Kiwi - denumirea soiurilor de fructe aparținând genului Actinidia, referindu-se la chinez Actinidia Sau Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa latină.) (Chinensis Actinidia latină.). ei înșiși Plantele sunt viță de vie lemnoase mari native în China, astfel încât kiwi este uneori numit „agrișe chinezești.“
În timpul nostru, kiwi este cultivat în multe țări, de exemplu - în Italia, Chile, Grecia, Japonia, Iran, Statele Unite ale Americii, precum și plantațiile sunt stabilite în România, în regiunea Krasnodar. Carnea este în verde kiwi sau galben. Pentru noi aceste fructe importate adesea din Italia, Spania și Grecia. Cele mai multe dintre apa fiind kiwi (aproximativ 84%). In plus, proteinele prezente în ea (1%), grăsime (mai puțin de 1%), glucide (10%), precum și fibre dietetice, acid nicotinic, mono și dizaharide. Kiwi malokalorien, dar foarte bogat în vitamine și microelemente. Dar cel mai mare plus, acestea nu sunt distruse în conservarea, datorită acidității kiwi.
Kiwi bogate în celuloză, aminoacizi și conțin, fructoza, glucoza, vitaminele C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-caroten, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, flavonoide, lectine, enzime, folic Acid și alți acizi din fructe - citric, malic, quinic și altele.
Vitamina serie conținute în kiwi este foarte largă. Cantitatea mare din fructe contin vitamina C - aproximativ 92 mg per 100 g de boabe este mai mare de citrice, coacăze și ardei gras. De asemenea, în fructele kiwi sunt vitaminele B2, B3, B9 (acid folic) si B6 (in 100g boabe de conținut de 4% din doza zilnica de vitamina). In plus kiwi contine vitaminele A, E, D, acid nicotinic. Micro și macro elemente care alcătuiesc kiwi: magneziu (30 mg per 100 g), potasiu (300 mg per 100 g), sodiu (3 mg per 100 g), calciu (40 mg per 100 g), fier (0,41 mg per 100 g), fosfor (34 mg per 100 g), zinc, mangan.
Aproximativ 10% din kiwis face monozaharide, di-zaharide și fibre. De asemenea, este demn de remarcat faptul că acest boabe de calorii minime - doar 50 până la 100 g de produs, aceasta face ca kiwi hrana indispensabilă pentru „dietchikov“ și oamenii care doresc să piardă în greutate.
Kiwi - un fruct versatil, care este adesea folosit în salate, sosuri, marinate, precum și fructe pentru decorarea inghetata. Enzime kiwi, de asemenea, un excelent balsam de carne fac. Tender kiwi carne necesită o curățare atentă pentru a evita deteriorarea fructelor. Mai jos sunt trei moduri de modul în care se poate goli rapid coaja de kiwi.