahărului în sânge.
- Până la 50 de unități - produse nu reprezintă o amenințare la nivelul normal al zahărului din sânge.
- Până la 70 de unități - produse alimentare pot fi incluse în dieta doar ocazional și în porții mici.
- 70 sau mai multe unități - o astfel de alimente declanseaza hiperglicemie, dacă nu face o injecție de insulină ultra.
Pe baza acestor indicatori trebuie să fie ales alimente diabetici.
Mâncăruri din mere
Căutarea nu a fost găsit Arată
Dacă prepararea gem, atunci acest ingredient este zahăr, miere sau îndulcitori înlocuiți, cum ar fi stevia. Rata zilnică de alimente nu ar trebui să fie mai mult de 100 de grame.
Mai jos sunt astfel de rețete din mere:
Pentru a plasa mere într-o cratiță și se umple cu apă până când a acoperit ușor de fructe. Fierbeti, acoperit, timp de 30 - 35 de minute. După adăuga îndulcitor sau o linguriță de miere zdruncina mere intr-un blender sau freca printr-o sită.
unt Apple, puteți rula fără zahăr în borcane sterilizate și se păstrează într-un loc întunecos, rece timp de un an. Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- Mere - 2 kg;
- Apă purificată - 400 ml.
Din mere tubulara și se taie în cuburi, se toarnă într-o tigaie cu apă și adăugați mere. Fierbeti după fierbere timp de douăzeci de minute. Este necesar să se agite continuu fructele, astfel încât acestea să nu fie arse la partea de jos a vasului. După ce le permite să se răcească și să treacă printr-o sită și se amesteca în blender.
greutate Malic pus din nou pe un foc lent și se fierbe pana se ingroasa. Jam descompus de către bănci, și o rolă de pre-sterilizate acoperă. Întoarceți borcanele și se acoperă cu o pătură. După o zi, pentru a le muta într-un loc întunecat și răcoros.
gem de mere fără zahăr preparat în conformitate cu aceeași tehnologie, precum și blocajul. Puteți îmbogăți aroma de mere folosind citrice. Acestea sunt permise în diabet și toate au un IG de până la 50 de unități. Pentru gem va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Mere - 3 kg;
- Orange - 3 buc;
- Apă purificată - 600 ml.
Mere și portocale coaja, semințe și miez, se pisa în blender. Într-o cratiță se toarnă apă și adăugați piure de fructe. Cook, amestecând continuu timp de cinci minute.
Rulou de mere și marmeladă de portocale în borcane sterilizate. Termenul de valabilitate maximă - 12 luni.
alte deserturi
Este o greșeală să credem că meniul de zahăr ridicată exclude din deserturile dieta de zi cu zi. Acest lucru nu înseamnă că puteți mânca dulciuri și prăjituri. Deserturi fără zahăr bolnav a făcut cu ușurință la domiciliu, reducerea conținutului de carbohidrați, cu o cifră acceptabilă.
Mic dejun dulce Excelent poate servi Sufleu de caș, care este gătită timp de 10 minute în cuptorul cu microunde. Fructele care sunt specificate în rețetă, este permis să se schimbe în funcție de preferințele personale gust, dar nu uita indicele GI.
Fructele souffl diabetice pot alege - mere, pere, zmeură, afine, căpșuni, căpșuni, piersici sau caise. La fel cum acestea pot fi combinate.
Pentru brânză de vaci Sufleu sunt necesare următoarele ingrediente:
- brânză de vaci conținut scăzut de grăsime - 300 grame;
- Un ou și o proteină;
- Apple a - 1 buc;
- Pear - 1 buc;
- Vanilie - pe vârful unui cuțit;
- Indulcitor - la gust, dar puteți face fără ea, în cazul în care fructul dulce.
Pentru a începe proteine de ou caș vanilină și biciuit folosind un mixer sau blender până la o masă omogenă, a adăugat opțional îndulcitor, cum ar fi stevia. Fructele sunt curățate și miezul, se taie în cuburi de trei centimetri. Toate ingredientele și se amestecă pentru a combina. Se transferă într-un recipient și a pus în cuptorul cu microunde timp de 5 - 7 minute. Sufleu de brânză de vaci este considerat pregătit atunci când masa este crescut în mod semnificativ și fermă.
În plus, deserturi fara zahar poate fi la fel - produse de patiserie, clătite, brioșe, jeleu, marmeladă și prăjituri, cum ar fi cartofii. În același timp, produsele din faina sunt preparate numai din secară sau făină de ovăz.