Clasic reteta escalop (ITAL. Scallopini). friptură de pui cu ciuperci, ierburi și tăiței ca garnitura.
INGREDIENTE
- 450 grame linguini
- piept de pui 6 Bucăți
- sare 1 Each
- piper negru 1 buc
- făină 1 cană
- ulei de măsline Cm 2. linguri
- unt 4 Art. linguri
- ciuperci albe 340 grame
- vin alb 1 cana sec
- lamaie 1 Each
- crema de 1/2 cana
- kepers 1 Linguriță
- patrunjel italian 1 vârf de cuțit
- Parmezan 1 Each
Wrap puiul în folie și laminată cu un sucitor.
Apoi, așezați feliile pe o farfurie.
Sare și piper pe ambele părți ale sânului.
Rulati carnea de pui în făină.
Se topește într-o tigaie bucată de unt și 2 linguri. l. ulei de măsline.
Fry bacon timp de 2 minute pe fiecare parte.