Dacă este posibil, cumpara bere vii
Cea mai buna bere este, fără îndoială, vinde în îmbuteliere. Acesta nu este pasteurizat, nu conține conservanți, astfel încât bacteriile să continue activitățile lor în ea, ceea ce dă băutură orz aroma luminos, de culoare caracteristică și aromă de malț. Condiții de viață, bere nepasteurizat poate fi mai utilă în cazul în care nu este filtrat sau clarificat un pic. Problema este că berea este stocată nu mai mult de zece zile pentru. Toate produsele pot fi găsite în cutii și sticle de pe rafturi, aceasta este diferită de cea a berii „viu“ de prezența conservanților și a aditivilor chimici.
Atunci când cumpără un „lipsit de viață“ bere conserve trebuie să acorde o atenție eticheta. Acest lucru va evita surprize neplăcute și dezamăgiri. În primul rând, va fi examinat în vedere, ceea ce vrei sa cumperi bere - inchis, semi-întuneric sau luminoase. Gustul acestor trei tipuri de bere variază considerabil. Dacă doriți să se bucure de băuturi răcoritoare, pentru a alege bere lumina, ea a evoluat din malțul convențional, are un gust clasic și este cea mai comună. Sau berea roșie semi-întuneric saturate caracterizate gust dulce, datorită faptului că acesta este adăugat caramel. Această băutură este - pe ventilatorul să-l bea sub creveți sau chips-uri nu sunt în valoare de ea. bere neagră dobândește culoarea caracteristică datorită adăugării de malț prăjit, care schimbă culoarea băuturii și gustul său. bere neagra are note de coajă de pâine prăjită și gust foarte mult timp.
Întregul conservanți punct de
Este foarte important să se acorde o atenție la modul în care a fost mothballed băutura. De exemplu, în Germania, până în prezent sunt conforme cu legea privind puritatea berii din 1516, în conformitate cu care interzice utilizarea în impuritățile de fabricare a berii. Prin urmare, toate berea germană este pasteurizat - acesta este încălzit la șaizeci de grade, și apoi răcit foarte rapid. Aceasta ucide bacteriile, permițând băuturii pentru o lungă perioadă de timp să nu se strice.
Nu cumperi bere în recipiente de plastic, din material plastic - material poros care transmite cu ușurință de oxigen, care nu este propice pentru păstrarea gustului băuturilor. Sticla de plastic este potrivit pentru a aduce proiectul de casa de bere vii, dar pentru o lungă de depozitare nu este bun.
Pentru a determina calitatea băuturii au achiziționat, vă puteți uita doar la spuma de bere. Odată ce se toarnă într-un pahar, trebuie să stea timp de spumă câteva minute înainte de a începe să scadă. Spuma de lichid cu bule mari, care se încadrează, de asemenea, rapid, și spune că a făcut alegerea greșită.