Cum de a găti preparate din brânză de vaci și la care acest produs nepolezen?
Branza de vaci apare in dieta unui copil la vârsta de 9 luni. Conține concentrat proteic din lapte (bază pentru formarea de celule ale sistemului imunitar și a organismelor) și grăsime din lapte, cu valoare biologică ridicată. brînză conține fosfor, fier, calciu, magneziu și alte elemente nutritive, care sunt vitale pentru un organism în creștere. Aceasta este o sursă de vitamine E, B, PP, acid folic. Cheagul conținută într-o cantitate mare astfel de substanțe rare precum metionină și triptofan, care sunt foarte importante pentru sistemul nervos, organele de sânge, precum și organele digestive.
Dieta copilului după 1-1,5 ani antena de caș menține o poziție de lider. Dar, de foarte multe ori copiii nu doresc să mănânce acest produs, mai ales în forma sa pură, și este aproape imposibil să convingi copilul în utilitatea sa. Prin urmare, pentru ca copilul a mâncat brânză de vaci cu plăcere, de a experimenta, pentru a face vasul gustoase și frumos. Din ce în ce caș pot fi oferite sub formă de preparate complexe, de exemplu, papanasi leneș sau caserole. Doza zilnică de caș după 1 an de 50-70 g
puteți cumpăra o brânză de vaci convențional scăzut de grăsimi și bucătar-l în diferite moduri pentru tratamentul termic. Dar, pentru a utiliza în forma sa pură este cel mai bine brânză de vaci, fierte-te. Acesta poate fi obținut din lapte batut sau lapte acru. Pentru a accelera procesul adauga o drojdie speciala, iaurt sau smantana. Iaurt sau lapte acrit ar trebui să fie de 15-20 de minute pentru a pune într-o baie de apă și apoi aruncați într-o cheesecloth - brânză de vaci gata. Puteți utiliza, de asemenea produse alimentare lactate sau să cumpere gata făcute de brânză de vaci în magazin pentru copii.
cheagurile de caracteristici de copii în care acestea sunt fabricate din lapte natural sau standardizat, care prin temperatură ridicată tratament termic și ferment de fermentație este ajustată la grăsimea dorită la sută. ultrafiltrare produs cheag, rezultând în cheagul este reținută de proteine din zer.
brânză de vaci copil grăsime este diferit de la 3,8 la 10%. Ce mai bine pentru a da curds, decide cu mama si medic pediatru. De exemplu, în cazul în care miezul este foarte agil, petrece o mulțime de efort și energie, nu suferă de excesul de greutate sau în cazul în care copilul malnutriției, se va potrivi cu brânză de vaci mai mult de grăsime. Pe de altă parte, în cazul în care un copil are o tendinta de a obezitatii, este inactiv sau are diabet zaharat, puteți face coagulului mai puțin de grăsime. Nu este recomandat pentru a da copilului branza de vaci de grăsime, care organismul este slăbit de boală, ca și în prelucrarea de grăsime necesită o mulțime de energie, care, în această perioadă este necesară pentru recuperarea corpului.
Alegerea brânză de vaci pentru copii în magazin, ar trebui să acorde o atenție la compoziție. Cei mai puțini aditivi (amidon, umpluturi, coloranți și alte componente E), cu atât mai bine. Să acorde o atenție la data de expirare. Jar cu conținutul care urmează să fie sigilate, nu trebuie să existe urme de lovituri sau zgârieturi.
Brânză de vaci (preferabil 5-7% grăsime) - 200 g
Ou - 1 buc.
Zahăr - 2 linguri
Făină - 200 g
Brânză de vaci mash bine, pentru a obține o masă omogenă. Se adauga zaharul si se amesteca bine. Separat, se freaca oul si se amesteca cu branza de vaci. Apoi, treptat, amestecând, se toarnă făină și se amestecă totul bine. puteți adăuga caise uscate sau stafide, dar este important în aluatul pentru cheesecakes, astfel încât fructe de padure nu au fost mari, în caz contrar acestea pot fi pre-grind. Din aluatul pentru a forma cheesecakes circulare sau ovale și le-a pus pe un vas încălzit cu ulei vegetal. Peste cheesecakes mici prăjește de căldură din ambele părți.
Brânză caserolă
Brânză - 250 g
Ou - 2 buc.
Lapte - 0,5 cani
Gris - 2 linguri
Zahăr - 1 lingura
sare
Laptele se toarna grisul si se lasa sa stea timp de 15 minute până la crupă umflate. Separat, se bat ouale cu zaharul si le toarnă într-un grisul umflat. Acest lucru se adaugă, de asemenea, brânză și sare. Toate se amestecă și se toarnă bine în tavă de copt, unsă și presărată cu grisul. Coaceți în cuptorul bine incalzit la 200 ° C TEMPRATURE 40 de minute în timpul vase de copt, nu se deschide cuptorul ca o cădere caserolă și nu obține pufos.
Placinta cu smantana
Brânză - 200 g
Ou - 1 buc.
Unt - 2 lingurite
pesmet - 30 g
Sour - 30 g
Zahăr - 15 g
sare
Cașul cu atenție framanta. Separat gălbenuș de ou livră cu zahar, se adauga sare si ulei. Se amestecă cu cremă de brânză și firimituri cernută. Apoi bici albusurile separat și se combină cu brânză de vaci. Pentru a unge un vas termorezistent cu ulei si se presara cu pesmet. Lay în brânză de vaci ei. Într-o tavă de copt separat, se toarnă apă și pune-l sub forma unui fel de mâncare. Se dă la cuptor timp de 25-30 minute într-un cuptor. Inainte de servire, gata să toarne budinca cu smantana. Smântână poate fi amestecat cu zahăr, precum și orice sirop de fructe.
blinele de brânză cu mere
Scăzut de grăsime brânză de vaci - 300 g
Ou - 2 buc.
Zahăr - 3 linguri
măr verde - 1 buc.
Făină - 2-3 linguri
Se bat ouale cu zaharul si se amesteca cu branza rasa. Apple a coji de fructe și grătar, și apoi se adaugă la aluat. Se amestecă bine, se adauga faina. Finit lingura de aluat și răspândirea pe o tigaie fierbinte cu ulei. Prăjește blinele până la gătit pe ambele părți. clatite finite se poate presara cu zahar pudra.