Cineva din grădiniță sperie chiftele aricilor? Și nu a fost teribil, ci mai degrabă - chifteluțe neobișnuite a provocat o astfel încântare, că mamele casa si bunicile au avut doar șorțul Tuck și de a ajunge la gătit.
Și nimic prea complicat despre aceste chiftele distractiv, dacă recompensa va găti fețele fericite după ce mănâncă „din burta“ rebyatni.
Arici de carne tocată cu orez la cuptor - principii comune de gătit
• Aveți posibilitatea să utilizați de pește, carne de pui sau carne de vită. Principalul lucru pe care el a fost bogat, în caz contrar vasul se va dovedi uscat. Pentru măcinarea oricărui produs polizor utilizat în mod obișnuit, care a stabilit cu ochiuri foarte fine. Dar, în cazul în care bucătăria este un astfel de dispozitiv, cum ar fi un blender, este mai bine să-i omoare carne - aricii va avea o textura mai licitație.
• Pentru suculență orice tocati adăuga întotdeauna ceapa. Passer lui de pre în unt sau ulei rafinat. La prova în masa de carne este amestecată și Fig.
• Pentru risinki efectuate, simulând ace, se adaugă orezul la crud sau doar ușor sudate. Irigarea crupă sau nu - un punct de discuție. Apa leaches din ea amidon, legarea de bucăți de carne cu altele.
• Condimente care au un gust si o aroma distincta, nu utilizați. Umplutura este, de obicei, asezonate cu piper și se adaugă întotdeauna o sare. Nu este necesar să adăugați o mulțime de sare, ca sosul și sosuri, care sunt preparate aricilor, prisalivaem separat.
• Sosuri și sosurile pentru aricii sunt universale. Singura benzinărie, puteți face o masă din diferite tipuri de carne. La baza poate fi apa sau bulion. gust special, astfel încât stațiile de gaze dă smântână, smântână, roșii, de altfel, utilizat ca pasta de tomate și proaspete, chiar un pic roșii perespevshie. Pentru densitate de umplere se adauga faina.
• Sosuri și sos, precum și de carne de vită, asezonate cu piper. acestea completează adesea ierburi uscate sau proaspete. Deoarece aricii preprăjit, ca chiftelutele, realimentare trebuie toarnă cu atenție. Un jet de lichid este dirijat în spațiile dintre bile, nu se rupe integritatea.
• Ca garnitura la aricii de carne tocată paste adecvate, fulgi de ovăz sau piure de cartofi. le-a hrănit, și le cu legume proaspete.
Arici de carne tocată cu orez la cuptor in sos de tomate
• nepostnogo o livră de carne de vită;
O jumătate de cană de orez • rotund;
• Două cepe mari;
• Trei roșii proaspete;
• lingura de faina;
• morcov mic;
• uscat și mărar tocat.
1. Se fierbe orezul până jumătate mutat. Se spală sub jet de apă într-o strecurătoare și răspândit în tot excesul de umiditate este plecat.
2. Noi trecerea de orez obsushenny într-un vas adecvat, se adaugă carnea tocată și ou crud. Aici printr-o răzătoare fină freca un bec. În cazul în care umplutura pentru a găti pentru ei înșiși, un arc mai bun îndoitură într-o mașină de tocat carne după. Asezonati cu o mulțime de carne cu piper, un pic prisalivaem si se framanta totul bine.
3. mâinile hidratate să se rostogolească în jos mici bile de carne tocată și sa răspândit într-un container larg cu laturile mari. În mod ideal, le-a pus lângă una, dar dacă nu există nici un recipient adecvat, și poate fi în două „etaje“.
4. Într-o tigaie adâncă se toarnă un pic mai mult decât o lingură de ulei și un bun de până cald-l la foc mic. Melenko shinkuem ceapa rămasă, răspândirea felii într-o tigaie și se încălzește până devine limpede. Adăugarea talaș mari de morcov și să continue să se fierbe amestecand ocazional.
5. Scoateți roșiile din coaja, pulpa freca pe o răzătoare. Puteți pyurirovat roșii blender. Noi toarnă piure de tomate la legume zazharki imediat ce legumele în tigaie se va transforma chihlimbar. Fierbeti două minute și se toarnă făină, se diluează cu 50 ml de apă. Agitarea prelinge intră trei căni de apă clocotită, se aduce sosul la fierbere.
6. Se scoate din placa, este reglabilă prin adăugarea unui gust de zahar si sare. Introducem mărar uscat și se toarnă într-un recipient pentru aricilor, se acoperă cu folie, a pus la 40 de minute în cuptor. Pregătirea de cel puțin o oră.
aricii carne de umplutura cu orez la cuptor cu sos de smântână
• kilogram de carne tocată amestecată cu carne de porc și de vită;
• Patru cepe mari;
• un pahar de orez;
• ou este proaspăt;
• Trei morcovi medii;
• 60 oz. Unt dulce-crema naturala;
• o jumatate de cana de smântână grele;
• Trei linguri o masă bună;
• cinci cani de apa sau supa de carne și oase;
• tomate gros - 150 gr.
Figura 1. Bucla prin, se toarnă într-o strecurătoare cu găuri mici sau sită, opărite cu apă clocotită. Când toată apa vin în jos, trecem într-un castron adânc. După răcire, se adaugă carnea tocată și se toarnă oul aici.
2. melenko taie două cepe, vom schimba intr-un bol cu carnea tocată. Asezonati cu piper, se adauga putina sare si se amesteca usor bine. Dacă densitatea permite suculență poate fi completat la 100 ml cu apă.
3. forma un mic aricii (bile) și le-a pus într-un singur strat tigaie adâncă.
4. shinkuem becuri mai mici rămase. Așezați în tigaie și se prăjește până transparentă în unt. Adăugați morcov ras grosieră, passeruem legume pana cand se inmoaie.
5. ușor prisalivaem de prăjire și este forțat în ea prin presa cu trei dinți de usturoi. Tomate continuu introducă agitare, se toarnă făină. Prăjirea încălzesc timp de două minute, se pune in apa sau bulion. Se amestecă necesară pentru făină este bine dispersat, și se lasă timp de 15 minute, stabilind o capacitate minimă de încălzire. La final, vom intra crema, se adaugă sare, se condimentează cu piper, dacă este necesar.
6. umple sosuri, chifteluțe, folie de acoperire de copt alimente și a stabilit nivelul mediu cuptorul preîncălzit. Timed 40 de minute pentru a pregăti.
Peștii din aricii umplutura cu orez la cuptor cu brânză
• carne tocată de pește, de preferință cod - 400 gr.;
• o jumatate de cana de orez mare;
• 50 oz. alb, pâine ușor stătut;
• șapte pomidorin proaspete majore;
• lingura de ulei rafinat;
• cepe mari;
• Brânză - 200 gr.;
• lapte - o jumatate de cana;
• mărar;
• frunze de dafin;
• opțional - usturoi.
1. se spală roșiile, după scoaterea lor din piele, se taie în cuburi mici. Peel se desprinde cu ușurință în cazul în care roșiile sau opărite cu apă clocotită păstrate timp de cel puțin două minute în apă caldă.
2. La un foc mic a pus-o tigaie adâncă. Un pic de ulei este bine încălzit și omite pentru tocat usturoi. Fry doar aproximativ 30 de secunde, se adauga rosiile. Fierbeti roșii 10 minute, capac de închidere ermetic nu uita periodic agitare.
3. Tăiați departe cu o crustă de pâine, miez de pâine înmuiată în lapte. După 10 minute de durată, stoarce pâinea cu mâinile și schimbările sale la pește tocată. Se adaugă ceapa tocata ras, fierte până la jumătate de orez, sparge un ou. Asezonati cu piper și un pic prisolit cu atenție framanta.
4. La brânza fierte Partea de mijloc razatoare freca (150 g.). Combina-l cu pește tocată, formează bile mici.
5. La baza de forme refractare înalte cu laturile mari, un strat subțire de unt. Ne pune un rând de bile de pește și să le umple cu sosul de rosii preparat.
6. Puneți forma într-un cuptor fierbinte, și aricii pregătește un sos timp de 35 de minute, menținând încălzirea la 180 de grade. se presara fulgi de brânză din belșug și să aducă la un gata, pune în cuptor timp de 10 minute.
O reteta simpla pentru aricilor carne tocată de pui cu orez la cuptor
• srednezhirny pui tocata - 450 g;.
• O ceapa mare;
• 75 gr. rare 20% din smântână;
• ou crud;
• morcov mic;
• unt, 72% ulei - 30 gr;.
• pahare de apă și jumătate;
• lingura de faina;
• 50 ml de ulei rafinat;
• Orez lung - o jumatate de cana.
1. sudează ușor Fig. Bizui într-o strecurătoare și clătire bine, sub rezerva obsoh.
2. pisa ceapa, pe o răzătoare grosier trei morcovi. Repartizăm legumele intr-o tigaie de unt și passeruem adăugarea la zolistosti. Prăjirea nu ar trebui să se usuce, astfel încât este recomandabil să se acopere tigaia cu un capac și se amestecă din când în când legumele. Lasa sa se raceasca pentru un bine terminat de prăjit și, împreună cu orezul, vom schimba în jupoi.
3. Se presara un sfert de linguriță de piper măcinat. Cu atenție agitare, se introduce un ou crud și un pic de sare.
4. mâini de umectare și turnarea de masă carne bile de dimensiuni egale. Pune-le într-un vas rezistent la foc adanc unsa (forma).
5. Într-un bol mic rasa apa rece acru, doarme făină și se amestecă bine măturică - nu trebuie să existe cocoloașe. Gustul acru smântână prisalivaem de umplere, se adaugă piper dacă se dorește.
6. Se toarnă cu atenție smantana de la un sos de perisoare lingura, și se toarnă resturile simple, în formă și aricii pus într-un cuptor fierbinte. Se prepară cel puțin 35 minute, ținând la viteza de încălzire de 200 de grade.
aricii carne din umplutura cu orez la cuptor cu varză
• carne tocata acasa - 500 gr;.
• 200 gr. belokochanki Varza;
• Două cepe mari;
• 120 gr. dlinozernogo orez;
• smântână, conținut de grăsime de la 20% - 3 linguri;
• Un ou crud;
• 50 oz. făină;
• Două linguri de unt;
• tăiat fin mărar - o mână mică.
1. În primul rând, se fierbe orezul. Crupe itera, se toarnă pe ea un castron și se adaugă untul, se toarnă apă. Lichidele trebuie luate la rata de 1: 4. Adăugăm un pic de sare și așteptați până la fierbere. În această etapă, se amestecă periodic agățare lingură din partea de jos, pentru a-l separa de aderarea de boabe. Prin fierbere, diminuează focul și se fierbe orezul, până la gradul de pregătire incompletă. Se spală cu apă caldă într-o strecurătoare și da rece.
2. La uleiul până se prăjește transparent ceapa fin tocat, rece.
3. shinkuem varza, astfel încât un strat subțire dungi, destul de scurte. măruntiți varza nu are timp bine aburit și împiedică formarea aricilor.
4. Într-un castron mare care se pune umplutura. Adaugati varza, ardeiul si ceapa sautéing, un pic de sare ea. In timpul agitarii, se introduce obsushenny Fig. Massa ar trebui sa o grosime, în caz contrar aricii se poate dezintegra.
5. hidrata mâinile cu apă și separarea umplutura lingură porțiuni mici, formând bile dimensiunea dorită. depărtați pe o placă de tăiere.
6. Într-un castron, se toarnă două pahare de apă sau bulion rece. Lichid dizolvat în smantana, faina si sa adoarma, de rupere cu atenție bulgări, se amestecă măturică. Adăugați puțină sare, intră în sos în ouă avans omletă, verde tocat, și din nou, se bate bine.
7. sos transfuzat într-un container ignifug și omite pentru filat aricii. Se acoperă cu o foaie de acoperire adecvată sau folie și puneți exact o oră în cuptor. Se prepara la fel de mancare de 200 de grade.
Arici de carne tocată cu orez la cuptor cu sos de ciuperci gros
• srednezhirny carne tocată - 600 gr;.
• 100 gr. o bucată mare de orez;
• morcovi mari;
• 300 gr. ciuperci proaspete mijlocii;
linguri • Doi ani și jumătate de smântână sau unt congelat;
• 80 gr. făină;
• rafinat ulei de floarea soarelui;
• jumătate litru bulion sau apa;
• 2 cepe salata.
1. shinkuem inele jumătate ceapa, ciupercile tăiate în felii, o răzătoare mare rupe în bucăți morcovi.
2. Într-o tigaie este bine incalzita nu mai linguri de legume picătură în ea untul. Așteptăm cu nerăbdare să atunci când este topit. Amestecul de grăsimi este de morcovi și ceapă răspândește mai întâi. legume Gatiti până transparente, le-a pus la ciuperci și tocană în suc iasă în evidență, până când s-a evaporat. La sfârșitul puțin prisalivaem. Descompunem legume prăjite și ciuperci uniform pe fundul unei matrițe refractar.
3. Orezul sudate în apă salmastră, și trecem într-o strecurătoare.
4. Passeruem în unt tocat fin ceapa până transparent. Să se răcească și împreună cu orez pentru a interveni în umplutura. carne de pre adauga putina sare si se condimenteaza cu piper. Vyleplivaem aricii mici și le-a pus pe perna de legume.
5. Într-o tigaie uscată se toarnă făină, și pe partea de sus - unt. Include încălzire medie și amestecând continuu, se încălzește timp de cinci minute. Fără a înceta să se încălzească și se amestecă în porțiuni mici pentru a turna zeama (apa). În procesul de un pic de sos adauga putina sare, iar cand incepe sa se ingroase, se îndepărtează de la căldură.
6. Se toarnă sosul de carne la arici și a pus pe o jumătate de oră în cuptor, se acoperă cu un capac de formă sau folie.
Arici de carne tocată cu orez la cuptor - trucuri de gătit și sfaturi
• Orice carne tocată pentru aricii este de dorit să se prepare propriile mese. Pieptul de pui și o mai bună utilizare fileul tăiat din părțile cărnoase ale carcasei. aricii din carne a recomandat pentru a prepara un amestec încurcat de carne tocată de vită macră și grăsime de porc. Pește - de la mare, nu de pește osos.
• Atunci când cumpără carne, mai bine pentru a da preferință pentru alimente comoditate refrigerate. În acest caz, este imediat evidentă grosime și de calitate. Achiziționați de carne de vită la sol înainte de utilizare ar trebui să derula independent. În ea poate fi bucăți mari.
• Dacă rețeta necesită adăugarea ceapa cruda, cea mai mare parte este încă de dorit să se prăji - aricii se obțin suculentă. Cu același scop o carne sau pește în masă pot pune unele îmbibată în miez de pâine pâine lapte. În acest caz, ei vor fi chiar mai bine pentru a menține forma.