Ce ai nevoie pentru a face inghetata acasă? Un dispozitiv special - congelator? Nu neapărat! Puteți face fără ea. Dar acum fără blender nu se poate face - aceasta va ajuta se amestecă crema îngroșat și a obține o textură mai uniformă a delicatetea finit. În continuare nevoie de un anumit set de produse, dar nu este nimic neobișnuit - este ouă proaspete, lapte (conținut de grăsime - la alegerea ta), zahăr. Crema de ciocolata adaugă cacao sau ciocolată - apoi uita-te la buget și disponibilitatea produselor. Dacă există pudră de cacao, apoi executați la magazin special pentru ciocolata nu este necesar, cu crema de cacao nu se va mai rău.
Dacă doriți înghețata a fost un gust cremos, ia lapte cu procent ridicat de grăsime și smântână în număr egal. Dacă preferați un tratament cu conținut caloric scăzut, laptele trebuie să fie scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
- lapte - o jumătate de litru;
- zahăr - 0,5 pahare;
- Pudră de cacao - 2 lingurițe diapozitiv ridicată;
- gălbenușuri de ou - 3 buc;
- cookie sau napolitane role - furaje.
Lapte înghețată de ciocolată la fiert, răcit un pic, așa că a fost bun cald.
Împărțit ouăle pe gălbenuș și alb. Pentru a pregăti casă înghețată de ciocolată, avem nevoie doar galbenusurile - le trec într-un vas, care se va amesteca toate produsele. O proteină poate fi preparat din cookie crocant biciuit.
Se măsoară o jumătate de ceașcă de zahăr. Adăugarea la zahăr 2 lingurițe de pudră de cacao cu tobogan ridicat. Sau 3 lingurițe de slide-uri nu exista. Se amestecă zahăr și cacao.
Se toarnă acest amestec la gălbenușurile de ou.
Se amestecă cu o lingura, apoi amestecati. A, masa zgrunțuros gros.
Se dizolvă cu lapte cald, ușor amestecati vzobem. Dacă trebuie să rupă toate bulgări de cacao (ele pot fi mari), apoi utilizați mixer.
Am pus ciocolata cu lapte la foc mic și se va încălzi aproape la fierbere. Este important să nu fie distras de alte lucruri și pentru a controla densitatea și temperatura amestecului de ciocolată. De îndată ce începe să se îngroașe, se scoate imediat din căldură și continuă să măturică bătut cu telul puternic. În nici un caz nu se fierbe laptele cu galbenusurile - galbenusuri laminate o dată și înghețată de ciocolată la domiciliu nu va funcționa.
Dă masa de ciocolată să se răcească, apoi se vărsa pe formele adânci. Recoltarea frigider swap oră într-un congelator. În această lucrare majoră este terminat, acum avem nevoie pentru a monitoriza starea de înghețată și timpul. La fiecare oră obținem înghețată și mixer pamatuf. După un 2-3 biciuirea devine omogen, vâscos. Aplatiza suprafață și în final se solidifică da inghetata.
Se servește înghețată de ciocolată ar trebui să fie bine refrigerate. Spre deosebire de produsele alimentare cumparat de la magazin, nu există agenți de îngroșare speciale, așa că se topește repede. Cu toate acestea, consumat prea repede, poate că nici măcar nu au timp pentru înghețată topită.
- Desert de ciocolată cu înghețată
- ciocolată de casă înghețată
- Rachitele, piure cu zahăr și congelate pentru iarna
- ciocolată Syroedcheskie cu portocale
- plăcintă de ciocolată din cuptorul cu microunde
- Compot de fructe de pădure congelate în multivarka
- briose ciocolata
- tort sifon de ciocolata
