Ciuperci în coreeană, un pas cu pas reteta cu fotografiile pe care vreau să vă oferim astăzi - aceasta este una dintre cele mai delicioase gustări reci de ciuperci, care pot fi preparate atât în timpul săptămânii, și la masa festivă. Tehnologia de preparare a ciupercilor murate este foarte similar cu dovlecel gătit tehnologie, vinete și castraveți în coreeană.
Ciuperci, în același mod ca și legumele de mai sus, inițial cedat la tratamentul termic, fierte, apoi marinata cu morcovi. În principiu, această rețetă vă puteți pregăti nu numai ciuperci, ci și alte ciuperci - ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice. Mai ales gustoase sunt chanterelles, ciuperci, ciuperci unt și ciuperci porcini. Din nou, spre deosebire de champignon și stridii ciuperci, toate ciupercile sălbatice trebuie să fie fierte cu cel puțin 45 de minute (de preferință chiar mai mult).
Ciuperci în coreeană la domiciliu bucătar foarte simplu. Cheltuielile cu timpul lor de preparare de 30 de minute, ca rezultat veți obține un aperitiv de ciuperci gustoase, care pot fi stocate în frigider timp de o săptămână, dar să fiu sincer, o astfel de mult timp, aceasta este puțin probabil să fie amânată.
ciuperci interne în coreeană în această rețetă a produs un gust acru-dulce, moderat sărat, picant și cu o aromă puternică de usturoi. În orice caz, această rețetă vă puteți adapta întotdeauna la gusturile și preferințele lor, prin ajustarea cantității de sare, usturoi, oțet, zahăr, precum și cantitatea și tipul de condiment.
- Ciuperci - 500 gr.
- Morcovi - 2 buc.
- Usturoi - 1 cățel,
- Zahăr -. 1 linguriță,
- Sol - 0,5 linguri h.
- Condimente - 5 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri,
- Oțetul de mere - 3 linguri. linguri,
- Ceapa - 1 buc.
- Patrunjelul - un cuplu de crengute.
Ciuperci în coreeană - reteta
După pregătirea toate ingredientele, se poate trece la pregătirea de ciuperci în coreeană. Ciuperci de spălare. Apa fierbe oala. Odată ce apa ajunge la fierbere, scufundați ciupercile. le fierbe timp de 10 minute, cu agitare constantă.
Pregatite ciupercile pe o farfurie si lasa sa se raceasca. Acum trebuie să decideți ce fel de aspect pe care doriți să obțineți gustări - ciuperci murate coreeană întregi sau tăiate. În cazul în care ciupercile sunt mari și mari dimensiuni, cel mai bine este să le taie în 2-4 părți, ciuperci mici pot marinati întregi. Din moment ce am ciuperci erau mari, fiecare ciuperci am tăiat în patru bucăți.
A doua etapă - morcovi gătit în coreeană. morcovi Peel. Frecați-l pe grătarul pentru gătit morcov coreeană.
Într-un bol cu morcovi trec printr-o presă de usturoi.
Se amestecă condimentele. Acestea pot fi preparate condimente pentru morcov coreeană, și combinația de condimente pe care le plac. In acest moment am un amestec de condimente acasă de piper negru, boia de ardei, coriandru si curry.
Separat, se prepară umplutura de morcov coreeană. În pialki Se amestecă zahăr și sare.
Se toarnă ulei vegetal și oțet de cidru.
Dulce și acru sos se amestecă.
Se toarnă-i morcovi.
Se amestecă bine. Morcovi în coreeană gata.
Coji de fructe și zaruri ceapa violet.
Se spală și se toacă mărunt pătrunjel.
ciuperci fierte și mărunțite se transferă într-un castron. Adăugați pentru a le morcovi coreene. Apoi se adauga patrunjel tocat si ceapa.
Se amestecă ciuperci marinate în coreeană. Asta e tot gustos si aromat aperitiv ciuperci este gata. Rămâne de a da timpul ei pentru a absorbi în mod corespunzător.
ciuperci murate în transferul coreean la un lotochek si bagati la frigider timp de 5-6 ore. Aceste ciuperci marinate în stil coreean sunt foarte gustoase cu cartofi la cuptor sau orez fiert. Inainte de servire sa le presara cu seminte de susan. Bucurați-vă de apetitul. Aș fi bucuros dacă această rețetă ciuperci murate în coreeană ți-a plăcut și util.
Ciuperci în coreeană. fotografie
Ciuperci în coreeană, și puteți găti un pic diferit, de exemplu, fără morcovi și sos de soia. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de o suită simplă și accesibilă de produse.
- Ciuperci - 500 gr.
- Usturoi - 3-5 cuișoare,
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sos de soia - 40 ml.
- Apa - 0,5 pahare,
- Sare - pe lingurița sfat ,.
- Condimente: piper negru, coriandru,
- Zahăr - 1 lingura. lingură,
- Oțet - 3 linguri. lingură.
Ciuperci in sos de soia coreeană - reteta
Se spală ciupercile și se fierb timp de 10 minute. Plia într-o strecurătoare și se spală cu apă rece. Curățați usturoiul, se spală pătrunjel. Se prepară sosul. Vasul se adaugă apă. Se adauga sosul de soia, oțet, zahăr, sare, piper negru, coriandru. Se adaugă frunza de dafin, usturoi și pătrunjel tocat. ciuperci fierte pune intr-un bol în care aveți de gând să se marineze. Ciuperci se toarnă sosul. Lăsați-le la marinat timp de cel puțin 5 ore.
- Usturoi - 1 cățel,
- Sol -. 1 linguriță,
- Miere - 1 lingura. lingură,
- Oțet 9% - 3 linguri. linguri,
- Ulei de măsline - 0,5 cupe,
- Condimente pentru morcov coreeană - 5.10 g.
Ciuperci în coreeană rapidă - reteta
La fel ca în rețeta precedentă, trebuie să fiarbă ciupercile. Ceapă curat. Se taie în fâșii subțiri de ceapă și ardei gras. chips-uri morcov toca răzătoare fin pentru morcov coreeană. In legume sote ulei ceapa, ardei si morcov timp de 5-7 minute.
legume prăjite într-un castron conecta cu ciuperci fierte. Se prepară umplutura, amestecarea uleiului de măsline cu miere, a trecut prin presă usturoi, sare, oțet și condimente. Se toarnă sos de ciuperci cu legume. Se amestecă. Se lasă la marinat timp de câteva ore într-un loc răcoros.