Leguminoase, care includ mazăre, fasole, soia, linte, arahide, sunt produse foarte valoroase. Ele sunt bogate în proteine, feluri de mâncare de fasole sunt foarte consistent și hrănitoare, și pentru vegetarieni, precum și în timpul postului sunt substitut principal pentru carne.
Cu toate acestea, gatiti fasole nu este atât de simplu. Pentru feluri de mâncare sunt obținute nu numai hrănitoare, dar, de asemenea, util și gustos, este necesar să se cunoască și să respecte câteva reguli importante de preparare a acestora.
Reguli de bază de boabe de gătit
Produse din fasole folosesc o coajă și fără ea. Mai întâi de toate fasole uscată (pentru concizie numit, deoarece toate legumele, cu toate că acest lucru nu este în întregime corect), este necesar să se treacă prin, aruncarea de cereale decolorate și răsucite, precum și pietre și alte resturi, care destul de des vin în pachete cumpărate în magazin.
Apoi se clătește fasole, cel mai bine este de a face acest lucru sub jet de apă într-o strecurătoare. cereale solid uscat se toarnă apă și lăsat timp de 6 ore. Cultura Split, pot fi preparate fără pre-înmuiere în apă.
fasole Gatiti într-o cratiță mare, la foc mediu sau scăzut. Este necesar să se păstreze apa în timpul gătirii acoperă complet fasole, deci trebuie reumplut periodic. Neaparat fierbinte, apa de fierbere, nu rece!
Verificați dacă boabele sunt fierte, puteți, sfărâmarea una dintre ele cu o furculita sau degetele. fasole gata ar trebui să fie moale, dar nu de a transforma terci.
Sarea este pus în vas preparat. Dacă rețeta include ingrediente acide (oțet, pastă de tomate și altele asemenea), acestea sunt adăugate la sfârșit, altfel fasolea prin acțiunea unui acid pentru a deveni terci.
fasole fierte, puteți derula printr-o mașină de tocat carne, a pus ingredientele și se coace suplimentare. Este această metodă este baza de pregătire a multor feluri de mâncare foarte gustoase și originale din boabe.
Mai multe rețete de mâncăruri delicioase din leguminoase
Mazăre cu slănină afumată
Se înmoaie 120 de grame de mazăre, fierte până se înmoaie. Bacon se taie în bucăți mici și se prăjește cu ceapa din umbra de nisip. Mazăre a pus într-un castron adanc, si se presara cu prăjit.
Puteți utiliza o altă metodă. Bacon si ceapa prajita, pune faina, se aduce la o culoare de nisip. Apoi se toarnă apă sau bulion, și fierte la capătul pus 20 de grame de cremă. Se serveste ca un sos pentru mazăre.
mazăre piure
Pentru a face piure de mazăre, după gătit puteți zdrobi, sau de a folosi un blender. Se poate adăuga la gust, puțină apă sau lapte, ulei sau unt. Doar fierte si piure de fasole.
burgeri Bean
Se fierbe 100 de grame de fasole sau mazăre pre-înmuiate și ia doi biscuiți toate răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa prajita tocata marunt, ou batut, o lingura de smantana si sare. Se amestecă și cotlete rola, baie în pesmet și se prăjește până la maro. Serviti acest fel de mâncare cu o salata de legume.
Caserola de mazăre
În recipiente diferite pentru a fierbe 100 de grame de mazăre și un cartof, tăiat într-o mașină de tocat carne. Apoi, această masă se adaugă ulei, gălbenuș de ou bătut, sare și piulița răzuit. Toate se amestecă și se toarnă proteine. Matrița este lubrifiat și presărată cu pesmet, se pune amestecul rezultat a fost plasat într-un cuptor timp de 20 de minute. Acest caserola este servit cu sos de roșii.
mazăre comă
Diferitele recipiente de 100 de grame de mazare fiarta si 1 poftă de mâncare de cartofi într-o mașină de tocat carne. În această masă pune ceapa prăjită, grăsime zdrobit și sare. Se taie în bile, puse într-un vas adanc si se serveste cu iaurt. Puteți găti fără cartofi, adăugând abdomene răsucite.
Cum să mănânce alimente din leguminoase
- Astfel de feluri de mâncare mai bine să nu bea înainte de a merge la culcare, deoarece acestea sunt destul de grele și nutritive de timp, mult timp pentru a digera.
- Serviti fasole este cel mai bine cu salate, legume, rosii, iaurt sau sos de iaurt.
- Deosebit de utile sunt alimente de la persoane leguminoase angajate în muncă grele.
- Feluri de mâncare din fasole, cel mai bine este de a include un meniu de prânz pentru a obține suficient de bun și nu au simțit foame, atunci există forțe noi pentru munca grea.
- Nu este necesar să se prezinte astfel de mese cu alimente bogate in calorii, este mai bine să utilizați pansamente și garnituri ușoare, cum ar fi salate și sosuri, cu includerea de tomate.