Nu prea există o persoană care nu știe ce se conservă, dar conserve sunt relativ noi, iar numele acesta poate fi considerat un străin. Diferența dintre aceste două produse este suficient de mare.
La fabricarea de alimente conservate după tăiere sunt supuse tratamentului termic. Ca urmare, microflora este distrus. Acest lucru, precum și ambalaje sigilate asigură o durată de depozitare lungă chiar și la temperatura de zero.
Rezervații sunt conserve nesterilizate. Au suprimat sare microflora și substanțe antiseptice. Preservirovanie mai bine păstrează caracteristicile gustative ale produselor, dar termenul de valabilitate al lor relativ mici. El este de aproximativ șase luni, sub rezerva condițiilor de depozitare de temperatură. Acest lucru reduce oarecum popularitatea de conserve.
Cel mai adesea, compatrioții noștri preferă sortiment de hering. Al doilea cel mai popular sunt conservele din pește roșu, macrou, sardine, capelinul și saury sunt cumpărate mai puțin frecvent.
Se păstrează gustul este foarte similar cu pește proaspăt, dar în timpul producției, a adăugat ierburi și condimente. Ele oferă de stocare pe termen lung, precum și da noi arome. Din cauza acestei conserve rar folosit ca ingredient al altor produse alimentare, cum ar fi sosuri pentru salate. Cel mai adesea, aceste produse sunt utilizate ca gustări reci independente.
concluziile TheDifference.ru
- Conserve sterilizate în preparat. nu sunt supuse sterilizării și presata sare microflora suprimata sau antiseptice.
- Conserve Conserve sunt stocate mult mai mult timp.
- Mentine semnificativ mai bine conserva produsele gust de calitate.