Carne de pui este cel mai des prezentă în tabelele noastre de zi cu zi și de vacanță. Este gustos, util, și la prețuri accesibile, în ceea ce privește prețul. Știm cu toții că hrănitoare și sănătoasă considerate a piept de pui. Dar mulți nu le place să gătesc, pentru că de foarte multe ori se dovedește carne dryish, din cauza conținutului scăzut de grăsime în ea.
Pentru a pregăti un piept suculent si gustos este necesar să se folosească sosuri: tomate, branza, ciuperci, lapte. În acest articol, vă vom spune cum să gătească în mod corespunzător și un pui delicios intr-un sos cremos. sos cremos este preparat pe baza de crema de lapte, se pare gros si foarte gustoase. În acest versatil suge, puteți adăuga vinul alb, suc de lămâie, sos de soia, tot felul de ierburi aromatice și condimente.
Pui în sos de smântână - cele mai bune rețete
Reteta №1. Pui cu paste într-un sos cremos
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene, pui suculent într-un sos cremos delicat cu paste. Se pare incredibil de delicios și foarte elegant. Acest fel de mâncare va fi apreciat de gurmanzi chiar și cele mai sofisticate.
Pentru a prepara carnea de pui cu paste într-un sos cremos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Spaghete - 450 de grame.
- piept de pui - 1 kg.
- supa de pui - 1 cană.
- Crema de lactate - 300 ml.
- Uleiul de masline pentru prajit.
- Oțet - 1 linguriță.
- Miere - 1 lingura.
- Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
- menta verde proaspete și busuioc după gust.
- Jumătate de lămâie.
Instrucțiuni de preparare:
- Mare oală se toarnă apă, se adaugă sare, se aduce la fierbere. In apa de fierbere omită spaghete, gatiti conform indicatiilor de pe pachet. spaghete gata aruncă într-o strecurătoare. Când este drenat apa, se adauga pastele intr-un pic de ulei vegetal, se amestecă. Acest lucru se face în scopul de a spaghete nu sunt lipite una de alta.
- Piept de pui anterior au fost dezghețate, elimina pielea, separa fileul de os. Apoi se spală puiul sub apă, prosoape de hârtie obsushivayut rulează și se taie în bucăți mici. Intr-o tigaie se încălzească uleiul vegetal, răspândit puiul tocat și se prăjește până capătă o culoare aurie. Carnea finit trecem din tigaie pe o farfurie.
- Proaspătă verde mentă și busuioc clătite, se separă frunzele de crengute, fin toacă. De la o jumătate de suc de lămâie stoarce. In tigaie, unde pui prăjită, se toarnă supa de pui și lapte se amestecă smântână și așteptați până jumătate din lichid se evapora. Apoi se adaugă ierburi tocat, miere, suc de lămâie, oțet, sare și condimente, se amestecă și să continue să fiarbă în jos sosul peste foc mic. Sosul ar trebui să se îngroașe în mod corespunzător.
- Într-o cratiță, combinati paste, pui prăjit și sos de smântână, se amestecă bine, se adauga sare dupa gust.
- Farfuria finit se descompun pe plăci și se servește cu un pahar de vin alb sec.
Pui cu paste într-un sos cremos este gata! Poftă bună!
Reteta №2. chiftele de pui într-un sos cremos
Crochete și chiftele de carne de pui vin întotdeauna deosebit de fragedă și gustoasă. Și dacă adăugăm la ei un sos de smântână parfumat, apoi de la mesele cele mai simple și de zi cu zi a obține o capodoperă culinară adevărată.
Pentru a prepara chiftele de pui în sos de smântână, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui - 750 grame.
- Loaf sau pâine albă - 2 buc.
- Crema de lactate - 200 ml.
- Făină de porumb - 1 lingura.
- Unt - 15 grame.
- Ouă de pui - 1 buc.
- Lapte - 1 cană.
- Făină de grâu pentru panificație.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
Instrucțiuni de preparare:
- Cu piept de pui decongelat anterior elimina pielea, apoi se separă carnea de os. Puiul rezultat se clătește sub jet de apă și prosoape de hârtie obsushivayut. Acum taie carnea de pui în bucăți mici și carne tocată. Puteți taie carnea într-un procesor de alimente sau de a folosi un blender.
- Pe cruste pâine albă tăiat și umple-l cu lapte pentru un timp. Apoi strângeți ușor și, de asemenea carne tocată. Într-un castron adanc, combinati carnea de pui tocată și pâine, se adaugă ou, sare și condimente. Toate bune se amestecă cu o lingură de la început, și apoi mâinile.
- Pe o farfurie se toarnă făină, o puteți înlocui cu pesmet. Din masa rezultată formează chiftele mâini mici ude. Fiecare laminate în făină de pe toate laturile. Intr-o tigaie se încălzească uleiul vegetal, răspândirea chiftele. Fry pe ambele părți până la maro auriu delicios. burgeri gata ne mutăm în tigaie.
- Acum, pentru prepararea unui sos cremos. Pentru a face acest lucru într-o tigaie se topeste untul, se prajeste pe acesta mălai, se adaugă puțină apă, se agită puternic și se aduce la fierbere. Acum, se toarnă în creamer pan-lactate, se adaugă condimente și mirodenii. Se prepară sosul peste foc mediu, amestecând constant până când, până când se îngroașă. Ia-sos se toarnă perisoarele într-o tigaie, pune-l pe un foc lent și se fierbe vasul timp de cincisprezece minute.
burgeri gata servite la masă cu sos și piure de cartofi.
chiftele de pui intr-un sos cremos gata! Poftă bună!
Reteta №3. Pui într-un sos cremos de smantana
În bucătărie există suficiente variații în sos de smântână. Vă sugerăm să încercați să gătească carnea de pui într-un sos cremos de smantana. Se pare foarte gustoase și licitație un fel de mâncare fierbinte, combinate perfect cu oricare dintre Garniturile.
Pentru a prepara carnea de pui într-un sos cremos smântână, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Pui file din piept - 500 de grame.
- Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii.
- smântână - 100 grame.
- Crema de lactate - 100 ml.
- Făină de grâu - pentru breading.
- mărar sau pătrunjel după gust.
- Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
- Unt pentru prăjit.
Instrucțiuni de preparare:
- Ceapă curățate de pieliță, clătită și fin cotlet. Intr-o tigaie se topeste untul, răspândirea ceapa tocata si se prajeste pana se rumeneste.
- file de pui dezghețat în prealabil, clătite și se taie bucăți obsushivayut de dimensiuni medii. Pe o farfurie se toarnă făina, se adaugă sare și condimente, se amestecă. Amestecul rezultat dezosat bucatile de pui. Noi le-a pus într-o tigaie cu unt topit si se prajeste pana se rumeneste.
- Se adauga smantana in tigaie, se toarnă puțină apă, se amestecă, diminuează focul. Capac Pan cu un capac și se fierbe puiul timp de zece minute. Apoi se toarnă crema tigaie lactate, adaugand ierburi tocate marunt si ceapa prăjită anterior. Continuați să se fierbe până atunci, până când sosul se ingroasa.
- Farfuria finit se descompun pe farfurii si se serveste fierbinte.
Pui într-un sos cremos de smantana este gata! Poftă bună!
Reteta №4. Pui într-un sos de tomate cremos
După cum sa menționat mai sus, puteți experimenta cu un sos de smântână, adăugând anumite ingrediente pe placul dumneavoastră. Foarte gustos și armonios se transformă sos de tomate cremos și carnea de pui într-un sos, pur și simplu delicios.
Pentru a prepara carnea de pui într-un sos de tomate cremos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- file de pui - 1 kg.
- roșii proaspete - 350 grame.
- Crema de lactate - 300 ml.
- Ceapă - 2 cap mijlocii.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Usturoi - 2 catei.
- busuioc verde proaspătă la gust.
- Sare, piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni de preparare:
- file de pui avans dezghețate, apoi se spală cu apă rece, prosoape de hârtie obsushivayut și se taie în bucăți mici, în porțiuni. Ceapa și usturoiul se curăță de pieliță, și clătite. Ceapa se taie în subțire semi-inele, și usturoi trecut prin chesnokodavilku.
- Roșiile se spală sub jet de apă, în apropierea tulpinii pe fiecare tomate face o tăietură în diagonală, și se toarnă peste apă clocotită. Apoi scoateți ușor pielea și carnea se taie în bucăți mici.
- Intr-o tigaie se încălzească uleiul vegetal, așezați bucățile de pui și se prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Acum, carne prăjită trimite într-o cratiță.
- Intr-o tigaie, unde pui prăjit, din nou, se toarna un pic de ulei, răspândit ceapa, se prajeste pana se rumeneste. Apoi se adaugă usturoi și roșii pastă, sare, piper dupa gust. S-a agitat, încălzit timp de două minute și se toarnă lactate creamer. Așteptați până la fierbere, și să diminueze focul. Se prepară sosul timp de cateva minute pana se ingroasa.
- busuioc proaspăt verde clătite, obsushivayut și se taie fin. Sosul rezultat se toarnă într-o cratiță, pentru a adăuga pătrunjel tocat. Pune-o cratita pe foc maxim, de așteptare pentru fierbe, diminuează căldura și se fierbe puiul timp de patruzeci de minute, sub capac.
Puiul finit se descompun pe plăci cu sosul si se serveste cu orez alb fiert. Pui într-un sos de tomate cremos este gata! Poftă bună!
Reteta №5. Pui întreg într-un sos cremos
De obicei, carnea de pui într-un sos cremos felii fierte. Noi vă oferim o rețetă pentru carcase întregi de pui într-un sos delicat de smântână și vin alb. Acest fel de mâncare pentru masa de sărbătoare, și să-l pregătească, să aibă ceva de lucru. Dar, crede-mă, rezultatul este îndeplinit complet tot efortul depus.
Pentru gătit un pui întreg într-un sos cremos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carcasele de pui - 1,5 - 2 kg.
- vin alb sec - 1 cană.
- Crema de lactate - 1 cană.
- Usturoi - 4 catei.
- Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
- busuioc proaspăt, cimbru, salvie gust.
Instrucțiuni de preparare:
- Astfel, carcasa de pui a dezghețat în prealabil, la temperatura camerei. Dacă pui nejupuit, apoi scoate insides, și apoi se spală foarte bine sub jet de apă și prosoape de hârtie obsushivayut.
- Coji de usturoi și au trecut prin chesnokodavilku, adăugând la amestecul de sare de usturoi zdrobit. combina vinul alb și crema de lapte într-un recipient separat. Se adaugă la acest amestec de usturoi terci de lichid, se amestecă bine. Clătit cu ierburi proaspete, frunze le separa de nuiele.
- Acum avem nevoie de o seringă medicală cu un ac. Într-o seringă rezultată marinată și introduce-l în carcasă de pui. lăsați jumătate din marinata. Acum, trage ușor pielea de pui si a pus-o sub frunze de plante aromatice. Se toarnă sosul rămas pe pui.
- Preparată folie de pui cu folie și le-a pus în frigider peste noapte. În dimineața zilei de pui marinate în carcasă ar trebui să fie pus într-un vas de copt și trimite-l într-un preîncălzit până la o sută optzeci de grade cuptor timp de cincizeci de minute. În acest timp, trebuie să luați periodic formă și udare sos de pui, care va fi pe partea de jos.
- Puiul terminat a pus pe un platou și se servește.
Pui întreg într-un sos cremos este gata! Poftă bună!
Reteta №6. Pui într-un sos cremos cu ciuperci
carne de pui Tender, ciuperci și un sos delicat crema - o combinație win-win, și toate dvs. fel de mâncare favorit fierbinte. Intocmeste simplu și rapid, și se poate face atât pe o zi cu zi și pe o masă festivă.
Pentru a prepara carnea de pui într-un sos cremos cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui - 350 de grame.
- Ciuperci proaspete - 250 grame.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Usturoi - 2 catei.
- Crema de lactate - 1 cană.
- Sos de soia - 3 linguri.
- Sare, piper negru, mirodenii și condimente după gust.
Instrucțiuni de preparare:
- pieptul de pui sunt dezghețate, elimina pielea cu un cuțit ascuțit taie fileul de os. Acum, se spală carnea cu apă rece, obsushivayut și se taie în bucăți mici. Intr-o tigaie se încălzească uleiul vegetal, așezați bucățile de pui și se prăjesc până capătă o culoare aurie.
- Clătit cu ciuperci proaspete, obsushivayut și se taie în felii subțiri. Usturoiul este curățat de pieliță, și a trecut prin chesnokodavilku. Se adauga usturoiul tocat la tigaie cu carnea de pui, se amestecă, se prăjește timp de două minute. Apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se prăjește împreună timp de încă cinci minute. Se toarnă în Creamer și sos de soia pan-lactate, se adaugă condimente după gust, ținând cont de faptul că sosul de soia și așa mai sărat. Toate se amestecă din nou, diminuează foc și se încălzească până atunci, până când sosul se ingroasa.
- gata preparate sunt servite la masa cu orez, paste sau piure de cartofi.
Pui într-un sos cremos cu ciuperci gata! Poftă bună!
Reteta №7. Pui la cuptor într-un sos de brânză cremoasă
sos de brânză cremoasă un foarte moale, saturate cu un gust cremos lăptos pronunțat. Aceasta reteta de a găti acest sos este foarte simplu, iar rezultatul este veți obține un incantator delicios.
Pentru prepararea de pui la cuptor într-un sos de brânză cremoasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- pulpe de pui sau coapse - 6 bucati.
- Crema de lactate - 1 cană.
- Brânză topită - 150 grame.
- Sare, piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni de preparare:
- bucatile de pui dezghețate Pre se spală sub jet de apă și obsushivayut de funcționare. Apoi freca pe toate părțile cu sare și condimente, pus într-un vas de copt ..
- Se toarnă crema intr-o tigaie, a pus pe foc. Crema de brânză se taie în felii. Cand crema va fi cald, trimite într-o oală de felii de brânză, diminuează focul. Se încălzește până la completa brânză sos de dizolvare.
- Ia sosul de pui completați formularul și trimite-l într-un preîncălzit până la o sută optzeci de grade cuptor timp de patruzeci și cinci de minute.
- Puiul finit se descompun pe plăci, se toarnă sosul din belșug și servesc.
Pui la cuptor într-un sos de brânză cremoasă este gata! Poftă bună!