Dovlecei - o legumă popular și favorit de la care puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. În plus, are un randament ridicat. Cu toate acestea, calendarul de maturare au loc în mijlocul verii. Dacă știți cum să păstrați dovlecei într-un apartament, puteți în orice moment pentru a distra feluri de mâncare de familie de legume proaspete.
Dovlecei diferă nepretențioasă la condițiile de detenție, dar stocarea pe termen lung nu este adecvat toate legumele. Suntem conștienți de cererile făcute pe ele.
Selecția de semințe pentru plantare
Nu toate soiurile de suc de fructe au o calitate bună păstrare, astfel încât atunci când plantare trebuie să găsiți semințele potrivite in avans:
- nu rezista la soiuri de dovlecei prelungite de depozitare cu pielea subțire;
- Mai târziu tipuri de cele mai bune de lucru pentru care este în creștere de piele groasă; · calitate bună păstrare sunt diferite tipuri de dovlecel, ei nu-și pierd aroma lor, chiar și după depozitare lungă;
- Mulți grădinari cred că dovlecel depozitarea se adaptează mai bine cultivate direct din semințe decât material săditor.
colecție de legume
Colectarea suc de fructe de recoltare, fructele trebuie să fie selectate pentru depozitare. Este posibil să se ghideze după următoarele reguli:
- legume mai mature și mari, cu o piele groasă, netedă au o calitate mai bună păstrare, cu toate acestea, le exagera în grădină, de asemenea, nu este necesar, deoarece acestea pierd aroma. Ar trebui acordată prioritate legume dimensiune medie de aproximativ o lungime de 20 până la 40 de centimetri.
- Mai este stocat dovlecei cu pielea mai închisă decât lumina.
- Prin tăierea un fruct din tufiș, este posibil să se determine capacitatea de a menține o calitate. Daca dovleceii are pulpa tare și semințe mici, fructe din acest Bush va fi bine păstrate.
- Pe fructele nu ar trebui să fie nici, chiar și cea mai mică, deteriorarea sau urme de lovituri.
- Dovleceii trebuie colectati in vreme insorita uscat. Udarea trebuie să fie oprit cu câteva zile înainte de recoltare. În cazul în care curățarea a căzut în zilele ploioase, este necesar să se extindă legumele într-un loc uscat, ventilate și mai uscate, două sau trei zile.
- Eliminarea măduvei din tufiș, tulpinii nu pot fi separate, altfel legumele vor fi ușor expuse la penetrarea infectiei. De obicei, fructul este tăiat cu un cuțit, lăsând o coadă de câțiva centimetri în lungime.
Important! Se usucă coada indică starea de sănătate a fătului și a capacităților sale de stocare.
Se recomandă să dețină legumele colectate în soare. Ca rezultat, pielea lor este se usuca si se intareste bine, oferind protecție pentru carnea de fructe.
Recolta ar trebui să fie finalizată înainte de primul inghet, de la această viață raft depinde - legume podmerzshie nu va minți.
Pregătirea pentru depozitare
Dovlecel nu este foarte exigent cu privire la condițiile de depozitare, permițându-vă să-l păstrați în stare proaspătă, chiar și în absența pivniță sau subsol.
Dar, pentru a menține dovlecel la domiciliu, trebuie să îndeplinească anumite condiții:
- curățați cu atenție le de pe sol cu o cârpă uscată - Nu curățați;
- asigura o temperatură și umiditate adecvată - sunt optime pentru temperatura camerei dovleceii și umiditate;
- fructe încep să putrezească, începând cu coada, deci înainte de depozitare trebuie să se reducă în ceară topită;
- pune legume în cutii sau cutii de carton pe o pre-turnat în ele, rumeguș sau paie;
- Spațiul de stocare nu ar trebui să fie lângă un radiator;
- razele soarelui activează creșterea semințelor în interiorul tavernă și cauza germinare sale, astfel încât întunericul este una dintre condițiile de conservare a legumelor.
Important! Fructele din caseta nu trebuie să se atingă între ele.
În cazul în care legumele nu sunt foarte multe, pot fi ambalate individual de hârtie. Pentru o recoltă mare, această metodă este problematică. Apoi, este mai bine să se stabilească rânduri de suc de fructe și să deschidă carton între ele.
Pentru a preveni bolile fungice sunt bine stropească creta pulbere suc de fructe.
Condiții de depozitare în apartament
Este important de a alege locul potrivit pentru a stoca dovleceilor:
- cutie cu suc de fructe pentru iarnă ar trebui să fie plasat într-un loc întunecat și uscat în apartament - într-un dulap sau sub pat;
- puteți pune lângă ușa de la balcon sau de a pune în dulap;
- în cazul în care balconul este încălzit, este posibil să se pună o cutie de acolo;
- o altă opțiune este de a stoca dovleceilor sub o canapea sau pat sub forma unui strat, sau pus pe paie rumeguș de rasinoase.
Periodic, este necesar pentru a vizualiza legume, prevăzute la depozitarea, și timpul de a alege elementele de la putrezire. Este necesar să se acorde o atenție la coada tulpinii - în cazul în care sa întunecat, înseamnă că fructele începe să se deterioreze. În cazul în care condițiile optime de depozitare dovlecelul și legume selectate în mod corect, acestea pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. În funcție de tipul termenului de valabilitate poate fi întins chiar și până în sezonul următor.
Cu toate acestea, cele mai multe legume în primăvară începe pentru a obține piei groase, semintele au germinat, fructul devine amar. Aceste fructe nu ar trebui să fie consumate, este mai bine să le înlocuiască cu produse congelate. Nu ar trebui să fie alături de dovlecei pentru a pune o cutie de mere. Etilena, care este izolat de fructe în timpul depozitării, rănit legume.
Metode de refrigerare dovlecel stocare
În termen de două până la trei luni dovlecel rezista la depozitare în frigider. În acest caz, acestea ar trebui să fie șterse, ambalate în pungi de hârtie cu găuri pentru ventilație și așezați pe un raft în frigider pentru legume.
O altă metodă este de a îngheța fructul. Există mai multe opțiuni. Puteți toca legumele, sau lăsați întregi, curățate sau depozitate netratate. Pungile de plastic sunt salvate oricum. Avem nevoie amintim doar că acestea pot fi dezghețate decât o singură dată - înainte de utilizare. De aceea, înainte de depozitare este mai bine să le împartă în porțiuni.
În cazul în care dovleceii sunt înghețate pentru ulterioare prăjire, efectuați următorii pași:
- tineri dovlecelul se taie în inele de grosime de circa un centimetru;
- extinde inelele de pe bord și locul în congelator pentru congelare;
- după congelare de legume ori cubulete într-o pungă de plastic și a pus înapoi în congelator.
În timpul iernii puteți să le folosiți pentru prăjit.
Potrivit pentru congelare orice legume - tineri sau cu întârziere, deteriorat sau podmerzshie. Din cauza congelare, acestea vor fi păstrate în orice formă. Atunci când îngheț este posibil pentru a adăuga suc de fructe și alte legume și ierburi. Dacă le împărțim în porțiuni și a pus în congelator, în pungi de plastic, în timpul iernii puteți obține amestec de legume gata făcute pentru tocană.
Cel mai bun mod de a stoca ceapa, desigur, este pivniță, deoarece conține condițiile cele mai optime de temperatură și umiditate. În cazul în care de multe ori aerisi, legumele sunt perfect conservate. În subsolul dovleceii pot fi:
- suspendat în grila de stabilire fiecare legume separat;
- pune într-un rând pe un raft, având grijă pentru a evita atingerea;
- stabilite de un strat în cutie, plasarea de carton între rânduri.
Cuplu suc de fructe, desigur, cele mai delicioase. Cum de a le menține în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp? Ele sunt mai sensibile la boli și termenul de valabilitate lung nu va. Cea mai mare perioadă de timp în care au prolezhat in frigider - trei săptămâni într-un sertar pentru legume. Dar ele nu pot fi spălate înainte de depozitare. Puteți șterge pur și simplu cu o cârpă uscată și a pus într-o pungă de hârtie.
Efectuarea acestor reguli simple va permite chiar și în timpul iernii să se bucure de gustul dulce de legume preferate.