vinete murate umplute cu morcovi și usturoi - o mare gustări reteta de legume la cartofi, la gratar, la ceea ce vrei. Aceste vinete vândute pe piață înainte de mătușile, iar acum sunt de vânzare. Tu du-te ca asta de pe piață, și astfel de mirosuri în jurul murate vitayut..ogurchiki, varza, vinete din legume coreeană sărmăluțe în coreeană. Castraveți și varză, știu cum să gătească, și ei sunt vizitatori frecvente în casa noastră, dar vinete murate umplute cu morcov pentru mine au fost îndepărtate și în străinătate și cum să-l pregătească, am avut nici o idee. Am preluat studiul acestei probleme, au existat câteva rețete, dar mi-a plăcut cel pe care mă pregătesc de mai mulți ani și vreau să împărtășesc această rețetă cu tine.
Gătitul umplute morcov vinete va lua timp, eu nu pot spune că rețeta este prea foarte simplu, va trebui să se joace un pic, dar sper că rezultatul va justifica toate așteptările.
ingrediente:
- 6 vinete (vinetele drepte, nu prea gros și nu prea subțire)
- 5 morcovi (o medie de vinete -1 morcovi putin mai mici)
- fascicul de coriandru
- 2-3 catei mari de usturoi
Mod de preparare:
- Vinete tăiate „fund“ și să facă o incizie longitudinală.
Intepati-l cu o furculiță toate laturile.
Se fierbe vinete în apă sărată până se înmoaie (în 1 litru de apă 1 lingura sare). Vinete în timpul gătirii pop-up și se pare că doar o parte este gătit, care este în apă clocotită, astfel încât acestea trebuie să se întoarcă de la o parte la alta. Vă recomandăm fiert simultan 2-3 vinete, deoarece acestea sunt foarte obraznic și pot rotește în apă așa cum doresc și fierte pe partea pe care doresc sa, asa ca atunci cand gatiti vinete pe de altă parte, ei trebuie să dețină o lingură sau skimmer și, în același timp, dețină mai mult de 2-3 vinete dificil.
Bunavointa este determinat de vinete cu un cuțit. În cazul în care cuțitul este ușor în vinete, este gata, dar nu overcook vinete, ei nu fierbi un dezastru.
vinete fierte pentru a pune partea tăiat, le-a pus sub jugul 2 ore.
Intre timp, se prepară umplutura. Morcovi grătar pe o răzătoare grosier, pus pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
morcovi sote, agitare, timp de 3-4 minute. Morcovii trebuie doar obmyaknut și uns cu ulei, dar rămân în stare proaspătă mai mult decât moale și înăbușită. Scoateți morcovii din foc. Se toaca marunt usturoiul.
Adăugați-l la morcov. Se toaca marunt coriandru și adăugați-l la morcovi, se amestecă, sare, umplutura este gata.
În interiorul fiecărei vinete pune umplutura.
Tie un fir (bandaj mai bine la coacere, deoarece în timpul acestei proceduri se va picura ulei si suc din vinetele).
Vinetele pliat într-o oală, se toarnă saramură rece. Pre trebuie să fiarbă apa, sare și oțet, se răcește. Legumele ar trebui să fie complet cufundat în saramură, pentru că ei trebuie să pună o farfurie și apăsați. Dacă este necesar, de sus pentru a pune sarcina.
Prima zi de vinete fermentate legume ar trebui să fie la temperatura camerei, apoi pentru a le elimina în frigider timp de 2-3 zile. După acest timp, placa pentru a apăsa mai greu de vinete și le scurgere cu soluție salină. Înainte de utilizare, îndepărtați firul cu vinete (le taie cu foarfeca) pentru a tăia și vinete albastru murat în felii.
Dacă se dorește, vinete murate umplute cu morcov pot fi consumate într-o zi, ei vor fi foarte gustoase, dar pentru fanii de peste vinete sărate, ar trebui să așteptați 2-3 zile.
Bucurați-vă de masă, să fie bine hrăniți și sănătos.
articole similare
