Din păcate, pentru a menține puterea și frumusețea ei de tomate original, poate fi de scurtă durată. Cu toate acestea, putin efort, ar fi posibil.
Determinanți de depozitare corespunzătoare a tomatelor
Nu orice soi de tomate este capabil de a fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, crescătorii au identificat o genă specifică responsabilă pentru coacerea lentă. Aceste soiuri hibride de tomate capabile să se deplaseze cu ușurință lungimea transportului și depozitării variază de la 30 de zile sau mai mult. Cel mai reprezentativ dintre primul soi de tomate este considerat Giraffe. Ulterior, experții au dedus, precum și alte soiuri, având o durată de depozitare diferite:
O caracteristică remarcabilă a maturării soiuri de tomate este culoarea lor. Atunci când coacerea crustă devine portocalie, în timp ce carnea devine o culoare roșu aprins.
Durata de depozitare
roșii coapte pot minți săptămâna atunci când sunt depozitate la 1-2 ° C. Frigiderul nu este capabil de a conserva cetate rosii proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Perioada maximă - până la 3 zile. Prin urmare, cea mai bună opțiune ar stoca tomate de stabilire pe raft fructului frigider maturizat. gogonele în aceste condiții, poate rezista la câteva săptămâni.
Crearea condițiilor de coacere
Prin urmare, când se creează un confortabil tomatele de microclimat poate prelungi „viata“ lor pentru o perioadă considerabilă de timp.
condiții ideale pentru maturarea fructelor, fără a pierde calitățile gustative sunt:
- temperatură cuprinsă în intervalul 10-12 ° C;
- umiditate care nu depășește 80-85%;
- absența razelor de lumină.
La depozitarea fructelor se evapora excesul de umiditate, astfel încât factorul decisiv în protecția stricării roșii devine o aerisire regulată a spațiilor. De asemenea, important este selectarea în timp util a fructelor deteriorate și coapte.
Locul de depozitare a recoltei proaspete
Atunci când alegeți o locație adecvată pentru depozitarea de tomate proaspete ar trebui să fie luate în considerare condițiile optime de maturare a fructelor. Pe baza acestui fapt, cea mai bună opțiune ar fi:
- pivniță sau subsol într-o casă privată;
- garaj, dacă nu există umezeală și substanțe otrăvitoare;
- balcon sau loggie într-un apartament;
- baie menținând în același timp condiții optime;
- , Încăpere neîncălzită întuneric sau cămară.
Metode de stocare de tomate în pivniță și în frigider
Colecta fructe începe înainte de debutul primului inghet, iar legumele trebuie sa fie complet uscate și fără picături de rouă.
Maturizării tomate numai sănătoase și puternice adecvate.
Apoi, trebuie să sortăm fructele în funcție de gradul de maturitate: tomate mici și verzi vor fi stocate pentru mult timp.
puțin de formare
De o importanță deosebită este pregătirea fructului la „iernat“. Înainte de stabilire legumele nu trebuie spălate și să fie separate de ei tulpină. Salvarea aspectului original va prelungi durata de maturare de tomate. Înainte de a trimite real a depozitului pregătit toate echipamentele necesare. „Conservarea“ are propriile metode pentru fiecare tip de tomate.
Depozit roșii coapte
Dar modalități eficiente și interesante „depozitare“ tomate permite oaspeților să trateze legume de uz casnic în vacanță pentru noul an.
- Se prepară și se sterilizează puținele borcane de 3 litri.
Tomatele trebuie să fie spălate și uscate complet. In borcan absolut uscat se toarnă lingură muștar uscat și roșii de top cu un singur strat.
Nu încercați să apăsați în bancă o mulțime de fructe. Legumele au nevoie de o forță minimă în contact unul cu celălalt. Deoarece fiecare strat suprapuse intercalat alternativ pulbere parfumat. De îndată ce banca este plin, este necesar să se rostogolească capacul uscat și steril. sticle de sticlă frumos pe masă și se rostogolesc ascunde într-un loc adecvat.
- Această metodă este mai mult ca un accent, dar la fel de eficient ca și cel anterior.
În uscat, sterilizate borcane bine și se pun rosiile obsushennye curate. Recipientul 2 linguri toarnă capac borcan alcool și să-l acopere să se rostogolească pe masa pentru distribuirea uniformă a fluidului. Apoi, tot ce trebuie să faceți rapid și abil. Se obține în prealabil inferior fitil cu un capăt într-un borcan și arde. De îndată ce luminile au nevoie de alcool acopere rapid capacitatea de borcan și rola. Un astfel de vid este în măsură să păstreze permanent prospețime roșii suculente.
Depozitarea de tomate verzi, înainte de Anul Nou
- Cel mai simplu mod de a maturării tomate - legume în lada de depozitare. pereți și fundul său este căptușită cu hârtie pergament. roșii răspândit admisibile în mai multe straturi, dar atunci ei trebuie să toarne rumeguș, turbă sau transfer de hârtie. Boxes plasate într-o cameră potrivită cu puțină ventilație.
- Puteți înveliți fiecare fruct în hârtie rezistente la grăsimi și așezați roșiile într-o cutie, adus în jos din copac. Tomatele stivuite în mai multe straturi, care sunt turnate paie uscate. Packagings cu legume a fost determinată într-o cameră întunecată, cu aflux de aer proaspăt și o temperatură de aproximativ 10 ° C
tomate necoapte într-un recipient de lemn pedunculi curata. Fructele trebuie să fie șters cu o cârpă uscată. Angoasa - nu cea mai bună soluție pentru „chiriași“ verzi caseta, astfel încât a pune roșii ar trebui să fie liber.
Recipient de top acoperit cu un capac sau carton, dar cu acces obligatoriu de aer. Temperatura optimă de depozitare tomate verde este C7-14 ° C.
Cum să păstrați roșii în frigider?
Compartimentul frigiderului - nu cel mai bun mod de maturare pe termen lung a tomatelor. Cu toate acestea, au permis punerea tomate în frigider, dar numai în coș, proiectat în acest scop. Recipient din material plastic umplut cu legume într-un rând. Nu ar trebui să impună un număr mare de fructe într-un coș - anihilează reciproc.
tomate depozitare pe termen în frigider timp de câteva zile, iar în cazul în care legumele au fost pregătite pentru continuare „conservare“, roșiile trebuie îndepărtate din camera de la sfârșitul zilei.
Când de stabilire a unei mici cantități de tomate pe raftul frigiderului necesar pentru a curăța fiecare folie de hârtie vegetală. Acest lucru va proteja roșii de daune.
sfaturi valoroase cu privire la modul de a păstra roșii la domiciliu
- Pentru a evita deteriorarea fie o dată pe săptămână pentru a vedea fructele pentru mucegai, putregai sau progresia bolii. Eliminarea cutii roșii coapte va da recolta să se coacă prematur.
- Extindeți „conservarea“ fructului poate invaluind fiecare tomate în jeleu de parafină sau petrol.
- Pentru a „reactiva“ roșiile se colorează în roșu, aveți nevoie pentru a pune într-un sertar de fructe coapte și fân. Pentru un astfel de costum scop și banane.
- peduncul Intact este o garanție de maturare pe termen lung a tomate.
- Înainte de ambalare în cutii de lemn de tomate pot fi șterse cu alcool. Acest lucru este de a le menține în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp.
- Atunci când alegeți un loc de aterizare de legume, este necesar să se acorde prioritate unui pat în câmp deschis. Tomate din sera nu este capabilă să mențină prospețimea pentru o lungă perioadă de timp.
- Extinderea maturizarea pe termen de tomate, puteți utiliza piei de ceapa antiderapanta de fructe aranjate în cutii.
- Cutie de lemn trebuie să fie pre-tratate cu alcooli și se usucă. Deci, scade probabilitatea de microorganisme dăunătoare.
Acum este ușor să vă rugăm legume proaspete de familie pe tot parcursul iernii. Acest lucru este destul de economic, deoarece nu este necesar să se cumpere roșiile în afara sezonului pentru bani mari. Trebuie doar să ajungă la borcan sau sertarul prețuite și a scos un fruct suculent. Nu neglijați regulile exacte roșii de retenție. Acest lucru va menține propria recolta proaspătă chiar și în termen de șase luni.