Dacă vă place să mănânce șprot, dar nu destul de încredere în produsele din magazin, este posibil de a găti șprot de casă din pește râu. Acest proces nu este consumatoare, nu necesită cheltuieli în numerar timp. Singurul lucru pe care trebuie să-și petreacă acest timp ca șprot la domiciliu pregătite de o moleșeală lungă sau într-o tigaie sau în cuptor. Dacă aveți timp liber în două ore, ai un pic de pește de mică adâncime de apă dulce, atunci puteți face, altele decât șprot gustoase și ofertă. Apropo, gustul ei sunt destul de diferite de cele care sunt vândute în cutii. Dar, acest produs va fi exact sigur pentru sanatate, pentru ca să-l gătească te va face.
Care pește este potrivit pentru prepararea unui șprot?
Dacă decideți să vă șprot de casă, trebuie să alegeți un pește adecvat. Deoarece șprot mănâncă împreună cu scheletul, ale cărui oase se află în proces de razvaristymi de gătit și moale, este necesar să se utilizeze un pește mic. Fit crap mici, biban, babușcă, sumbră, - orice pește mic care nu le place să folosească pentru prăjit, din cauza abundenței de oase. Pentru șprot, ea - cel mai mult ea. Desigur, trebuie să fie în stare proaspătă, congelată, de asemenea, se va face.
Animale sprot de pește de apă dulce în tigaie sau multivarka
Dacă doriți să vă șprot nu în cuptor și pe aragaz, gatiti o oală cu un fund larg și un capac etanș. Puteți utiliza multivarku.
Ingrediente: râu mic pește - 1 kg, ceapa cu coaja 2-3 pumn, sticla de sudura puternic, ulei vegetal - jumatate de cana. Condimente: o lingura de sare, o jumătate de zahăr, frunze de dafin, 5 boabe de piper 7 (potrivite atât pentru negru cât și enibahar).
În primul rând este de a face pregătirea de pește. Deoarece este mic, este necesar pentru a obține mâna pentru a curata rapid. Ia-o pereche de foarfece, taie cozile. Pentru a gut interiorului, face incizii cu un cuțit în cap, în direcția din partea din spate a abdomenului (dar nu complet). Acum mâinile scoateți capul - atunci când îl trage, partea interioara va urma, va ieși.
Un astfel de tratament reduce timpul procesului de pregătire, în plus, partea abdominală a peștelui va rămâne netăiat. Acum, peștele trebuie să clătiți bine sub jet de apă. Pentru sticla excesul de lichid, o încrucișare între o pasăre ca strecurătoare.
Acum, face o umplere în care se va lâncezi de pește. Fierbe un ceai foarte puternic - într-un pahar cu apă clocotită, folosind 5 saci de sudură de bună calitate. In ea, se dizolvă zahăr și sare, conectați cu ulei vegetal. Se spală ceapa coaja. Tigaia selectat sau bol Multivarki pune ceapa prima coaja, piper, o frunză de dafin. Pe rezultat „pernă“ îngrijit așterne peștele. Așezați-l în straturi. Acum, se toarnă în tava de umplere.
Se pune oala pe aragaz, așteptați până când lichidul fierbe. După fierbere, focul trebuie să fie coborât la o valoare minimă. Se acoperă vasul cu un capac, se fierbe pestele timp de cel puțin un an și jumătate până la două ore. Monitorizați nivelul de lichid, se adaugă apă, dacă este necesar.
Dacă gătiți la șprot de acasă multivarka, apoi la „Stingerea“ modul pentru o oră stabilită. În acest caz, închideți capacul și supapa pentru a asigura o etanșare completă. pește fierte rapid sub presiune.
Când șprot au racit, ei pot mânca. Va asigur, ei nu au mult timp pentru a stoca. Ele sunt atât de licitație și delicioase, care vor dispărea din produsele alimentare mai repede decât acestea sunt produse.
Animale de companie șprot de pește de apă dulce în cuptor
În mod similar, puteți găti șprot de casă de pește de apă dulce în cuptor. Apoi, toate ingredientele sunt plasate într-un vas de copt si top-l bine închis cu două straturi de folie. Lâncezi pești nu trebuie să mai puțin de două ore. Principalul lucru este că lichidul din recipient nu se evapora. Condițiile de temperatură dețin aproximativ 130-140 de grade.
sprot post pot cu cartofi în jachete lor, sau pasate cu tocană de legume sau tăiere legume proaspete. Acest fel de mâncare are nevoie de nici un decor, sprot uite apetisant pe cont propriu.
Ingrediente. Ia 3 kg de pește proaspăt de mică adâncime de apă, 3 cepe, jumatate de cana de ulei vegetal sfert de cana de otet, 0,5 litri de apă, 2 lingurițe de sare, aceeași cantitate de zahăr, piper, frunze de dafin - 7 buc.
Inițial, eviscerat și se spală peștele, lăsați apa să se scurgă. Ceapa curata din pleavă, este util să ne pentru a conferi șprot culoare. Se fierbe coaja o dată fierte în apă, se strecoara supa. vom folosi cerneală lichidă rezultată. Ceapa se taie în inele. În timp ce pregătirea peștelui, borcane steriliza mici și capace. șprot fierbinte gata pune într-un recipient și ukuporte. Încheiere băncile cu pături vechi pe zi. Când au răcit, eliminați-le pentru depozitare.
Ia-o tigaie pentru a stinge în partea de sus pune un strat subțire de inele de ceapa. El a pus pe partea de sus a peștelui, apoi din nou, ceapă și pește. Într-o cratiță, se adaugă condimente, supa de ceapa, oțet și ulei. Acoperiți. Foc la cel mai bun caz, gatiti sprot în viitor cel puțin 3 ore.
Dacă cineva din familie merge de multe ori de pescuit, va veni cu siguranță la îndemână aceste retete, deoarece sprot sunt iubit de toți, fără excepție. Ei pregătesc sandwich-uri excelente pentru masa de sărbătoare, luați ca o gustare pentru un picnic, pentru a distra prietenii. Animale de șprot pește și mai sigur - poti fi cu siguranta siguri de calitatea lor, deoarece ei de gătit le. Când podnadoedyat șprot, vă puteți pregăti altceva. Aici, de exemplu, în casa urechii de pește de râu este, de asemenea, pregătită rapid și ușor. La prepararea sa pot fi găsite în secțiunea „Alimentația sănătoasă“.
Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru