Chef expert glumă că sosul poate ascunde o mie de păcate. Deci, există - sos frumos și delicios poate masca cotlet ars, nu înnobilează gust prea atractiv de legume fierte sau dau aromă fel de mâncare inexpresiv de porumb fiert. poveste unică cu paste - le manca „fara nimic“, nu ar fi de vis chiar pastomanam înverșunat. sos de smantana pentru paste - cea mai ușoară opțiune de succes culinare rapid si garantat.
Pot fi paste alimente dietetice?
Chiar și nutriționiști încă nu au ajuns la un consens și să dea recomandări contradictorii în ceea ce privește includerea în dieta de zi cu zi de paste. Desigur, pastele din făină, astfel încât acestea au o mulțime de carbohidrati. sos pentru paste uleioasă, tocană de porc fel de mâncare sau cotlet prăjit a făcut prea mare de calorii si grele - aceste alimente nu este cu siguranță să conducă la armonie.
Dar de ce atunci italienii, paste în cantități absorbind nespuse rareori suferă de excesul de greutate? Răspunsul este în grâu grad. Suntem obișnuiți cu paste din făină și italieni să mănânce paste din grâu dur. În astfel de produse de panificație bogate în vitamine și fibre. Carbohidratii din paste, de asemenea, dar ele contribuie la producerea hormonului fericirii - serotonina, asa ca italienii le place să cânte și să se bucure de viață. Da, în Italia, paste făinoase consumate aproape în fiecare zi, dar nu există nici o tradiție să mănânce terci de cereale și supe cu cereale, cu paste, astfel locuitorii Apenini lipsesc calorii.
Un sentiment de sațietate după porțiunile de paste vine rapid si dureaza mult timp. Chiar dacă te duci la paste din dreapta, le mânca în fiecare zi, nu este în valoare de ea - de două ori pe săptămână, și porțiuni mici de 200 de grame prin adăugarea sos de smântână sau alt sos, nu prea consistent.
Cum de a găti paste cu sos de smântână
rețetă ușor de sos pentru a face așa de ușor, nu va supraîncărca dieta de grăsimi. Gravy cu smântână au în arsenalul de fiecare gospodină, care este necesar pentru a pregăti masa. Nu este nimic mai ușor decât să se amestece smântâna cu ierburi, ceapa sau usturoi. Răsfață-un vas de dificil să se pregătească cu doar câteva minute, iar rezultatul este întotdeauna bun - cremos moale, un gust acrișor și aromă de condimente.
baza de sos de smântână este una bazată pe ea poate fi gătit ciuperci, brânză, roșii, dulce sau, de exemplu, sos fierbinte cu hrean. Sosul poate fi ingrosat cu faina, dar vom găti sos de spaghete, asa ca dispensa de agent de îngroșare. Smantana absoarbe mirosurile și înmoaie aroma, vasul se dovedește delicat, dar intens.
Clasic reteta sos
Două porțiuni pot pregăti timp de 5 minute.
- O jumătate de cană de smântână grăsime (conținut de grăsime, puteți alege, la propria sa discreție)
- Sare - aproximativ o jumătate de linguriță
- Zahăr - la fel de mult de sare
- piper negru sau alb - dupa gust
- Sucul de lamaie - o lingurita (opțional)
Pregătirea sos pentru paste durează câteva minute:
- Se adaugă sare la smantana, zahăr și piper
- Dacă sosul pare a fi destul de acru, se toarnă sucul de lămâie și se amestecă
- Se toarnă sosul de paste fierte
Baza de sos crema este gata, dar poate varia rețeta orice aditivi. De exemplu, usturoi, ierburi tocate, rosii tocate, ciuperci prajite sau branza. Opțiuni la fel de mult ca și preferințele gust. Este recomandabil să se dea sosul cu adaos de infuzare timp de câteva ore până la smântână este plin de arome. Du-te pentru ea!