Sunt clatite cu branza, clatite cu ciuperci, tort de clatite cu lapte condensat sau ficat. Toate acestea, deși foarte gustoase, dar prea familiar. Este clătită nimic altceva se poate face? Puteti - salata. Deci, chiar și cu carnea de pui. Și nu oricum nici, și afumate! Neobișnuit, interesant, apetisant.
Salata clătită „Classic“
Clatite sunt diferite: porumb, orez, amidon, clasic - grâu. Să începem cu acesta din urmă. Fiecare gazda propria lor reteta delicioasa și dovedit de gătit. Cu toate acestea, bazele pentru „Clasic“ cu clătite costum de pui afumat:
- 2 linguri. lapte (sticlă de apă disponibilă / sticlă de lapte);
- 2 linguri. făină fină;
- un vârf de cuțit de sare (normal, rocă, grosier);
- 2 linguri. l. plantă (nu neapărat rafinat, este posibil să miros) ulei;
- 2 linguri. l. fără role coaster zahăr;
- ouă (mari - bucăți mici sau 1 - 2 bucăți ..);
- sifon 1 oră. l. otet stins (se poate face fără ultimul ingredient, pufositatea clătite în acest caz, nu are nici o semnificație specială).
Ou, zahăr, lapte, un vârf de cuțit de sare și se mișca iute se amesteca bine sau un mixer electric sau blender. Un flux subțire amestecând continuu, se toarnă amestecul în făină (și să nu deranjeze, se poate amesteca imediat mixer sau blender). Acest lucru este, după toate bulgări bine frământă, se adaugă uleiul vegetal și se amestecă din nou. Dacă doriți clătite dovedit nu subțire și pufos - se adaugă sodă, cu otet hidratat (intr-o lingura de bicarbonat de sodiu - o picătură de oțet, șuierat - rambursate, pot fi adăugate la aluat).
O bună încălzească tigaie prin turnarea în ea o cutie de ulei linguriță sau desert (nu au nevoie de mult în ea deja de testare). Încălzit - se toarnă aluatul (de preferință ușor înclinat tigaie, astfel încât acesta curge uniform pe întreaga suprafață) și se prăjește clătite pe ambele părți (încălzirea în același timp, trebuie redus la media).
Blinov nu are nevoie de mult - 5-6 bucăți. În timp ce ei se răcească, ceea ce face un gol pentru o salata, pentru care vom lua:
Pui, castraveti si ceapa se taie în cuburi mici, se adaugă mazăre (pre drenarea apei din ea). Priperchivaem ușor (dacă este necesar) prisalivaem.
Clătită „Stump“
Clătită original, cu salata de pui în formă de penechki pădure din făină de porumb. Pancake care este prăjit, precum și clasic, pe foc mediu pe ambele părți pregătesc o compoziție:
- un sfert de cana de faina de porumb;
- sticlă de grâu;
- 2 oua;
- un pahar de lapte;
- 3 linguri. l. Unt, untul topit (!);
- 1 h. L. praf de copt;
- ulei vegetal;
- un vârf de cuțit de sare.
Vă recomandăm: Se prepară salata cu cârnați afumat și morcov coreeană
Noi intrăm în făină ouă bine bătute, lapte, sare, zahăr, se amestecă bine mici bulgări, care nu se aglomerează. Adauga aici ca praful de copt, înmuiat (topit, dar fiert) unt. Vymeshivayut (mixer disponibil).
Clatite prăjește în ulei, de pre-încălzire a sondei cu el tigaie.
Avem nevoie de un maxim de 10 clatite. În timp ce ei se răcească, se prepară miezul penechki cu pui:
Brânză fin freca, lăsați - el, ca ciupercile după ploaie, avem nevoie pentru a decora salata.
Salata ar trebui infuzat timp de aproximativ 10 minute, după care este servit pe masă.
Sfat: ceapa pasteurizate poate înlocui prajit, apoi salata va fi mai satisfacatoare.
Clătită "Maestro-Italiano"
Salata stil italian cu carne de pui afumat fierte cu speciale - clatite de ou-amidon care seamănă cu o omletă consistent. Pentru ei, trebuie să se amestecă cu grijă și se amestecă la o masă liberă nod netedă:
- Ouă - 5 buc;.
- amidon - 2 linguri. l.;
- lapte sau apă rece fiartă - 1-2 Art. l.;
- faina - 1 lingura. l.;
- sare sensibilă;
Masa rezultată pe ambele părți prăjite în legume (mai bine - dezodorizat sau floarea-soarelui rafinat), ulei, astfel încât să se obțină cinci clatite subtiri. Ei au nevoie să se răcească și se taie în plăci - nu mai mult de un centimetru în lățime. Apoi conectați la baza „Maestro“.
Cut (sau freca) benzi de:
- castravete de dimensiune medie;
- sân (sau orice alt tip de carne - gust) afumat de pui;
- ceapa mare;
- 2-3 catei mari de usturoi (poate fi trecut prin chesnokodavku);
- 2-3 măsline negre fără sâmburi.
- 3-5 fire de mărar;
- 3 fire mari de pătrunjel;
- 2-3 crengute de busuioc.
Delicat și bogat în același timp, „Maestro-Italiano“ cu carne de pui este gata! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Sfat: Aceasta salata este mai bine de a folosi ceapa murate. Gatiti-l pur și simplu, se presara cu ceapa tocata de luat masa sau de oțet de vin (nu mai mult de 9%), se adaugă un pic de sare și zahăr. Se amestecă bine. După 5-10 minute, a pus într-o strecurătoare. După ce stiva marinata - pentru a adăuga la salata.