În curând sărbători. Și acest lucru înseamnă că oaspeții. La solicitarea dvs., „ar fi ceva de dorit astfel“ Am publica rețeta bunatatile minunate care va decora prezența lui ca masă festivă, și varietate frumos la dieta ta de zi cu zi. Este vorba despre petromizonii, ceea ce înseamnă literalmente „lins piatra.“ De ce este surprinzător? În timpul vieții sale, am avut mai mult de o sută de perepotroshit petromizonii și nu a găsit în burta ei nu este altceva decât doar un pic din intestinul subțire. Și mucus cutanate au o foarte toxic și provoacă intoxicații grave, astfel încât acestea trebuie să fie pregătite cu mare grijă și să respecte cu strictețe pas cu pas reteta. În esența sa, mreană - este, în general paraziți care se ataseaza la rasele deosebit de mari.
Ce? Am salvat aveți orice dorință de a. Sper că nu. Du-te pentru ea! Gatiti, încercați, experiment, și mai presus de toate știu că, cu toată aparenta la prima pregatire complexitate vedere, gust uimitor de chișcarului murat dovedește cu siguranță că este în valoare de ea. Nu e de mirare lamprey sunt considerate a fi recunoscute în delicatese globale.
Cele mai populare utilizarea mreană în Franța, Portugalia și Spania. Dar, în bucătăria rafinată din Rusia au intrat. Locuiesc lamprey în Marea Baltică, precum și pentru a da naștere vine în Neva, Narva și Luga. Marinare lamprey - ca modul cel mai practic, și pentru a pregăti delicioase a devenit cunoscut românesc al popoarelor baltice, astfel încât acest timp chișcarului lung numit „Narva“, deși prins și a pregătit astfel încât ea are de-a lungul nord-vest. Foarte important, aceste carne de pește conține o listă de elemente utile urme pentru oameni, cum ar fi fluor, clor, sulf, molibden.
Și dacă cineva spune că acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea, declar: și ce alimente nu este pe ventilatorul?!
lamprey marinat. reteta pentru
Iată ce acest zhivotinka misterios - lamprey.
corp petromizonii acoperit cu mucus. Și pentru a scăpa de ea se spală în apă rece lamprey.
Adormim din belșug cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Atunci nu uitați să poarte mănuși, aveți nevoie pentru a elimina mucusul din mreană cu sare. Pentru a face acest lucru, țineți apăsat capul între degetul mare și arătător de o parte și de alta pentru a ține de sare de-a lungul corpului lamprey. După ce apa de spălare de sare. Spintecă pește nu au, astfel încât în interior nu ar trebui să fie eliminată. Lamprey pregătit.
resturi slime poate răzui încă un cuțit.
Se taie capul, deși nu este necesar să facă acest lucru.
În continuare se spală cu sânge.
Se taie în bucăți de 5-6 cm, - în cazul în care doriți să se rostogolească în sus mreană în borcan.
Făina se adaugă sare. Se amestecă.
bucăți de pește. dezosată
Se încălzește tigaie, se adaugă ulei vegetal.
Și trecerea la prosop pentru a elimina excesul de grăsime. Să se răcească.
Acum prepara sosul: se adaugă în apă, condimente, sare, zahăr și oțet. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Gust marinat petromizonii - dulce și acru.
Pregatim garnitura: vom tăia subțire cercuri ceapă, morcovi, castraveti.
Într-un borcan sterilizat sau alt recipient pus prăjit lamprey.
Am pus garnitura depuși.
Și se toarnă sosul fierbinte.
Jar trebuie să flip partea de jos a tabelului pentru marinată distribuite uniform de-a lungul băncii. Și se toarnă vsluchae necesare.
Se închide borcanul și scoateți prosop disimularea, atunci când băncile cu petromizonii murate complet rece trebuie să le eliminați în frigider. A doua zi, ei promarinuyutsya și va fi gata pentru utilizare. Acestea sunt stocate în frigider timp de șase luni.
Inainte de servire, recomand să gătesc sosul sub numele de „Macau“. Pentru a face acest lucru, se amestecă tocat mână ceapa, muștar și ulei de floarea-soarelui nerafinat.
Sos marinat lamprey „mac“
Serviti petromizonii pe pâine prăjită de pâine de secară cu „mac“ și sos de garnitura.
Marinat lamprey gustare mare pentru vodca și promovează nasstroeniyu excelent. petromizonii Jar decora masa de Crăciun.