Legumicultura este unul dintre puținele sectoare ale agriculturii, în care a existat o creștere a taxelor brute de producție în ultimii ani.
Legume - produs alimentar de zi cu zi și o sursă de neînlocuit de diferite vitamine, minerale, uleiuri esențiale și de producție volatile, este necesar pentru sănătatea și dezvoltarea armonioasă a omului. Consumul de o varietate de legume proaspete în alimente contribuie la metabolismul propriu-zis, protejează oamenii de boli și crește productivitatea muncii sale.
În legumele din dieta umană sunt produse indispensabile de origine vegetală: România, au locul trei după pâine și cartofi. Cu toate acestea, în ultimele decenii situația sa înrăutățit cu legumicultură. Motivele pentru care o scădere a populației rurale, terenul inundat de rezervorul de producție de legume tradiționale, distrugerea vechiului mod de viață, cu o pauză de tradiție de grădinărit de familie etc.
Legume foarte diverse culturi și soiuri, practici agricole (metoda răsad de creștere, distilare, maturare și d r ..), Caracteristicile sale - cultivarea legumelor în câmp deschis și seră. În plus, în comparație cu alte culturi, producția de legume este din ce în ce determinată de condițiile naturale și economice. Eficacitatea lor depinde în mare măsură de zona de cultivare. O trăsătură specifică a producției de legume - o mare colecție de diverse culturi. Diferențe semnificative în caracteristicile lor biologice, condițiile zonale de cultivare determină diversitatea și complexitatea proceselor de producție vegetală.
Legumele utilizate în produsele alimentare sunt numite corpuri suculente de plante erbacee: rădăcini, rizomi, tuberculi, tulpini, muguri, frunze, flori, fructe.
Vegetable - ca sector al agriculturii, angajate în producția de legume pentru consum în stare proaspătă sau prelucrate, precum și pentru industria de prelucrare, cu ajutorul tehnologiei moderne, de reproducere și de semințe care cuprind un set de instrumente, tehnici și metode de activitate umană.
Distinge deschis sol legumicultură și horticultură protejate la sol (închis). În culturile de legume în câmp deschis cultivate pentru a produce fructe și semințe în primăvara și vara și toamna, în sere - legume în afara sezonului, atunci când condițiile climatice este imposibil să se obțină o cultură în domeniu și puieți pentru a deschide sol. Legumicultura deschis și legume de la sol protejate sunt strâns legate, unul care completează altul, ele permit producția de legume pe tot parcursul anului.
Legumicultură - aceasta este, de asemenea, o știință care studiază caracteristicile morfologice ale plantelor vegetale, relația lor cu mediul și dezvoltarea unei tehnologii pentru a produce randamente ridicate de legume de înaltă calitate, cu cel mai mic cheltuielile resurselor de muncă și materiale. Este legată de științele precum fiziologia, biochimia plantelor, știința solului, chimia agricolă, de protecție a plantelor, care constituie baza pentru studiul caracteristicilor biologice ale culturilor de legume.
În țara noastră, cercetarea în domeniul producției vegetale sunt mai mult de 200 de instituții de cercetare. Ele se dezvoltă baza științifică de Horticultură: biologic și metodele tehnologice de creștere a randamentului culturilor de legume, sistem rațional și eficient rotația culturilor din agricultură, sere construcții, mașini noi pentru semănat, plantare, îngrijirea plantelor și recoltarea legumelor. Cheltuie mai lucreze la reproducere soiuri și hibrizi de culturi de legume și dezvoltarea metodelor semințelor lor.
Legumicultura are o mare diversitate de culturi și soiuri, practici agricole.
culturi de legume ca industria are propriile sale caracteristici:
plante legumicole cultivate în teren deschis și protejate, și anume, în condiții naturale și artificiale;
în metoda de masă utilizată de creștere răsaduri de legume;
adesea practicată prin distilare și creșterea plantelor pentru producția de legume în detrimentul rezervelor, care au fost formate de plante chiar mai devreme (de exemplu, ceapa pe stilou);
Utilizarea coacere - accelerată maturarea fructelor imature (de exemplu, maturare de tomate);
plantarea Pătratul culturi de legume sunt mici și concentrate în locurile de consum și de prelucrare și altele.
În horticultură adesea folosit în creștere de două sau mai multe culturi, în aceeași zonă în timpul sezonului, adică. N. Cultura compactate. În culturile de legume sunt, de asemenea, culturile comune și repetate de legume de plantare.
Problema dezvoltării legumiculturii în Krasnoyarsk Territory Guvernatorul este în continuă creștere.
În viitorul apropiat, autoritățile regionale intenționează să ia în considerare accesul întreprinderilor de legume în creștere la împrumuturi subvenționate pe termen lung pentru construcția, reconstrucția, logistica si tehnica de re-echipare. Principalele domenii - dezvoltarea producției de semințe, îmbunătățirea procesului de cultivare și de depozitare a legumelor, precum și promovarea lanțurilor de retail și a întreprinderilor de prelucrare pentru achiziționarea de materii prime locale.
În plus, centrul logistic care urmează să fie construit în provincie. Acesta va deveni un sistem integrat de producători instrument de comunicare cu utilizatorul final.
De asemenea, Ministerul Agriculturii și Teritoriului Politicilor Alimentare intenționează să sprijine dezvoltarea producției vegetale prin construirea pe teritoriul departamentului regiunii de prelucrare a legumelor, ceea ce va contribui la creșterea proporției de prezența de legume cultivate producători de frontieră de pe rafturile lanțurilor de retail. Proiectul de investiții de plante luate în considerare de către guvernul regional, serviciul de presă al departamentului.
A format o listă provizorie a instalațiilor de bază pentru dezvoltarea producției de legume în regiune. Acesta include SEC "Solontsy" și OOO "Yemelyanovsky" district Emelyanov, GUSP OPH "Minusinsk" de către districtul Minusinsk, MUP "Shumkovskoe" district SEC "Alyonushka" și Agro "Grădina" Berezovski. In aceasta toamna „Garden“ este de planificare pentru a pune într-o margine de rețea comercială de aproximativ 5000 de tone de cartofi.
În prezent, în teritoriu Krasnoyarsk în legume domenii de testare a soiurilor testate de noi soiuri și hibrizi de principalele culturi de legume. Deci, pe teritoriul statului Unitar Enterprise „Krasnoyarsk“ mulți ani de muncă pe studiul noilor soiuri și hibrizi de varză, morcovi, sfecla, etc. Și în Șușa stații de testare tulpina testate de noi soiuri și hibrizi de ceapa, nap, tomate pentru câmp deschis.
Schimbări semnificative au loc în practicile agricole ale majorității culturilor de legume. Punerea în aplicare a unor noi profiluri ale suprafeței solului - coamele cu creasta netedă și de mare.