Cât de multe minute pentru a găti broccoli?
Nu există trucuri speciale atunci când gătiți varza care nu există, dar este foarte important să urmați regula principală - nu digera, astfel încât să nu pentru a obține o mizerie de culoare mlaștină urât mirositoare.
Pentru a maximiza conservarea tuturor informațiilor valoroase și utile, care este disponibil în broccoli, acesta trebuie să fie cât mai mică posibil să fie tratate termic.
În funcție de ce tip de varză - proaspete sau congelate se va utiliza gazda la timp de gătit ei vor fi cheltuite cu totul diferit. broccoli proaspat este necesar sa gatiti aproximativ 5-7 minute după fierbere. Dacă utilizați furci congelate. atunci va trebui să gătesc pentru un pic mai mult - aproximativ 10-15 minute.
Multe gospodine sunt acum în mod activ, folosind gadget-uri de bucătărie: cuptor cu microunde, vapor și multivarka, deoarece legumele sunt fierte în ele este mult mai rapid, dar păstrează încă utilitatea lor deplină.
Astfel, într-un cazan dublu broccoli este fiert timp de 10 minute. multivarka gatiti broccoli proaspat vsegoza 5 minute. iar pe cap înghețat va dura aproximativ 10 minute.
Instrucțiuni pentru broccoli gătit
Cum de a găti broccoli proaspete
- cap limpede de frunze de broccoli.
- Se clătește bine sub jet de apă.
- Partea cea mai groasă a tijei trebuie să fie eliminate.
- Împărțiți furci în buchețelele mici. Acest lucru trebuie făcut cu grijă, astfel încât să se mențină forma lor.
- Într-o oală mare fierbe apa prin adăugarea la o linguriță de sare.
- În fierberea coborât încet demontat în buchețele varză și fierte la foc mic pentru ea de apă nu mai mult de 5-7 minute.
- Cu o spumiera elimina broccoli.
- Pentru varza fiarta păstrat culoarea și forma, trebuie să-l pună imediat în apă cu gheață. Apoi, folosind o strecurătoare, aceasta apa este drenată. Acum, broccoli gata să mănânce.
Cum de a găti broccoli congelat
Acum, acest tip de varza pot fi cumpărate congelate, iar unele gospodine Morozov propriile sale. Prin urmare, atunci când se utilizează legume congelate ar trebui să fie amintit - le decongelare înainte de preparare nu este recomandată.
- Într-o oală mare, se fierbe apa, astfel încât un cap de broccoli ar putea potrivi cu ușurință acolo.
- Ponderea cap înghețat de pe inflorescenței nu este recomandată, deoarece acestea pot fi deteriorate.
- Într-o apă clocotită cu atenție omise complet broccoli.
- Produsă varză aproximativ 10-15 minute.
- Apoi, capul finit este îndepărtat și se toarnă peste apă cu gheață.
Gătit broccoli într-un vapor și multivarka
Cei care doresc să păstreze aroma și substanțele nutritive ale produsului, este mai bine să se utilizeze un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, broccoli pentru a dezasambla în separat, apoi le-a pus în aburi. Pentru a pregăti această legumă timp de 10 minute sub capac închis etanș. După cronometrul de somn, varza frunze într-un vapor timp de câteva minute. Broccoli fiert atat de foarte bun în salate.
Se fierbe varza în acest tip multivarka foarte simplu și rapid. Capacitatea Multivarki a turnat puțină apă, set zăbrele, care sunt extinse broccoli. Apoi capacul închis ermetic și în „tratare cu abur“ este preparat nu mai mult de 5 minute.
sfaturi utile
Prepararea oricărui produs are propriile sale secrete. Atunci broccoli fiert trebuie să urmați câteva sfaturi, pentru că această legumă este foarte capricios.
- Atunci când cumpără broccoli, să acorde o atenție la modul în stare proaspătă produsului oferit. Șeful de varză ar trebui să fie uniformă de culoare verde bogat și să păstreze forma. pete galbene sau maro, precum și inflorescențe neputincioase în Kocani nu ar trebui să fie.
- Când procesul de gătire este terminat, aveți nevoie pentru a obține broccoli din tigaie și asigurați-vă că pentru a pune în apă cu gheață. Astfel, este posibilă oprirea procesului de tratament termic și de a păstra culoarea, forma și varza textură crocantă. În acest scop, apa rece, care este pus în prealabil într-un frigider, se adaugă cuburi de gheață.
- La prepararea acestei legume este mai bine de a utiliza capacitatea de un vas mai mare, în timp ce în procesul de muguri de gătit nu va interfera unele cu altele și să păstreze forma lor.
Retete cu broccoli fiert
Aceasta varza este ingredientul principal al multor feluri de mâncare delicioase. Broccoli este perfect combinat cu alte legume, carne, smântână și brânză. Acesta poate fi tocana, se prăjește și se coace. Dar cel mai util este fiert broccoli.
Salata de broccoli fiert
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru salata: aproximativ 0,5 kg de broccoli, morcovi, un cuplu de muraturi, un buchet mic de ceapa verde.
Morcovi și broccoli trebuie să fiarbă. Apoi, varză tăiată în bucăți de 3 cm. La aceasta se adaugă morcovii rasi, ceapa si castraveti tocat. Este încărcat cu un amestec de suc de salata de lamaie, ulei vegetal, zahăr, sare și piper.