București și Moscova regiune.
Fără îndoială, hrisca se referă la un incredibil de hrănitoare și de ajutor, iar pe langa mancarea delicioasa. Cereale produse în prelucrarea valoroase agricole culturile de crupe de hrișcă sau Fagópyrum. Hrișcă face parte din planta din familia Polygonaceae. Pentru producția de cereale utilizate hrișcă, acasă la plantele din această specie, spun cercetatorii India de Nord.
Prin intermediul unor săpături arheologice cercetătorii au putut să stabilească faptul că oamenii au început să mănânce rahat aproximativ 5 mii. Cu ani în urmă. Numai în secolul al XV-hrișcă a fost folosit nu numai în India, dar și în restul Asiei și Orientul Mijlociu. În acele zile, hrișcă a devenit cunoscut sub numele de „cereale arabe.“ Pe teritoriul slavilor hrișcă utilizate pentru a mânca din secolul VII, pentru că planta a fost adus pentru a le din Bizanț.
Istoria de o mie de ani de existență în lumea tradițiilor culinare au acumulat mii de rețete de gătit hrisca. În prezent, există mai multe tipuri principale de hrisca:
- alunecat hrișcă sau granule pre-zdrobite cu structură alterată;
- nemăcinață Hrișcă;
- Smolensk hrisca este boabe de hrișcă sol puternic.
În plus, hrișcă variază în funcție de pretratarea boabelor. De exemplu, specii, cum ar fi hrisca produse din miezuri solide și sunt prinse nemăcinate aburite plantelor de cereale. Este de remarcat, de asemenea, plantele că nemăcinață hrisca este decojit miez coajă de fructe. În funcție de calitatea de hrisca nemăcinată este împărțit în trei varietăți principale.
O atenție deosebită trebuie acordată compoziției de vitamine și minerale de hrisca nemăcinate, care conține o cantitate semnificativă desigur util pentru organismul uman compusi biologic activi. nemăcinață Hrișcă conține în compoziția sa de vitaminele E, C, A, PP și beta-caroten. Hrișcă nemăcinață îmbogățit cu iod, zinc, fier, seleniu, molibden, fluor, potasiu, sodiu, calciu, magneziu și sulf.
În gătit hrisca nemăcinață hrisca este de obicei folosit ca un fel de mâncare principal sau o garnitura. Uneori, hrișcă, în combinație cu alte ingrediente, se umple de muls copt sau umplute cu preparate din carne, pește sau legume. Consumul regulat de hrisca nemăcinate ajută la prevenirea anumitor boli.
Hrisca poate fi un medicament gustos si hranitor pentru ateroscleroza, ulcer peptic, gastrita si ciroza. Hrișcă intareste sistemul imunitar si la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Orice altceva ajută cu hipertensiune arterială.
Caloric Hrișcă nemăcinață 308 kcal
Valoarea energetică a hrisca nemăcinate (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 16% | 10% | 74%