Guacamole - sos, care este facut din pulpa de avocado. Rețeta acestui mare sos de vin la noi din civilizația aztecă. America Centrală a fost o țară în care primul a început să facă guacamole. Potrivit mitologiei, zeul Quetzalcoatl toltec a dat această rețetă pentru poporul său. Apoi rețeta sa răspândit pe zonele de Mezoamerica, situate în părțile estice și centrale din Mexic și Guatemala.
În versiunea originală a guacamole preparat piure de avocado, apă, suc de lămâie, roșii și ardei, acesta a devenit mai târziu se adaugă ceapa, ardei iute, usturoi, coriandru. obiceiurile gustativă variază în funcție de zona geografică. De exemplu, în sos mexican pentru a însoți utilizarea Taco carne, sau plăcinte, în Venezuela cu alimente prăjite și coapte. In Europa, guacamole a devenit popular după ce a fost adus conchistadorii sosit din America de Sud.
În plus față de calitățile sale de gust excelent, guacamole este foarte bun pentru cardio - sistemul vascular, deoarece ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, reduce nivelul de trigliceride (The Enhance nivelul său creează riscul de infarct miocardic si ateroscleroza) ridica nivelul de „colesterol bun“. Aceasta produce un efect benefic avocado, având ca rezultat o valoare energetică ridicată bogată de grăsimi mononesaturate, care sunt recomandate în prepararea dietei pentru controlul colesterolului.
Există mai multe rețete pentru guacamole. Ca unul dintre ei este făcută din fructe avocado destrămat, cu adaos de roșii tocate și sare. Guacamole a fost adăugat lămâie sau, care, în plus față de sos de aroma, avocado încă protejează împotriva oxidării. Alte produse comune includ ceapa, usturoi, menta piper sau coriandru.
Ingrediente pentru guacamole:
- 2 bucăți fructele de avocado coapte
- Ceapa 1 buc
- Tomate 1 buc.
- cățel de usturoi
- Lemon 1 buc.
- cateva crengute Cilantro
- Vârf de cuțit de piper roșu măcinat
- sare
Cum să se pregătească guacamole
Într-o ceașcă pus periat și se taie felii de avocado, se presara cu suc de lamaie, mash cu o furculiță. coji de ceapa si se taie fin.
roșii tocate. Cățel de usturoi și coriandru, precum tocat. Toate produsele adaugă la o ceașcă de avocado, sare, se adauga dupa gust ardei iute, se amestecă bine. Asta e tot guacamole gata. Poftă bună.
- Reteta Supa de piure cu ciuperci
În prezent, este destul de dificil pentru a surprinde oaspeții fel de mâncare sănătoase și gustoase, atunci când vine vorba în primul rând.
Supa cu ciuperci pentru oricine să nu fie o noutate. Aceste supe sunt preparate din ambele ciuperci proaspete și uscate.
supa de mazare cu coaste afumate diferite de la alte supe la gustul lor specific și afumat.
Unele gospodine lipsa de carne văzută ca o tragedie. Mai ales în cazul în care familia a adunat singur.
Supa de varza de Bruxelles cu ciuperci aparent combinație neobișnuită, este cu toate acestea, merită văzut.