Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
Ce este prepelita
Prepelita, prepeliță sau obișnuită - o mică familie de păsări fazan. Are un mic (până la 20 cm) și greutatea corporală a 150 g penaj de păsări roșu-brun, diferă la bărbați și femei. Bărbat selectează o culoare mai vie.
habitatul lor natural acoperă Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. mesta- preferate acest domeniu, Scilla Difolia, teren muntos. Mănâncă semințe de prepelita, muguri, lăstari, insecte mici. Ei cuib pe sol, într-o stabilire de până la 20 de ouă. Incubația durează 15-17 de zile. După coacere quail cereale creștere în greutate mai repede. La sfârșitul verii - începutul toamnei, prepelițe zbura departe pentru iarnă în Africa și Asia de Sud-Vest.
Compoziția produsului
carne de prepelita, crescute la domiciliu, ușor diferită de cea a cărnii de prepeliță sălbatice. carne de prepelita este bogat în proteine, conține puține grăsimi și practic nici carbohidrati. Există mai multe vitamine și minerale.
carne de prepelita se referă la produsele în care bazele purinice sunt conținute în cantități moderate (50-100 mg / 100 g), astfel încât acesta poate fi utilizat în gută. Compoziția de proteine din carne de prepelita conține toate esențiale (esențiale) aminoacizi, care nu sunt produse în corpul uman singur, dar este foarte important pentru construirea de proteine complete.
Valoarea nutritivă a cărnii de prepelita
compoziția macroelement de carne de prepelita
Trace compoziția element de carne prepelițe
Carnea de prepelita conține o mulțime de vitamine, care, împreună cu minerale joacă un rol important în metabolismul organismului uman.
Compoziția de vitamina din carne de prepelita
carne de prepelita este considerat un regim alimentar: conținutul caloric al 134-170 kcal.
proprietăţi utile
- Acesta oferă aportul de aminoacizi esențiali și acizi grași;
- Curăță pereții vaselor prin depozitele de colesterol din cauza cantității mari de acizi grași nesaturați, care reduc concentrația acestuia în sânge;
- îmbunătățește inima;
- reduce tensiunea arteriala;
- făcând elasticitate vasului (datorită acizilor grași polinesaturați);
- Ea are un efect tonic, care este indispensabilă după o boală prelungită;
- imbunatateste sistemul imunitar;
- Aceasta crește numărul de globule roșii și a concentrației hemoglobinei în sânge;
- imbunatateste ficatul;
- ușor de digerat, deci nu produce tensiunea sistemului digestiv;
- Aceasta contribuie la normalizarea greutății;
- vizibilitate îmbunătățită;
- Sărurile previne depunerea acidului uric la nivelul articulațiilor și rinichilor;
- normalizeaza fluxul sanguin cerebral și stimulează activitatea creierului;
- imbunatateste metabolismul;
- intareste oasele si dintii;
- previne apariția rahitismului la copii și osteoporoza / osteomalacie la adulți;
- normalizează nivelul glucozei din sânge;
- promovează refacerea țesuturilor deteriorate;
- crește virilitatea;
- Exercită efect antitumoral.
Dar cea mai importantă proprietate a cărnii de prepelita util este că are un gust plac foarte mult copii. Luând în considerare toate beneficiile și siguranța pentru sănătatea copiilor, carne de prepelita este un produs din carne ideal pentru prima alimentare.
Folosit în medicină
Versatilitatea impactului pozitiv al prepelițe de carne pe diferite organe și sisteme ale corpului vă permite să-l introduceți fără restricții în dieta fiecărei persoane, de la grudnichka și terminând cu oamenii de bătrânețe. Este foarte util să-l includă în dieta (cel puțin o dată pe săptămână) pentru anumite stări fiziologice:
- în timpul sarcinii;
- în timpul alăptării;
- copii;
- persoanele în vârstă și persoanele în vârstă.
Medicii apreciază carnea prepelița și recomandă utilizarea sa în diferite boli și patologii:
- sistemul cardiovascular (aritmii, boală cardiacă ischemică, ateroscleroză, hipertensiune, microangiopatiilor);
- sistemul digestiv (gastrite, ulcer peptic, colită, patologii ale ficatului și pancreasului);
- sistemul respirator (bronșită, faringită, pneumonie, astm bronșic);
- tulburări metabolice (diabet, guta, a glandei tiroide);
- epuizare;
- anemie;
- hipovitaminozele;
- minerale deficit;
- impotenta de sex masculin;
- stres, stres nervos;
- după boli grave;
- post-operatorie;
- pentru prevenirea și tratamentul rahitismului și a osteoporozei.
Se recomandă să mănânce feluri de mâncare preparate din prepeliță, la pacientii cu cancer, deoarece acestea ajuta la întineri corpul și au un efect anti-cancer.
proprietăți periculoase
Dar, în anumite condiții, poate deveni dăunătoare. Toată problema în termeni de conținut și în creștere aceste păsări. producătorii fără scrupule pot hrăni păsările cu antibiotice, hormoni de creștere, tot felul de aditivi pentru hrana animalelor care accelerează creșterea puilor și să contribuie la o creștere a greutății lor. Aceste substanțe se pot acumula în carne și ulterior cauza toxicitate la persoanele care le folosesc pentru alimente.
Producătorii conștiincioase perepelyatiny hrănesc păsările lor numai permise aditivi pentru hrana animalelor și complexe din vitamine și minerale. Oficial prepeliță Cresterea de afaceri sunt sub supraveghere veterinară constantă, și calitatea produselor lor este verificată în mod regulat pentru contaminanți de murdărie de natură diferită (radionuclizi, săruri de metale grele, pesticide, agenți patogeni și agenți patogeni oportuniști).
Pentru a avea încredere în calitatea și siguranța prepelita dobândite, trebuie să solicite vânzătorului să documentele care confirmă absența nocive pentru organismul uman de substante sau microbi.
Cum de a alege
Cumpara carne de prepelita astăzi nu este o problemă. Puteți să-l cumpere de pe piață, carmangerii, supermarket-uri. Atunci când cumpără prepeliță carne trebuie să le respecte anumite reguli de alegere corespunzătoare a acestui produs:
- Acorde prioritate acelor furnizori care au un loc de tranzacționare este păstrat curat, iar carcasele sunt depozitate în frigider (sau congelator). Niciodată nu cumpăra prepeliță pe piețele naturale: în cazul în care carnea este trecut examenul sanitar și veterinar.
- Cere vânzătorului să arate documentele care confirmă calitatea și siguranța produsului.
- Dacă cumpărați un produs rece, asigurați-vă că să se bucure de aspectul și mirosul său. carcasele de prepelita Aspect ar trebui să fie atractiv, suprafața pielii trebuie să fie uscată, iar adâncitura ar trebui să dispară rapid când se apasă pe carcasă. miros neplăcut, acru sau putrezit outsider din carcasele care nu ar trebui să fie.
- Atunci când cumpără carcasele congelate, citiți eticheta și verificați ambalajul. Eticheta trebuie să conțină informații despre fabricant, fata de timp, valoarea nutritivă. Ambalajul trebuie să fie intacte, iar carnea nu trebuie să fie acoperite cu gheata (acest produs dovezi Recongelat).
Termenul de valabilitate a carcaselor refrigerate de prepeliță este de 2-3 zile, si congelate - 2-3 luni. Păstra quail proaspete posibil, la o temperatură cuprinsă între + 2 ° C până la + 6 ° C, adică într-un frigider. quail congelată trebuie depozitate la o temperatură cuprinsă între -12 ° C până la -18 ° C, adică în compartimentul de congelare al frigiderului.
Cum de a găti
După tratamentul primar și dezinfecție, prepeliță gata de a găti. Gatiti prepeliță poate fi o varietate de moduri:
- un cuplu (metoda dietetice);
- punct de fierbere;
- călire;
- coacere;
- fierbinte;
- pe gratar.
De multe ori umplute prepeliță înainte de prăjire sau coacere. Deoarece umplutura poate fi utilizat:
Ca garnitura pentru prepelițe hrănite:
- bacă (struguri, coacaze, afine);
- tomate;
- ciuperci;
- smântână;
- vin;
- usturoi.
Rețete, care se pregătesc feluri de mâncare de la prepeliță, o mare varietate de bucatarii diferite:
- prepeliță franceză umplute cu ciuperci si legume;
- în Italia, din bulion și supe fierte pasăre;
- Grecia prepelita la gratar servit cu masline, lamaie si salata;
- în Orientul Mijlociu păsării gatiti risotto și cușcuș.
carne de prepelita este foarte fraged și ușor să se usuce în sus. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare în pregătirea, mai ales pentru prima dată. quail prăjite delicioase sunt clare, dar carnea la o astfel de metodă de preparare este stocată nutrienți suficient. Cele mai utile feluri de mâncare și dietetice de prepelita sunt cele care sunt aburite.
Prepelita cu legume fierte
Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de prepelita, cartofi. Cuplu varza, ulei vegetal, sare și condimente după gust. Quail nevoie pentru a freca sare grosier, iar reziduul de sare, ștergeți, carnea nu era sărat. Apoi strat pe suprafața unei carcase cu ulei vegetal și condimente după gust și se lasă la marinat în frigider. După câteva ore într-un vapor într-un castron de mică adâncime, a pus prepelita, aproape plat - pentru a pune tineri tocat legume. Se acoperă capacul aburitor și se fierbe timp de 1-1,5 ore. Din supa, care este izolat din prepelițe, vă puteți prepara sosul.
prepeliță la grătar este de vânătoare
Pentru acest fel de mâncare, să ia prepelita, frunze de struguri și unt. Carcasele cu sare, se ung cu unt și struguri folie de frunze. Frunzele nu sunt utilizate, trebuie să-și consolideze firele lor. Pentru marinare trebuie să plece carcasele pregătite pentru 30-40 de minute. Prăjește într-o tigaie unt preîncălzit 7-10 minute pe fiecare parte.
fapte interesante
Primul zbor de prepelițe pentru iarnă în zonele cu climă mai caldă, mai ales în Egipt, a fost descrisă de vechii egipteni. Astăzi, plăcile cu astfel de figuri prezentate în Luvru în Franța.
În Egiptul antic era hieroglifica, care descrie o prepeliță tânără, și face această scrisoare caracter „U“ sau „v“.
carne de prepelita - un produs util și la prețuri accesibile. Valoarea alimentară și vitamine și minerale a cărnii îl puteți folosi pentru gătit o varietate de mâncăruri delicioase, inclusiv dietetice.
In absenta alergeni si bune digestibilitatea proteinelor, carnea de prepelita pot fi folosite ca un prim copii de hrănire.
Pentru a perepelyatina avut doar caracteristici frumos pentru achiziționarea acestora trebuie tratați cu precauție și asigurați-vă că pentru a verifica documentele care confirmă calitatea și siguranța. Atunci când prepeliță de gătit ar trebui să dea prioritate celor care păstrează cantitatea maximă de nutrienți.
Interesant în rețea: