Sushi, suflecat de mână - acesta este un mod special de a găti mâncăruri populare japoneze. Fiecare oaspete poate crea în mod independent și înveliți-l într-o foaie de legume, fructe de mare, nori de pește și sous-amestec. O astfel de teren este numit „temaki-zushi“, care tradus din japoneză înseamnă „rulate manual.“ Pentru a afla cum să gătească vasul neobișnuit, care vor fi discutate în acest articol.
Beneficiile bucătăria japoneză
Aproape toate scăzut de calorii din bucătăria japoneză, inclusiv sushi. Dar procentul de proteine din fibre vegetale și în ele foarte impresionant. Printre altele, masa de teren de minerale, amidon, vitamine, benefice pentru sănătate. Cantitatea de grăsime în acest fel de mâncare, pe de altă parte, minim. Această combinație de afaceri cu plăcere nu poate rămâne indiferentă la omul modern. Avantajul de produse alimentare japoneze peste europene în acest sens, în mod evident. Prin urmare, în aceste zile, am devenit atât de popular tot felul de role și sushi. produse alimentare de fabricație rețete de casă vor fi detaliate mai jos. În primul rând este de a ști ce este necesar pentru a crea feluri de mâncare exotice.
Ce ai nevoie pentru sushi
Mulți oameni cred că pentru a găti un fel de mâncare delicios japonez proprie este dificil. Cu toate acestea, cu unele produse de calificare și necesare, acest proces poate învinge chiar și amanta novice. Setul standard pentru crearea de terenuri includ: frunze de nori (alge marine presate), un orez special (sous-mix), otet mizkan, fructe de mare sau file de pește, wasabi, sos de soia, ghimbir murat și o saltea de bambus pentru formarea unor ingrediente.
design estetic
Reglementările prevăd produsele alimentare tradiționale japoneze: alimente nu ar trebui să vă rugăm să numai gustul rafinat, dar, de asemenea, incanta punctul dumneavoastră de vedere. Prin urmare, pentru a aprecia pe deplin vasul fierte, trebuie să-l absoarbă într-un design decent. Este suficient pentru a cumpăra set sushi. Acesta includ de obicei un bol rotund, plăci dreptunghiulare, șervețel de bambus, betisoarele bastoane, stau sub ele și toate podsousnik. Pentru fabricarea sticlăriei este de obicei materiale naturale: porțelan sau ceramică. Pentru a cumpăra toate elementele necesare, cel mai bine este să contactați magazinul pro. După aceea puteți lua în condiții de siguranță pe a face sushi. Retete cu imagini pentru a ajuta gazdele să învețe feluri de mâncare crearea de tehnologie.
Temaki-zushi. ingrediente
Sushi, laminate manual, sunt fabricate din următoarele produse.
- sous-amestec - 2 porții, realizate cu 8 lingurițe de zahăr pudră;
- friptură de ton (foarte proaspete) - 225 de grame;
- somon afumat - 130 de grame;
- salata sau castravete japoneză - 1 buc;
- sau creveți tigru - 8 bucăți;
- Avocado - 1 buc;
- suc de lămâie - 1 linguriță;
- arpagic - 20 buc;
- mustar - 1 pachet;
- năsturel fără rădăcini - 1 pachet;
- frunze shiso - 6-8 bucati.
Pentru tabel:
Temaki-zushi. Metoda de preparare
Sushi, modelat manual, este considerat în Japonia este foarte simplu și masă la prețuri accesibile. Pentru ao pregăti, trebuie să faceți următoarele.
Nigiri-zushi. ingrediente
Nigiri-zushi a fost inventat în Tokyo. Acest fel de mâncare este permisă mânca cu mâinile direct pe stradă. Sushi, suflecat manual, acesta se face din pește proaspăt. Este consumate proaspete, la doar câteva minute după preparare. Înainte de a învăța cum să facă sushi, ne întoarcem la lista de ingrediente necesare:
- creveții (prime) - 4 bucati;
- mușchi scoică - 4 bucati;
- asortate decojite fructe de mare proaspete, fara piele si oase - 425 grame;
- sous-amestec - 2 porții;
- orez oțet (Molding) - 1 lingura;
- pasta wasabi sau pudra - 3 linguri;
- sare, sos de soia, Gari (pentru decor) - dupa gust.
Nigiri-Dausa. Cum să se pregătească creveți
Multe gospodine interesate de modul de a face sushi la domiciliu. Retete cu imagini pentru a ajuta la maestru pregătirea de feluri de mâncare mai repede. Pentru a începe să gătească creveți.
- În primul rând, acestea ar trebui să elimine cojile și capete, în timp ce lăsând intacte cozi. Apoi, fiecare dintre ele trebuie să fie răspândite pe frigarui de cocktail, scobitoare sau băț de bambus atunci când fierte acestea nu sunt conectate la inelul.
- Acum trebuie să creveți muiată în apă clocotită ușor sărată. Acestea ar trebui să se fierbe timp de două minute, până când fac roz.
- După aceea creveți trebuie să iasă din apă, se răcește și se extrage de la ei frigare. În fiecare nevoie pentru a face incizie longitudinală corectă în așa fel încât este deschis. Tăiate în jumătate de fructe de mare nu este necesar.
- Apoi, vârful unui cuțit ascuțit ar trebui să alegeți o dungă neagră, și scoateți-l cu atenție. Acum, „dislocat“ creveți trebuie să fie pus pe tavă.
Nigiri-Dausa. Metoda de preparare
Sushi, suflecat de mână, pregătiți destul de repede.
Sushi, turnate de mână, gata pentru a merge! Nigiri-Dausa servit la masa în feluri de mâncare à la carte. Pe partea de sus a ei se toarna sosul de soia.
concluzie
Odată ce ați încercat sushi, rulat manual, veți dori să-l gătească singur. După o practică puțin, procesul de feluri de mâncare gătit par a fi surprinzător de simplu. Aceasta este principala caracteristică a bucătăriei japoneze: un maxim de rafinament, gust si utilitatea unui minim de tratament termic. Produsele trebuie să fie absolut proaspete, și aspectul și gustul lor - rămân neschimbate. Urmand aceste reguli simple, puteți crea în bucătărie feluri de mâncare japoneze autentice. Acum, că știi cum să faci sushi. Poftă bună!
Cum sa te protejezi de fraudă pe Internet: 11 sfaturi de lucru Dacă doriți să utilizați întotdeauna Internet în condiții de siguranță, trebuie sa tineti minte aceste reguli simple.
