Iubitorii de organe de pui se vor bucura de gustul de ficat licitație, fierte în sos de smântână.
Este potrivit pentru orice feluri de mâncare laterale.
În combinație cu smantana, se usucă ficatul, prin intermediul mijloacelor de amărăciune ei, ea devine un gust dulce, plăcut de feluri de mâncare, care și se topește în gură.
Pentru a adăuga la gust si aroma ei la sos de smantana se adaugă, uneori, diverse mirodenii, plante aromatice, vin.
Este foarte util.
Conține vitamine esentiale, minerale, acid folic.
Prin urmare, ar trebui să fie incluse în mod regulat în dieta, cu atat mai multe din acele rețete ficat de pui mult ca smântână, și alte sosuri.
Acesta trebuie să fie consumate în boli de plămâni, oboseala, diabet, oboseală, tulburări de vedere atunci când, pentru o recuperare rapidă după naștere, femeile gravide, in ateroscleroza.
Alegerea corectă a ficatului de pui
Alegerea ficat de pui, trebuie să știți că acesta trebuie să aibă o culoare maro cu nuanțe inerente ei violet, fără pete verzi.
Acest produs de calitate.
Nu poți cumpăra un produs în cazul în care este galben, nuanțe deschise prea întunecate.
Apoi, produsul poate fi contaminat cu Salmonella la păsări nesănătoase.
Ar trebui să fie nici o ganglionilor limfatici.
Dacă este în stare proaspătă, miros ușor dulce, dacă este de slabă calitate - este un miros amar, acru și pronunțat.
ficat de pui, fierte într-un sos de smântână
Pentru a pregăti mâncarea va avea nevoie de:
- ficat de pui - 400g;
- ceapă - 1 bucată;
- Morcovi - 2 bucati;
- ulei de măsline - 2 - 3 linguri;
- piper negru măcinat,
- Smantana - 2-3 linguri. linguri;
- frunze de dafin - 2 buc;
- sare după gust.
Algoritmul de execuție a lucrărilor la prepararea ficat de pui în smântână:
- Se prepară ingredientele necesare pentru feluri de mâncare. Morcovii trebuie să pre-curat, spală, freca, folosind o medie razatoare.
- Bec curat de pieliță și se taie cubul de obicei.
- morcovi și ceapă gătită trebuie să gratar folosind ulei vegetal până când legumele sunt ușor rumenite.
- spălare carne, pre-ud în lapte amărăciune dispărut, se taie în nici un fel (cuburi, benzi).
- Adauga la legumele prajite.
- Se adaugă 3 linguri de smântână, și frunze de dafin și piper - un vârf de cuțit de sare. Se amestecă bine. Opțional, puteți adăuga mere, ras pe o răzătoare grosier de pre care iubesc fel de mâncare spiritual - se adauga usturoiul stors.
- Se acopera cu capac si se fierbe totul timp de 25 de minute - la un foc foarte mic. În viitorul apropiat se va dovedi sos foarte gustos, smântână atunci când conectați la legume suc si ficat.
Un produs secundar în sos de ciuperci cremos
ficat de pui cu smântână, fierte în această rețetă - o adevărată sărbătoare pentru stomac.
Acesta este preparat într-un sos de ciuperci sub o haină de blană cu un arc.
Se pare extrem de apetisant si delicios.
Ea place ochiului și a format o frumoasă crusta maro auriu.
Farfuria poate fi preparat ca o zi la alta, iar pentru masa festivă.
- Crema - 400-500 g;
- ficat de pui - 1 -1.5 kg;
- ceapa - 2-3 bucati;
- faina - 2 linguri;
- ciuperci - 200-300 g;
- pesmet - 1-2 linguri;
- ulei de masline -3-4 art. linguri pentru gătit;
- Sare - un vârf de cuțit.
Algorithm ficat de pui gătit cu smântână și ciuperci:
- Bow curățate în prealabil, atunci este necesar să se taie inele sau inele și jumătate, prăjite în ulei fierbinte până când se rumeneste bine.
- Carnea se spală, se taie în bucăți de mărime medie, rola în făină. Acest lucru se realizează cel mai bine folosind nici o placă, și o pungă de plastic în care se toarnă făină. Apoi trimite într-o pungă de ficat făină. Tie punga în siguranță, astfel încât să nu se desprinde. Ia marginea ambalajului, și se agită ușor. Fiecare piesă va fi acoperită în timpul stratul de făină de agitare.
- Într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte adăuga aceste piese. Fry destul de un pic - numai 5-7 minute. Ele sunt umede în interior, iar partea de sus va avea timp să-l acopere cu o crustă decentă. Umple sare, condimente de piper.
- Capacitatea în care se vor coace vasului trebuie să fie bine uns cu ulei. Ficat pus apoi strat, stratul superior de ceapă prăjită.
- Ciuperci tăiate în fâșii și se prăjește ușor, adăugați pentru a le crema. Sare, un pic de piper și să dea un pic de preparare a cafelei.
- Dacă doriți, nu puteți adăuga ciupercile și ketchup, brânza rasă, paste în cremă.
- Un strat de ceapa pe partea de sus a turnat acru ciuperci cremă preparate sos. Este turnat de deasupra stratului subțire de pesmet.
- Navă în cuptor pentru coacere la 220 C timp de 20 minute.
Compot ficat de pui în smântână cu vin
- ficat de pui -600-700 g;
- vin roșu - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 1 cană;
- bacon - 200 g;
- ulei de gătit (prăjire) - 3 linguri. linguri;
- piper - un vârf de cuțit;
- sare - un vârf de cuțit;
- condimente (dupa gust).
Gătitul ficat de pui cu smântână și vin, după cum urmează:
- spălare subprodus, macerat în lapte, se taie în bucăți de dimensiuni mici, se prăjește ușor până maro.
- Umple-l cu vin și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Ceapa coaja, se taie în inele și jumătate. Prajiti-l într-o tigaie cu bacon.
- Distribuiți pe strat de organe ceapa de pre-prăjite cu bacon, crema de sticla de top de umplere. Adăugați piper, sare. Toate ingredientele sunt puse afară pentru încă 15 minute. Acest fel de mancare este gata.
Ce-i la cină? Supa! Dar nu este simplu, dar cu găluști prin care masa obișnuită poate fi un gust complet nou.
Numeroase rețete există în articol.
În cazul în care a făcut Napoleon tort și de ce poate fi găsit așa-numitele aici. De asemenea, se pare pas cu pas reteta acolo.
sfaturi importante
Pentru a evita amărăciune, care este prezent într-un produs de pui, ar trebui să fie lăsat să se înmoaie în lapte timp de 2 ore.
După acest timp, va deveni mult mai moale, a scăpa de amărăciune nedorite.
Scoateți amărăciunea poate ajuta nu numai înmuiere.
Un alt mod - opărire cu apă clocotită până la un produs prin faptul că nu se schimba culoarea.
Ficat, fierte în conformitate cu această rețetă - o masă cu conținut caloric scăzut.
100 grame de ficat de pui calorii în 147 g de cremă
Pentru 1 portie - 235 g
Ar trebui să știi că gustul este mult mai moale decât carnea de vită sau de porc.
Se pare fel de mâncare moale, bogat, care va face apel la toți cei care încearcă.
Avantajul feluri de mâncare este extrem de delicat și delicios sos de smântână, ceea ce face ca ficatul este moale.
Semipreparatele foarte repede.
Vă puteți trata să-l gătească pentru cină și a servit cu legume.
Dacă ficatul de pui gătit în smântână nu au fost interesați, este puțin probabil, dar totuși, că este o altă opțiune: