Astăzi, există un număr semnificativ de compuși carbohidrați, atât de origine naturală și artificială. Acești îndulcitori se numesc monozaharide, și să furnizeze energie pentru organismul uman.
Un astfel de material este fructoza, care a fost obținut de oamenii de știință din mai multe studii.
Fructoza are atât beneficii și efecte nocive asupra organismului
Fiind un zahăr natural, fructoza are un număr suficient de calități contradictorii, care sunt atât beneficii cât și dăunătoare pentru sănătatea umană.
Ce este fructoza
Fructoza - o substanță cristalină de origine naturală, care se gaseste in fructe, legume, miere de albine. Acest monozaharidă este de câteva ori mai dulce decât rudele sale - glucoză și zaharoză.
Obținerea de fructoză în trecutul recent a fost foarte sarcină consumatoare de timp, care a necesitat anumite costuri materiale.
În prezent, acest proces se datorează purificarea zaharozei. Fructoza este ușor solubil în lichide, în special în apă și alcool. De asemenea, acest compus au tendinta de a retine umezeala.
Ceea ce face ca fructoza
Înainte de a ne familiariza cu procesul de producție fructoză, ar trebui să știe unde este cel mai abundent. Acest lucru - fructul de anghinare. Dintre acestea, extractul și fructoza în laborator.
Napi este extras în fructoza laborator
Pentru obținerea solid cristalin într-un proces de lucru, folosind acid sulfuric și alcool etilic.
Extracția de fructoză din zahăr este mai accesibile mijloace. Procesul de fabricație a unui monozaharid la scară industrială se execută folosind tehnologia de schimb ionic, care a avut ca rezultat zaharoză divizat în fructoză și glucoză.
Ceea ce este diferit de glucoză fructoză
În plus față de diferențele dintre proprietățile chimice, diferența dintre glucoza și fructoza este asimilarea lor de către organism. Pentru un hit de succes a glucozei din sânge uman este nevoie de insulină, care este responsabil pentru nivelul de compuși carbohidrați.
Fructoza este absorbit în sânge prin ficat, care celulele absorb complet monozaharida.
De asemenea, fructoza este de câteva ori mai dulce decât glucoza si alte zaharuri naturale.
Fructoza este diferit de zahăr
Pentru a răspunde mai bine că - zahăr sau fructoză, ar trebui să ia în considerare unele dintre proprietățile lor specifice. Una dintre caracteristicile distinctive ale zahărului și fructoză este compoziția lor chimică. Deoarece zahărul este compus din glucoză și fructoză, pentru a asimila aceasta trebuie să fie mult mai puțin timp. Dar absorbția lentă a fructoză, în comparație cu zahărul, poate fi atribuită lipsei de insulină în procesul de asimilare. Comparativ cu zahăr fructoza are un gust plăcut.
În loc de zahăr fructoza: beneficiile si dauneaza
Fructoza poate aduce nu numai beneficii, ci un rău.
calități utile:
- Fructoza este un agent sigur pentru diabet zaharat, deoarece nu are nevoie de insulină pentru asimilarea acesteia;
- Utilizarea de fructoză este complet justificată în timpul activității fizice prelungite, inclusiv sport;
- Datorită înlocuirea parțială sau totală a produselor de substitutie de zahar fructoza este foarte eficient pentru pierderea in greutate;
- Utilizarea produselor care conțin fructoză reduce riscul de probleme cu dinții;
- După contactul cu fructoza în organism nu afectează nivelurile de glucoză din sânge.
Fructoza dăunătoare:
- Consumul regulat de fructoza poate fi dependență și pot afecta parametrii de sânge;
- reguli de substituție de zahăr în exces afectează în mod negativ starea ficatului, formând toxine;
- Supraofertă de fructoza in celulele hepatice in cele din urma transforma in grasime corporala;
- Lipsa unui sentiment de sațietate, în comparație cu utilizarea glucozei, crește probabilitatea de boli endocrine;
- Prejudiciul de fructoză este că utilizarea sa în cantități necontrolate pot provoca anumite boli, și chiar să conducă la îmbătrânirea prematură.
Pot să diabetici fructoză
În aproape fiecare supermarket puteți găsi departament cu produse diabetice. Există o mare selecție de dulciuri și produse de patiserie pentru diabetici, de la Halva cu fructoză și terminând cu prăjituri.
Înainte de a vă apuca de treabă în lumea de dulciuri, merită să ne amintim impactul bilateral de fructoză asupra organismului uman.
Utilizarea sa excesivă poate provoca daune ireparabile pentru sănătate. Deci, este foarte important în astfel de cazuri - să adere la „înseamnă de aur“, pentru a nu cădea în puterea de opinii stereotipe cu privire la siguranța produselor pe fructoză.
Industrial a adăugat fructoză în aproape toate produsele în mod automat le pune într-un număr de dăunător pentru produsele alimentare de sănătate. Acestea sunt toate produse de patiserie, gemuri, ketchupuri, sosuri, apa dulce. Aceste produse sunt contraindicate nu numai diabetici, dar și adepții unui stil de viață sănătos.
Poate fructoza in diabetul zaharat de tip 2
Fructoza pentru diabetici: comentarii beneficiile si dauneaza
Alexander. „O soluție excelentă pentru cei care nu înțelege viața mea fără dulciuri. Eu beau ceai dulce, și nu vă faceți griji cu privire la nivelul de glucoza din organism. În ciuda faptului că produsul nu este ieftin, eu sunt destul de fericit cu starea sa de sănătate. "
Serghei. „Din motive de sănătate forțată să consume ceai cu adaos de fructoză.
Aromă diferit de lichid tradițional dulce. Dar! Ei bine tolerat.
Mai ales, încerc să folosesc mai mult de fructoză conținute în produse naturale. "
Alte articole interesante:
- Lapte de soia: calorii, pret, rețete
- Napi: beneficiile si dauneaza
- Cum să utilizați tărâțe de secară?
- Cât de util Ivan-ceai?
