producător
Primul lucru pe care am să acorde o atenție pentru a studia gama de departamente specializate, acesta este numele producătorului de bere. Astăzi, chiar și în magazine mici pot fi găsite pe cele mai renumite companii de fabricare a berii din lume. popular brand popular în sine atrage atenția, și mulți dintre noi dobândi bunuri urmând o singură regulă simplă: celebrul brand ca un semn de calitate. Dar este într-adevăr?
Problema este că astăzi majoritatea berilor de la producători străini bine-cunoscute sunt fierte la fabricile locale. Mai mult decât atât, poate fi întreprinderi mici, destul de condițiile de producție care nu îndeplinesc chiar și cerințele minime ale tehnologiei originale, și pentru controlul calității din partea șchiopătare licențiatului pe ambele picioare. Desigur, această regulă există excepții, și pe piața românească, sigur, puteți găsi o bere bună produsă la o fabrică locală pe gigant berii licențiat. Dar cel mai adesea situația este diferită.
Deci, expertii nu recomanda să-și alunge branduri renumite și brand popular, și să dea preferință produselor originale ale producătorilor locali.
Compoziția produsului
Al doilea punct important al științei modul de a alege o bere în magazin, este de a studia compoziția sa. Într-un efort de a reduce costul produsului finit, mulți producători moderni au introdus formulat orez, porumb sau altceva. Desigur, acest lucru nu este cel mai bun mod afectează gustul berii.
Compoziția ideală a unei beri clasice: hamei. malț. drojdie și apă. În cele mai multe cazuri, mai aproape de această listă o listă specificată pe etichetă, cu atât mai bine. Prezența conservanților bere. potențatori de aromă și alți aditivi chimici, nu bea mai bine. Și chiar dacă componente cum ar fi utilizarea de substanțe, arome, este aproape imposibil să contabilizeze producătorului.
durata de conservare
Perioada de valabilitate de bere normală preparată prin metode convenționale, fără utilizarea de conservanți și alte substanțe chimice, este limitată. Cu cât este mai indicată pe perioada de depozitare admisibilă etichetă. cu atât mai mult berea de diferiți aditivi.
Practic, astăzi găsi bere îmbuteliată, în care nu există absolut nici o componentă de stabilizare este dificil. Dar, desigur, mai puțin lor mai bine. Prin urmare, durata de viață trebuie să acorde o atenție foarte aproape, pentru că această cifră indică în mod clar cantitatea aditivilor în bere. termenul de valabilitate de 3 luni este considerat normal pentru stocarea produselor. Probele care pot fi stocate timp de 6 luni sau mai mult, este mai bine să nu încercați. Perioada de valabilitate „Zelenogorsk“ bere nepasteurizat Krasnoyarsk, de exemplu, este de 20 de zile.
cutii de sticlă, plastic sau aluminiu
Cum sa alegi o bere de la magazin, concentrându-se pe recipient în care este vărsat? Cel mai adesea găsite pe rafturile de cele mai multe sticle de plastic de diferite volume. Cu toate acestea, se crede că oxigenul poate pătrunde prin pereții lor, precum și de lumină, chiar dacă în cantități limitate. Toate acestea nu este cel mai bun mod afectează starea de bere.
Prin urmare, este mai bine pentru a da preferință la sticla sau aluminiu. Cutii - cea mai bună opțiune. O astfel de acoperire protejează berea de lumina soarelui si oxigen. În plus, dacă ați cumpărat o bere în cutii de aluminiu de 1 litru, acesta va fi mai ieftin decât să cumpere 2 sticle de sticlă de 0,5 litri.
Alcoolul și densitatea
În cazul în care berea este o mulțime de alcool, dar este o densitate scăzută, se spune în mod clar că băutura sau nu de cea mai înaltă calitate, sau mai degrabă ciudat. raport de aproximativ 1 la 2,5 este considerat normal (desigur, acest lucru este în mare măsură arbitrară și depinde de diferiți factori), adică 5% alcool trebuie să reprezinte 12,5% din densitatea.
Cum de a determina calitatea de bere la halbă
În multe baruri sau magazine specializate astăzi puteți cumpăra bere la pahar. Ca și în acest caz, pentru a determina calitatea prezentei băutură, pentru că toți indicatorii devin mai sus inutile. Experții recomandă să acorde o atenție la unele semne externe.
Mai întâi de toate, este spuma - un atribut indispensabil al oricărei beri de calitate. Ar trebui să fie suficient de ridicată și persistente. De exemplu, atunci când se umple stratul de spumă cupa trebuie să fie de cel puțin 5 cm. Astfel, acesta ar trebui să rămână pe suprafața berii, timp de cel puțin 6 minute. Ca golire spuma de ambalare trebuie să se așeze pe pereții de sticlă, și nu a alerga de la ei ca apa obișnuită.
