Multe din bucătăria națională sunt familiarizați cu o varietate de feluri de mâncare pe bază de ouă și lapte. Dar este cunoscut faptul ca reteta clasica omletă a fost inventat de bucătari în Franța.
Este un fel de mâncare destul de versatil, care pot fi preparate pentru micul dejun sau cina, este o masă completă în dieta sau diete terapeutice. Este necesar să se folosească oamenii să adere strict la dieta proteine, pediatri recomanda omletă pentru alimente pentru copii. Și metoda de preparare există o mare mulți - să gust absolut toate gusturile.
Mulți sunt obișnuiți să gătească o omletă în doar tigaie, dar nu toate gospodinele știu că în cuptor, se obține mult mai magnific și mai mare, și făcându-l pentru un cuplu, veți obține un blând, aerisit Souffle de ouă și lapte. Abur găti o omletă, folosind în mod convenabil un cazan dublu. Dar dacă nu aveți această tehnologie, pur și simplu construi o baie de apă - vasul se va dovedi aceeași delicioase.
Steam omletă clasic
Dragi cititori, dacă nu ați încercat o omletă cu abur, este foarte mult pierdut. Înlocuiți acest fel de mâncare delicios, blând și aer de ouă pur și simplu nu au. Chiar și ouăle fiert în apă, care au o textură foarte ușoară, nu la fel de aerisit ca o omletă cu abur clasic.
- 5 oua
- lapte 1 cana
- unt - 10 grame
- Sare - un vârf de cuțit
se amestecă cu grijă ouăle, nu bici într-o spumă și nu zelos. Pur și simplu se agită pentru a se amesteca bine galbenusurile si albii. Adăugați laptele și un vârf de cuțit de sare. Dacă este posibil, vă rugăm să utilizați formularul, care este într-un cazan dublu, dacă nu, luați alta (de exemplu, sticlă rezistentă la căldură), obmazhte uleiul său, se toarnă ouăle bătute și locul într-un vapor timp de 25 minute. Când omleta este gata, puneți-l în sus un pic de unt, apoi vasul va primi o aromă ușoară și un gust cremos.
omletă cu abur cu pește
Recent, am folosit pentru a fi adăugate la reteta omleta diferite topping-uri - poate fi orice: carne, mezeluri, cârnați, legume, ciuperci și plante medicinale. Dar foarte rar gazda completează gustul omleta cu pești. Și pentru că este atât de delicios! Încercați să traducă această rețetă în viață, și veți obține un excelent alimente dieta bogata in proteine, consistente și sănătoase.
- 200 de grame de halibut
- 10 ml de ulei vegetal
- amidon - 1 lingura
- clopot piper - ½ bucăți
- 3 oua
- 100 ml de bulion de carne de vită
- ceapa verde - 1 buchet
- vârf de cuțit de sare
Pentru aceasta omleta, care este umplut de pește, se potrivesc halibutul. Dar, dacă nu puteți găsi acest tip, nu vă faceți griji - acesta poate fi înlocuit cu orice alte dietetice de pește marin soiuri cu conținut scăzut de grăsime din carne alba. Deci, să taie peștele, îndepărtați oasele, lăsând doar bucăți de carne. Se taie fâșii lor, roll-le în amidon și a pus pe partea de jos a formei în care este posibil pentru a găti alimente într-un vapor pre-lubrifiate cu ulei. Top cu ceapa tocata si ardei gras, se stropesc cu ulei vegetal, sare. Bulionul de vită, se adauga ouale, sarea si se amesteca amestecul. Se umple aceste pește și trimite într-un vapor timp de 35 minute.
omletă cu abur Morcov
Trebuie remarcat faptul că feluri de mâncare aburinde - ocupația foarte plină de satisfacții. Alimentare sub influența aburului este preparat fără temperaturi agresive, cu blândețe, păstrând o majoritate de vitamine si minerale. Pentru fanii unei diete sanatoase, noi oferim o reteta omlete morcov, aburit.
- 2 morcovi
- 8 ouă
- 20 mililitri de lapte
- 10 grame de unt
- sare
- patrunjel - o parte a fasciculului
Morcovii grătar pe o răzătoare sau tocător. În tigaie, ulei vegetal de căldură și morcovi rasi la foc mic, adaugand putina apa. Apoi zdrobi cu ajutorul unui blender sau frecati printr-o sită - aveți nevoie pentru a face piure de morcov. Cu lapte, se amesteca ouale, usor amestecati, pentru a schimba aceste componente morcovi mărunțită. Din moment ce acest omletă pentru 4 sau mai multe persoane, de gătit lui într-un cazan dublu va dura mai mult timp decât de obicei - conta timp de aproximativ 60 minute. Bunăvoința poate fi verificat cu un băț de lemn sau scobitoare.
De obicei, un cuplu de omletă, în cazul în care propechen în mod corespunzător, bine isi pastreaza forma si nu se lasa. Prin urmare, ar fi ușor pentru a obține - flip doar pe placa. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat. Serviti acest fel de mâncare poate fi pe dorința dumneavoastră: orice materiale de umplutură sau sosuri pe gustul dvs., precum și alte legume, care pot fi, de asemenea, aburit.
„La domiciliu Mamele“: abur omletă umplute
Aceasta reteta - este o omleta clasica umplute cu produse uzuale: sunca, legume și măsline. Acest fel de mâncare pot fi preparate pe o tigaie, dar este de remarcat faptul că făcându-l într-un cazan dublu, veți fi plăcut surprins de înălțimea și structura mese de aer rezultate.
- 100 ml de lapte
- 4 oua
- ¼ din piper bulgar
- ½ tomate mare
- 2 felii de șuncă sau cârnați de doctorat
- măsline fără sâmburi - 10 bucăți
- marar - cateva crengute
- 20 de grame de brânză
- 20 mililitri de ulei de măsline
Pentru început, ar trebui să pokoldovat ușor la produse pentru umplutura: legume - Se spală roșii și ardei dulce. Se taie numărul specificat de piese componente. Măsline tăiate în cercuri. Nu uita pentru a găti sunca: amintiți-vă pentru a elimina coaja si se taie prea familiar. Într-un recipient separat, amestecati ouale cu laptele. Acest lucru se realizează cel mai bine cu o furculita sau măturică. Amintiți-vă că pentru omleta cu abur nu are nevoie de biciuire ouă în spumă luxuriantă și caută să crească volumul lor. Este suficient pentru a sparge, pentru a albi împărțit în mod egal și gălbenușurile.
mere aburi omletă
Reteta de acest fel de mâncare vine din meniuri pentru copii. Și acest lucru este firesc, pentru că băieții și fetele se bucură omletă dulce luxuriantă, cu mere și zahăr. Va fi mai mult ca un desert decât o masă obișnuită. Diversifică meniul copilului, acest excelent omletă cu aroma de vanilie.
- ouă - 3 bucăți
- mere - 1 buc
- unt - 10 grame
- zahar - 2 lingurite
- lapte - ¼ cana
- Făină de grâu - ½ linguriță
- 1 pachet de zahăr vanilat
- zahar pudra - 1 lingura
- sare
Se spală și coaja de mere, îndepărtați mijlocul distanței și semințe, tăiate în dungi subțiri. Se topește într-o tigaie de unt și se prăjesc feliile de mere pe ea, le presara cu zahar. Separat, bate ouale, se toarna laptele, se adaugă un pic de sare, nu uita zahărul vanilat. Puneți merele într-o formă (de obicei, într-o formă adecvată pentru orez), și să le umple cu masa de ou. Pentru a găti omleta pe o pereche, folosiți dublu cazan sau în baia de apă. Procesul durează o medie de aproximativ o jumătate de oră. Când omletă este gata, formular flip pe o farfurie, se taie în bucăți, fiecare stropite cu zahăr din belșug pudra.
omletă rapidă cu legume fierte
Puteți pregăti omleta frumos legume pentru familia ta pe tot parcursul anului. Deoarece rețeta include legume congelate, care sunt vândute în orice supermarket. Reducerile pot include varza de Bruxelles, ardei roșu tocat, conopidă, mazăre verde, fasole verde, porumb, morcovi și ceapă.
- lapte - 100 ml
- ouă - patru dintre ele
- faina - 2 lingurite
- legume congelate - 1 ambalaj
- sare
Un mare plus al acestui fel de mâncare este faptul că legumele nu trebuie să pre-găti. Deschideți pachetul de legume congelate, și, fără decongelare, pentru a le schimba în formă pentru steamer dvs. de orez. Apoi, trebuie să pregătească un amestec de ouă pentru omleta în sine. Se bat cele patru ouă cu lapte, sare. Se adaugă cu atenție făina. Apoi se toarnă legume acest amestec de ou. Gatiti într-un cazan dublu este un fel de mancare nu are nevoie de mai mult de 45 de minute, în timp ce legumele sunt aburite bine, să fie moale și blând, și omletă - pe calea aerului și luxuriantă.
Pe baza celor de mai sus, sunteți chiar forțat pe o dieta pentru sănătate sau pur și simplu sau controlul dieta si lipirea la un stil de viață sănătos, poate alege în condiții de siguranță pentru ei înșiși dieta rețetă, mâncăruri sănătoase și foarte gustoase.