ficat de pui - beneficiile, rău, cum de a alege

Pentru ca ficat de pui are un efect pozitiv asupra organismului uman nu va accepta toate, deoarece ficatul serveste ca un filtru pentru sange, purifica-l de oligoelemente nocive. Prin urmare, aceste substanțe nocive sunt depozitate în ficat. De fapt, este atât atunci când pasărea este cultivat în ferme mari, în cazul în care acesta este alimentat de diverși aditivi și antibiotice, astfel încât acestea să nu doare. In acest caz, ficatul de pui se acumulează toate substanțele nocive pentru om.

Dar, nu dau doar la acest produs în dieta lor. În primul rând, există o femela internă, care se hrănește cu produse naturale, cum ar fi iarba. In al doilea rand, ficatul de pui capabil să elimine toate substanțele nocive prin bilă. În al treilea rând, ficatul uman este mult mai puternic decât pasărea și poate scăpa de elemente dăunătoare care au intrat în organism și de a recupera rapid.

ficat de pui - beneficiile, rău, cum de a alege

Deci, nu vă fie teamă să includă dieta de ficat de pui. Mai ales, pe de altă parte, este foarte util și ficat de pui pot fi fierte o mulțime de mâncăruri delicioase.

Care sunt beneficiile de ficat de pui la corpul uman?

În primul rând, ficatul de pui conține o proteină, care este întotdeauna necesară de către organismul uman. În al doilea rând, ficatul conține acid folic, care joacă un rol important în funcționarea normală a sistemului circulator și în construirea imunității puternice și a fătului necesar ca se dezvolta in uter. În al treilea rând, vitamina A ajută la îmbunătățirea stării pielii și a vederii. În al patrulea rând, în compoziția chimică a ficatului este bogat în fier, care este necesar pentru formarea hemoglobinei. În acest sens, ficatul de pui includ în dieta persoanelor cu anemie sau de hemoglobina scazuta.

Mai mult, riboflavina conținute în ficat, îmbunătățește procesul de asimilare a fierului, iod, seleniu - normaliza tiroida, colina - îmbunătățește memoria și contribuie la o mai bună funcționare a creierului. Ficatul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, util pentru femeile gravide, precum și agenții săi implicați în sinteza ADN-ului

Datorită digestibilitate ușor în organism, ficat de pui poate avea oameni care sunt pe o dieta. În funcție de cantitatea de proteine, aceasta seamănă cu un piept de pui.

Ce să caute atunci când aleg un ficat de pui?

Alegerea ficat de pui, ar trebui să examineze cu atenție ei. Un produs bun va avea cheaguri de sânge, vasele sanguine, exprimate consistență friabilă, incluziuni străine și straturi grase.

ficatei calitativă are o structură brun strălucitoare și clară, cu tentă maro acceptabilă și ar trebui să aibă un miros ușor dulceag.

Culoarea portocalie a ficatului sugerează că peremorozhennaya ficatul. înghețarea repetată conduce la faptul că produsul se încadrează în bucăți când decongelați.

Dacă spargerea vezicii biliare, ficatul va avea un timp tentă verzuie de prelucrare a măruntaie de pui.

În ficat există amărăciune și este destul de normal. Dar dacă amărăciunea este puternic exprimat, aceasta înseamnă că este timpul vechi și lung culcat pe tejghea în magazin.

Ce mai bine de ficat refrigerate sau congelate?

Cel mai bine este de a cumpăra ficat refrigerate, deoarece nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, și, prin urmare, există încrederea că este în stare proaspătă. Dar, din păcate, producătorii și vânzătorii noștri nu le place să rămânem la normele și standardele de producție și de depozitare a produselor. Ei de multe ori nu urmăresc pentru calitate și cantitate. Prin urmare, disponibil în comerț, în principal de ficat congelat. În acest caz, alegerea produsului depinde de calitatea de cumpărător și îngrijirea acestuia. După un ficat poate fi înghețată și dezghețată în mod repetat, și chiar se amestecă un produs proaspăt cu vechi.

ficat Application

Destul de o mulțime de feluri de mâncare pot fi preparate din ficat de pui. De exemplu, ficatul se poate fierbe și se fierbe, face de chifle ei, plăcinte și caserole, se prepară din ea salate și tocană cu legume. Datorită tandrețea și suculență de feluri de mâncare sunt delicioase.

Inainte de orice fel de mâncare prepararea ficat de pui trebuie să fiarbă mai întâi. Pentru a face acest lucru, nu posedă nici aptitudini. Este foarte simplu. Într-o apă clocotită, pune ficatul si gatiti-l nu mai mult de 15 minute. Pentru a verifica dacă ficatul este suficient de pregătită să-l străpungă cu o furculiță sau cuțit. Dacă tacâmuri trece încet prin țesut, și înseamnă sânge ficatul este gata.

După aceea, ficatul poate fi pus pe o tigaie, se adaugă legumele, o mulțime de verdeață, nuci pentru a da un gust picant, smântână și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

Cum și cât de mult pentru a menține ficatul de pui?

ficat de pui congelate pot sta în congelator timp de mai mult de șase luni. ficat decongelate, depozitate în frigider în raftul superior nu mai mult de 24 de ore. ficat proaspăt sau decongelat se recomandă să fie utilizat imediat.

Medicii de peste mări cred că ficatul de pui este un remediu puternic împotriva oboselii și a vederii slabe. Ei recomanda persoanele cu aceste sindroame includ ficatul in dieta ta.

articole similare