vinete murate umplute cu morcovi și usturoi
- 10 bucăți de mărime medie vinete;
- 3-4 bucăți de morcovi;
- 3-4 bucăți catei de usturoi;
- 50 grame de sare (aproximativ 2 linguri);
- verdeață picant pentru sărarea (mină erau busuioc purpuriu și mărar);
- condimente uscate: cuișoare, frunze de dafin, condimente pentru morcovi în coreeană;
- 1 litru de apă fiartă răcită.
Mod de preparare:
1. Vinete tăiate din tulpini, se spală, se toarnă peste apă rece, a adăugat lingură de sare și pus pe foc. fierbe vinete repede, și le-am fiert destul de un pic, astfel încât acestea să nu se încadrează în afară. După culoarea pielii a fost ca un umed, am scos tava de la căldură, acesta este gol. Vinete a făcut un balcon rece.
2. Namyla și morcovi curate și usturoi. Morcov că în fotografie, era chiar prea mult pentru 10 bucăți de vinete, apoi restul de morcovi (aproximativ jumătate) a trebuit să fie utilizate în pilaf. Așa că am sfătui să ia 3 bucăți de morcov mijlocii - marime medie. 4 capete de usturoi luat, nu foarte mare, medie.
3. Morcovii sfeclă frecat pe o răzătoare. Usturoi - usturoi pe un mic, dar puteți împinge prin intermediul presei.
4. Pentru umplutura amestecat cu usturoi ras, morcovi rasi, se adaugă unele (mai puțin de o linguriță) de condimente uscate pentru morcov coreeană, se amestecă, umplutura nu sare!
5. vinete Răcit tăiate pe lungime, dar nu complet.
6. La tăiat cu o lingură și mâinile impus umplutura de morcov.
7. Vinete legat fir de bumbac.
8. vinete Lucruri atât de strâns pliate în tigaie.
9. Pe partea de sus vinete adauga mararul tocat si busuioc purpuriu (parfum avansat neobyknovnnny, cum ar fi ciupercile negre fermentate!), Am adăugat 3 bucăți de cuișoare, 5 piese frunze de dafin.
10. Se prepară saramură: 1 litru de apă fiartă și răcită luat 50 grame de sare (aproximativ 2 linguri), soluție de sare în apă. Saramura turnat peste vinete. placa de acoperire superioară și plasat într-o presiune mică ca un borcane de 0,5 litri cu apă.
Vă recomandăm să încercați să pregătească acest simplu RECEP decapata vinete umplute cu morcovi și usturoi.
