Compoziție jujube, calorii, bune, rețete

În cazul în care crește jujube de ce sa bucurat de o largă popularitate. Compoziția pastei de boabe și proprietățile benefice ale plantelor. Rețete și factori interesante.

Compoziția și conținutul caloric al Jujube

Produse de slăbire jujube nu poate fi numit.

Caloric Ziziphi 100 g de 79 kcal, din care:

Proteine - 1,2 g;
Fat - 0,2 g;
Carbohidrați - 20,23 g;
Ash - 0,51 g;
Apa - 77.86 g

Favorizarea Ziziphi aportul de substanțe nutritive constitutive.

Vitamine per 100 g:

Vitamina B3 (PP) - 0,9 mg;
Vitamina B6 (piridoxină) - 0,08 mg;
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,04 mg;
Vitamina B1 (tiamina) - 0,02 mg;
Vitamina C (acid ascorbic) - 69 mg.

Micro și macro elemente per 100 g:

Zinc - 0,05 mg;
Cupru - 0,07 g;
Mangan - 0,08 mg;
Fier - 0,48 mg;
Fosfor - 23 mg;
Sodiu - 3 mg;
Magneziu - 10 mg;
Calciu - 21 mg;
Potasiu - 250 mg.

Potasiul - un macrocell, care este responsabil pentru procesele organice, și anume echilibrul de apă cu sare și funcționarea inimii. potasiu Datorita previne spasme musculare, celule saturate lin oxigen reglementate metabolismul proteinelor carbohidrati.

Unabi cuprinde o multitudine de aminoacizi care participă la sistemul imunitar, păstrează structura ADN-ului. În componența complexului de aminoacizi: arginină, lizină, acid glutamic, cisteină, fenilalanină, triptofan, acid aspartic, glicină și 12 compuși. Fără ele, organismul nu poate produce noi proteine, este imposibil de a modela propriul corp, pentru a forma o figură frumoasă.

In jujube număr mare de grăsimi vegetale și acizi grași: saturați, nesaturați, polinesaturați și mononesaturați. Dintre acești compuși, grăsimi în particular valoroase polinesaturati - omega-3 și omega -6. Ele sunt responsabile pentru proprietățile regenerative - sinteza de elastina si colagen, pentru a ajuta la restabilirea integrității pielii, parul este neted și strălucitor, crescând elasticitatea stratului superior al dermei - în mikromyshtsah ton se ridică sub suprafața pielii. Cu o lipsă de grăsimi polinesaturate înregistrează progrese legate de varsta.

Proprietăți utile de Jujube

Jujube proprietăți utile se manifestă nu numai în utilizarea, atunci când este aplicat local întărește rădăcina părului și elimină mătreața.

Consumul de fructe de pădure are următorul efect:

Oprește modificările de vârstă;

Izolate radicali liberi, și le scoate din organism - are un efect antioxidant;

Normalizeaza sistemul urinar, previne inflamarea rinichilor și a vezicii urinare;

Restabilește funcțiile SNC, îmbunătățește memoria și crește capacitatea de a aminti;

Normalizează metabolismul, îmbunătățește rinichi, vezica biliară și ficat;

Oferă un efect antimicrobian local, ajută la prevenirea stomatită;

Scade tensiunea arterială;

Se stabilizează sistemul circulator, inclusiv sistemul capilar periferic;

Normalizeaza sistemului cardiovascular, restabilește activitatea inimii lui;

Îmbunătățește răcelile generale în boli și etiologie bacteriană - SARS grup laringite, faringite, și bronșită, traheită;

Se restabilește sistemul de drenaj limfatic, îmbunătățește fluxul limfatic la nivelul extremitatilor inferioare;

Se elimina durerile de cap si durere de dinti, inclusiv migrene;

Acesta previne procesele degenerative ale articulațiilor - oprește dezvoltarea osteoartritei și boli degenerative de disc;

Suc accelerează vindecarea pentru tăieturi și răni deschise;

Normalizeaza nivelului de zahăr din sânge datorită neomirtillinu - insulină vegetală, care conține jujube.

Fructe de padure in dieta în timpul alăptării îmbunătăți separarea și calitatea laptelui, elimina simptomele de toxicitate.

Efectul benefic al boabe pe corp este păstrată, în cazul în care nu a abuzat de carne dulce. Rata zilnică - nu mai mult de 20 de bucăți pe zi, și în prepararea băuturii insistă 10 de fructe de mare la 1 litru de apă.

Harm și contraindicații pentru utilizarea jujube

Contraindicația principal Jujube - idiosincrazie.

Există și alte limitări la utilizarea:

vârsta copiilor. Nu da fructe dulci pentru copii sub 5 ani - presiune la copii este instabilă, chiar și o cantitate mică de boabe poate provoca slăbiciune, somnolență, și supraalimentarea - tulburări de conștiință.

Sarcina. Creșterea tonusului vascular și simultană scăderea presiunii sângelui poate provoca avort spontan.

Hipotensiunea - cădere de presiune exprimat.

Mâncarea nu este numai pulpa de fructe de padure, ceaiuri sunt populare cu frunze de plante. Aceste băuturi sunt contraindicate în timpul alăptării și sarcinii, persoanele în vârstă. procesele metabolice sunt accelerate, care are un impact negativ asupra sănătății.

Nu este recomandat pentru utilizare jujube de zi cu zi - 5 zile pe săptămână 1 dată pe zi, mai bine dimineață.

Retete cu jujube

La fel de mâncare de jujube nu a dezamăgit, trebuie să fie capabil de a alege un produs de calitate. Boabele trebuie să fie fermă, netedă-jupuite, fără semne de fisurare. În cazul în care shell-ul incepe sa se crape, fermentarea începe rapid, din boabe vor bea numai. În fabricarea sa de os pentru a fi eliminate. Din fructe prepara diverse deserturi - gatiti gem, gem, gem.

Rețete de la Jujube:

jujube sa uscat. Pentru consumatorii europeni devine adesea jujube uscate la soare. Puteți usca doar boabe într-o cameră caldă ventilate, dar cel mai popular este următorul fel de mâncare. Fierte sirop de zahăr - apă 1 L și 0,85 kg de zahăr. Siropul de fierbere redus de fructe necoapte - 1 kg, adus la fierbere și se stinge. Apoi a plecat pentru noapte - 7-9 ore - și din nou se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Se repetă procedura de 3-4 ori, apoi sa răspândit boabele într-o strecurătoare, da siropul să se scurgă complet. Zaharisite fructe răspândit pentru uscare și adus la pregătire - este nevoie de cel puțin 5 ore. Jujube în formă mai uscate calorii decât brut - 287 kcal.

boabe Drunken. Gustul acestui desert extrem de dulce. Boabele sunt spălate, uscate cu prosoape de hârtie așezate pe borcane sterilizate. In fiecare recipient sau vodca turnat alcool - 100 g per 1 litru, se lasă să stea timp de 20 minute, agitând, pentru a impregna toate boabe. Siropul este gătită la rata de 1 la 1, este necesar ca dulce prokipela lichid 7 minute. După infuzie de fructe în alcool au șadă într-o strecurătoare, dar lichidul nu este drenat și colectat. Băncile sterilizate, din nou, fructe de pădure stabilite pe băncile porționat suc de particule de alcool, sirop de zahăr și turnat rola acoperă. Desert este gata în 2 luni.

Jam. Ingrediente pentru gem: boabe - 1 kg, zahăr - 0,8 kg, apă - 400 ml, ușor mai mică lingura de acid citric. sirop mai întâi fiert este apoi plasat înapoi boabe cu gropi, se fierbe, puse deoparte. După 12 ore se toarnă conținutul de acid citric pelvisului și se fierbe din nou gem 5 minute. procesul de preparare se repetă până când siropul se îngroașă. Se fierbe timp de 5 minute - îndepărtează de la căldură și se fierbe din nou. Dacă gatiti, fără o pauză, boabele își pierd forma lor.

ceai Jujube. Fructe uscate, uscate la soare, 10 g, a fost îmbibat în 1 litru de apă clocotită. Apoi se toarnă în zahăr băutură, se amestecă bine, și puteți bea. În cazul în care fructul este proaspat, este necesar pentru a face piure din pulpa de fructe 15, se adaugă apă - 1 litru, se fierbe timp de 5-7 minute cu zahărul.

Mead. Fructele uscate este plasat într-un vas emailat, se toarnă apă - în volum într-un raport de 1/3, încălzit până când pasta nu este clocotească complet. Apoi fructul este drenat, iar fluidul din nou pus pe foc în timp ce acesta este redus în volum de 1/4 - ar trebui să rândul său, structura jeleul lichid. Apoi a adăugat o „jeleu de“ miere - 4 linguri la 1 litru, se amestecă bine și se îmbuteliat. Sticlele au fost închise etanș. Bând băutura este diluată la gust cu apă fiartă.

Compot. sete Minunat stingator. Băncile sunt sterilizate, boabele sunt stabilite peste ele, de umplere 3/4 plin. sirop fiert: 1 L apă, 1 cană de zahăr, 20 g acid citric. Se toarnă sirop, fructe de pădure sterilizate și capace rola.

jujube marinat. Ingrediente: 1 kg boabe, 100 ml de otet - cidru mai bine sau vin, 6 piese, 8 frunze de dinti de usturoi zdrobit, 5 g de dulce și amar mazăre piper, sare - 1,5 linguri zahar - ceva mai puțin lingura 0,8 litri de apă, 60 ml de ulei de floarea-soarelui. spălare de fructe necoapte, umezeala a fost îndepărtată. Gatiti marinata, adăugare de sare de apă, zahăr și oțet. Conform borcane sterilizate dispuse frunza de dafin, piper, usturoi și boabe de cuișoare strânse de top. Se toarnă fierberea fructelor marinată, stratul superior de ulei și imediat rola capac sterilizat. Gata în 2 luni. Gustare mare pentru carne.

Mâner cu jujube ar trebui să fie foarte atenți ca boabele rămân intacte și își păstrează proprietățile benefice.

fapte interesante despre Jujube

Musulmanii au o legenda despre originea divină a jujube: ei cred că bucșele sunt încă în creștere în grădină. Pe fiecare foaie - numele persoanei. În mijlocul Ramadanului, Allah va scutura tufiș. Dacă foaia cu numele maruntita, oamenii vor muri într-un an.

Musulmanii „luptă“ cu creștinii din material pentru coroana de spini - ei pretind că întrețesut ramuri jujube.

Pe ambalajul produselor cosmetice de multe ori a declarat: conține extract de ulei sau de jojoba. Acum nu poți ghici ce este - o glugă și ulei de boabe de Jujube.

Interesant, dacă ai mesteca pe frunzele plantelor, percepția gustului amar și dulce dispare. Dar nu poate fi numită o substanță care este conținută în compoziția frunzelor (de altfel, și este o parte din pulpa de fructe de pădure, deși în cantități mici), anestezic - este determinat de acru și sărat. Datorită acestei proprietăți extract de frunze utilizate pentru coajă de medicamente cu chinina - substanța are un gust amar pronunțat, dar pentru a vindeca malaria imposibilă fără ea.

Stai pentru noapte, puteți rupe în condiții de siguranță la parcare sub tufisuri Jujube. Serpii sub acești copaci nu este găsit.

Nu trebuie să pulverizați plantarea dăunătorilor să vă faceți griji cu privire la apariția mucegaiului - un produs ecologic are imunitate ridicată (dacă pot spune așa despre planta), el nu se teme de boală a plantelor.

Jujube pot fi cultivate într-un climat continental, dar fructe de padure sunt mici, nu prea dulce, nu o recoltă bogată - cultura iubește căldura și soarele. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale bace persistă.

Chinezii cred că oamenii care sunt de cel puțin 5 ori pe săptămână consumă Jujube fructe de padure poate trăi 100 de ani și nu se imbolnavesc.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare