București și Moscova regiune.
Castraveți - destul de legume fără gust, în special sub formă de supramaturate, dar tinere fructe diferă dulceață discret blând. Acestea sunt de obicei consumate în stare proaspătă, și pentru a prelungi plăcerea de a mânca castraveți supuse la o varietate de metode de conservare.
castraveti murati crocante, fără oțet, muștar, ketchup-ul ... în lista poate continua aproape la nesfârșit, pentru că mulți bucătari, atât de multe moduri de a păstra această legumă verde. Mai mult decât atât calorii conserve castraveți precum și valoarea lor nutritivă, este direct dependentă de metoda preformei.
De exemplu, castraveți conservate pot fi sărat, iar în cazul în care au fost supuse proces foarte lung de sărare, sărați obținut. castraveți murați calorice în acest caz este de aproximativ 11,2 kcal per suta de grame, ca parte dintr-o sare reteta este inclusă în principal. Aceste castraveți conservate perfect cu cartofi noi fierti (ca o gustare).
În cazul în care compoziția de castraveți conservate cu condiția utilizarea unui regulator de aciditate și un conservant, acidul citric și simplu sau oțet (care apare cel mai des), produsul se numește murătură. Calorii în castraveți murați murate este de aproximativ 16,1 kcal, care sunt de acord, puțin mai mult.
Castravete sarat face duo excelent, cu o varietate de preparate din carne, carne de pasăre sau pește, și în compoziția de salate sunt armonie minunate cu alte legume fierte în formă sau în stare proaspătă. În plus, acest tip de castraveți murați sunt adesea folosite ca ingredient indispensabil pentru a face sosuri sărate.
Cumpara terminat astăzi castraveți conservele de la cel mai apropiat magazin alimentar - diverse mărci de diferite compoziții în recipiente de diferite dimensiuni și materiale. Cu toate acestea, fostele țări CSI este caracterizată încă de la fabricarea de castraveți conservate la domiciliu. De îndată ce sezonul vine aceasta leguma cu randament ridicat, suflece mânecile și gospodinele tind la bucătărie pentru iarna tratație familia sa de origine muraturi conservate.
Practic, face eboșe-te este într-o clipă - doar trebuie să știe succesiunea de acțiuni și unele trucuri. De exemplu, pentru castraveți decaparea ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă, nu foarte mare și cu spini negre. Legume, care sunt spini albi, în acest scop, nu se potrivea - este soiuri de desert perisabile, care sunt de obicei utilizate numai în formă proaspătă.
Și totuși, la castraveți conservate în orice caz, au transformat crocant și în timpul depozitării nu au apelat la terci, bucătari cu experiență sunt sfătuiți să utilizeze în conservarea frunze de diferite plante. Ca parte a frunze de hrean, coacaze negre, stejar si cires.
Calorii castraveți conservate 16,1 kcal
valoare energetică castraveți conservate (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 70% | 0% | 32%