Mâncăruri din boabe de grâu sunt considerate cele mai bune micul dejun nu numai taxa organismul cu energie pentru cea mai mare parte a zilei, dar, de asemenea, da un sentiment de sațietate la cina
griș de grâu este zdrobit boabe de grâu, este complet eliberat de germeni și parțial din coji de semințe și fructe, șlefuit. Cerealele este cea mai veche și răspândită în pământ, fără crupele de grâu și făină este greu de imaginat o bucătărie europeană sau orientală. Aceasta planta are mai multe soiuri, dar cel mai utilizat pe scară largă a celor trei în economia mondială - un pitic, tare și moale. grâu Club Făină destinate pentru diverse produse de patiserie și neaderente copt pâine din făină de soiuri moi. Dar a considerat masa cea mai valoroasă de grâu dur: bogat în gluten, este potrivit pentru producerea de cele mai bune paste, o varietate de cereale (de exemplu, grișul, cușcuș și bulgur) și făină pietroase.
griș de grâu în conformitate cu metoda de prelucrare și mărimea boabelor este împărțit în două tipuri - „Poltava“ și „Artek“. În primul rând, la rândul său, este împărțit în patru camere - în funcție de mărimea lor. Sub № 1 inclusiv uruială mari, sub № 2 și 3 - mărime medie și sub № 4 - mici. „Artek“ o clasificare detaliată nu este.
Centrul de Distributie crupele de grâu „Poltavskaya“ - Georgia, Armenia și Turcia, unde sa răspândit în continuare la vest. Se crede că grâul, alac a apărut în partea de nord-est a Turciei și sud-estul Caucazului, sau ușor la sud, adică la est de Iran. Există o opinie că este strămoșul aproape toate soiurile moderne, iar acest lucru în ciuda faptului că mulți dintre ei au fost crescuți de către crescătorii de artificial sau a apărut spontan, ca urmare a unor forme culturale trecere cu alții și cu ierburi sălbatice.
O trăsătură caracteristică a boabelor de grâu este aproape aceeași consistență toate particulele sale, ceea ce contribuie la gătire simultană a boabelor. Această caracteristică face mai convenabil decât în gătit.
În ciuda faptului că acest produs este considerat oarecum „stătut“, astăzi se utilizează în mod activ un număr impresionant de bucătari. În plus față de cereale delicioase și sănătoase, cereale de grâu gatiti caserole, supe, budinci și chiar burgeri. Pe rafturile magazinelor moderne și puteți vedea o gamă largă de fulgi de grâu utilizate pentru a prepara terci de cereale și muesli.
compoziția și utile Proprietățile cerealelor de grâu
grișul de grâu este un depozit de multe substanțe medicamentoase. Conține diferite grăsimi vegetale, proteine care conțin aminoacizi esențiali, amidon și alți carbohidrați (aproximativ 50-70%). O mică cantitate din acest produs include, de asemenea, de zahăr, în special lactoza, fructoza, maltoza, glucoza și rafinoza. Mai mult, uruială de grâu nu a fost lipsita de minerale si vitamine: este bogat in calciu, magneziu, fosfor, potasiu, iod, seleniu, molibden, mangan, bor, siliciu, etc. și vitaminele E, F, PP, C, B6, B1 ,. B2. Dar acest complex valoros de cereale de grâu se încheie. Deasupra conține substanțe, cum ar fi colina, caroten, biotină, niacină, acid folic.
Consumul de alimente din boabe de grâu ajută la îmbunătățirea performanțelor sistemului cardiovascular și a creierului, normalizând digestia si metabolismul colesterolului. Acest produs incetineste procesul de imbatranire si are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor. Mai mult, prin utilizarea boabelor de grâu poate curăța corpul ca întreg: afișează excelent din acestea substanțe toxice, zgură au primit antibiotice, excesul de grăsime, și săruri de metale grele, chiar. Acest produs, de asemenea, ajută la normalizarea echilibrului acido-alcalin, crește potența și imunitatea generală, compensa vitamine și minerale deficit. Feluri de mâncare din această cereale ar trebui să câștige un punct de sprijin ferm în meniul copiilor în vârstă și oamenii, femeile însărcinate și mamele care alăptează.
Sistematic consuma alimente preparate din boabe de grâu este necesar și persoanele cu munca intelectuală intensă sau o activitate fizică regulată. Faptul că acest produs are proprietati tonice si este o sursa naturala excelenta de energie pentru organismul uman. Mulți nutriționiști cred că cel mai bun cereale pentru micul dejun de grâu și recomandă insistent să-l folosească în dimineața: cereale astfel merindele taxa de energie enormă pentru cea mai mare parte a zilei și a da un sentiment de sațietate la cina.