moderne de porci semnificativ diferite nu numai de mistreț, dar, de asemenea, pe porcul domestic al secolului trecut. Mistreț trăiește până la 25 de ani, vârsta porcilor domestici - aproximativ 15 de ani. animalele sălbatice pot împerechea în 17-19 luni, și crescut de om - în 8-9. În primul rând sarcina dureaza 20 de săptămâni, în timp ce acasă - 16.5. Spre deosebire de acestea și precocitatea. Datorită reproducere selectivă și diete speciale, a crescut în mod dramatic. Potrivit savantul german Nusskhaga, în 1800 a ajuns la o greutate în viu de porc de 40 kg la 2-3 ani, în anul 1850, la această vârstă au cântărit deja 70 kg, în 1900 de unsprezece luni, în greutate în viu a porcilor a ajuns la 100 kg în 1950 la douăsprezece luni porc îngrășat până la 150 kg. În prezent, în greutate în viu de 100 kg se obține timp de 6 luni. Live porc adult greutate poate ajunge la 500-550 kg, care depășește greutatea vaca. Desigur, această performanță record.
Potrivit unor rapoarte recente, recordul mondial aparține sarcinii multiple rase de porci din China. Astfel, teyhu uterul rasa a adus într-un așternut 42 de porci vii, și pentru toată viața - 216 porci. Un lot sau un pic? Desigur, o mulțime. Pentru o performanță comparație între fermele noastre de piață și de reproducere. Aici, de la o scroafă în perioada utilizării sale au fost obținute, respectiv, 40-60 și 80-100 purcei. Dar potențialul biologic al scroafelor de aprovizionare enormă de ouă ea face aproximativ 150 de mii. Așa că realizarea rocilor teyhu - nu limita.
Porci în producția de alimente pentru animale
Datorită fertilității ridicate și precocitatea porcilor, precum și capacitatea lor de la o vârstă fragedă pentru a oferi o oportunitate de a crea progenituri de punere în aplicare nedureroasa anual pentru carne mai mult de 100-150% dintre animalele care au existat la fermă la începutul anului. Datorită aceleași caracteristici biologice ale porcilor din porc creat oportunități de îmbunătățire rapidă a șeptelului, prin înlocuirea animalelor mai puțin productive mai productive, oferind produse care îndeplinesc cerințele în schimbare (în special, trecerea la creșterea animalelor de la care sunt mai puțin de carne de porc gras).
Cu hrănire adecvată și porcii cu 6-7 luni, atingând masa 100-110 kg sau mai mult și la sacrificare da greutatea carcasei 73-75 kg. Cele mai multe ferme de porci cu efectivele de animale 2-6 mii de oi primi de la fiecare dintre ele în fiecare an, o medie de 15-20 centners mai carne de porc, și de la animale individuale - mult mai mult.
randamentul Carcass depinde de specie, vârstă, sex, gradul de adipozitate al animalului, precum și amploarea pierderilor în măcelărirea. La sacrificare 90 porci 100 de kilograme variază în general în intervalul de 72-75% la animalele sacrificate la o greutate de 120-140 kg, - aproximativ 75-77%, iar la porcii adulți bine hrăniți - în intervalul 80-85%.
În țara noastră sunt crescute aproximativ 30 de rase de porci din diferite productivitate ghidare - carne, carne gras, gras și slănină. Porcii au o precocitate ridicată. De la o scroafă pot fi obținute (cu descendența acestuia) pe an la 2,5 tone de carne (în greutate în viu). Durata de viață a porcilor - aproximativ 15 de ani, dar perioada de utilizare a lor economică să nu depășească 5-7 ani.
miracol biologic poate fi numit ca un producător de carne de porc și de grăsime. Astfel, în comparație cu alte animale durează în produsele alimentare 20% din densitatea furajului, în timp ce vaca - 15, ou de pasăre - 7, iar carnea - 5, îngrășare tăurașii și miei - 4%. Astfel, ca un producător de carne de porc de 4-5 ori mai productiv decât celelalte animale.
Cele mai populare rasa din tara noastra Marele Alb. Acești porci prezintă greutate corporală mare, precocitate, sarcina multipla. În 1960, la Expoziția Mondială Agricole din New Delhi, aceasta rasa scroafă Geranium din regiunea Moscova ziarele indiene numit „micul elefant românesc“: ea a avut o greutate de 330 kg, ușor de transportat climatul cald din India și hrănite un gunoi de 12 purcei. Împreună cu descendenții săi au cumpărat organizatorii expoziției pentru a îmbunătăți rasele de carne.
Juicy, impregnat cu carne grasă - slănină de porc - este în mare a cererii. Produce rase de porci sale specializate. Una dintre ele se numește - slănină estonă. Bacon șale produse, sub formă de rulouri, șuncă, slănină.
Ce trebuie să știți despre porci
Porcii sunt printre cele mai zece animale „inteligente“. Ele sunt ușor să se obișnuiască cu o anumită rutină a zilei, ceea ce face mai ușor să aibă grijă de ei.
La fel ca multe alte specii de animale, porci o senzație excelentă în timp. Mai ales este prezentată înainte de a fi nevoie de: în doar câteva minute înainte de animalele sale încep să vă faceți griji și să privească spre apariția alimentatorului.
În mod paradoxal, „inteligenta“ a acestor animale, uneori, servește ca o frână în dezvoltarea cu succes a producției de porcine. Animalele de fermă nu le place abateri de la ordinea stabilită. Chiar aclama cauza purceii de reacție instantanee în jurul unei cocină - animalele refuza imediat alimente, și alarmante cum îngheață în anticiparea ceva necunoscut și teribil. Doar câteva animale după 30-40 de secunde, să se implice în aceeași profesie, iar cele mai multe sunt nerăbdători pentru încă 2-3 minute. Nu întâmplător Premiul Nobel Academicianul I. P. Pavlov a remarcat faptul că „animalele cele mai nervoase din jurul nostru, este un porc.“
O trăsătură caracteristică a porcului - predispoziție ridicată la stimulare mentală. În cazul în care, de exemplu, un porc blocat într-un loc îngust și nu poate ieși, acesta este de a face toate eforturile pentru a obține gratuit. Atunci când acest lucru nu este posibil, animalul se comportă de-a dreptul isteric și poate chiar să moară.
În rase culturale ale porcilor unele caracteristici biologice inerente la porci sălbatici, - probleme de vedere, auz acută, simțul mirosului, capacitatea de a înota bine; fertilitate crescută, capacitatea de a creștere rapidă și depunerea de grăsime.
La porcii bot alungit, cu un scurt trompă mobil se termină plat „bot“ gol, ceea ce face posibil să sape pământul în căutarea rădăcinilor plantelor, viermi și alte produse alimentare. 44 dinți, inclusiv 4 canini foarte dezvoltate. membrele Chetyrohpalye. Tetine ugerul 14 este aranjată în 2 rânduri.
Blana este rarefiat, grosier, cea mai mare parte din firele. Stomacul este o simplă cameră, unică. Animalele de companie sunt omnivori, hrănire pe produse alimentare de plante și animale.
Conform unor parametri anatomice și fiziologice ale porcilor sunt foarte asemănătoare cu omul, pentru acest motiv, ele sunt folosite în scopuri medicale și de cercetare.
Porci - omnivori. Omnivori (latină sau latină omnivorae omniphagae ..), sau euryphages (de alții -. - grecesc "A" + etc. -. -. Greacă "Lover mânca") - animalele care mănâncă atât de plante și animale de alimente. Cu toate acestea, în cazul în care cultivarea acestor animale ar trebui să fie păstrate în vedere faptul că nu toate produsele alimentare este bun pentru porci și nu toate produsele alimentare vor ajuta pentru a obține un rezultat bun.
Anii de experiență a constatat că unele alimente afectează în mod negativ calitatea de carne de porc și unele pune viața în pericol.
Unii porci furaje provoca un stomac deranjat, peristaltismul intestinal, intoxicații și moartea animalelor.
Substanțe toxice conținute în furajele afectate tăciunele, cornul secarei, mucegai și congelate, putred contaminate dacă nu sunt depozitate în mod corespunzător. otrăvire porci pot apărea în utilizarea păpuși, zârnă negru, Euphorbia, zizanie, cocoșului.
Atunci când se utilizează cartofi cu varză și frunze într-un număr semnificativ de apă, după cartofi de fierbere ar trebui să fie cu siguranță drenate, deoarece se poate produce otrăvirea carne de vită. Boabele de soia și făină de soia pot fi utilizate numai după un tratament termic (de gătit sau de prăjire), deoarece acestea conțin substanțe care inhibă activitatea enzimelor. Pește crud conține inhibitor de thiaminase. Pentru distrugerea ei au nevoie de un tratament termic de pește. Lucerna și făină de lucernă conține inhibitor de saponină, care dă un gust amar, le hrănesc numai în cantități limitate. Sorghum culoare brun boabe cu un compus fenolic conține - tanin provocând amărăciune. Adăugarea de 0,1% metionină îmbunătățește palatabilitatea hranei pentru animale.
Porcii sunt foarte ca un dovleac. După cum este bine cunoscut, semințele sale au proprietăți antihelmintice. Prin urmare, porcul nu este potrivnic pentru a primi tratament medical, în cazul în care posibilitatea de a le fi prezentate.
Ciuperci - un alt aliment preferat de porci și crescători de vite le folosesc pentru animale de îngrășare.
Igienizare (Sanitas Latină -. «Sănătate») - un sistem de măsuri de sănătate și prevenirea diferitelor boli, precum și un set de măsuri pentru aplicarea practică a standardelor științifice de igienă elaborate, norme și orientări care să asigure optimizarea condițiilor de educație și formare, de viață și de muncă sanitare, odihnă și de nutriție, în scopul de a consolida și menține sănătatea lor. În cuvintele unui igienist proeminent G. V. Hlopina „Dacă Igiena - știința de menținere a sănătății îmbunătățită, salubritate - activități practice cu care acest lucru este realizat.“
De ce porci place să sape în pământ? Ei extrag fier, care este un element biologic activ. Pe drum, ei nu vor refuza să mănânce râme și alți locuitori mici de sol. La fermele de porci și fermele de porci nu sunt în măsură să sape în pământ atât de bolnav cu anemie nutritionala, care apare ca urmare a deficitului de fier în corpul animalelor.
Menționau că porcul - animalele murdare. Cu toate acestea, acest lucru este înșelătoare. În comparație cu alte tipuri de animale de fermă de porc este foarte curat și admite acest lucru este, probabil, doar câinii și pisicile. Ea nu se bazează pe drojdiile sale, ceea ce face mai ușor să se mențină în grajduri curățenia, cu toate acestea, cu condiția ca animalele să nu fie ținute în condiții de înghesuit. Cu toate acestea, individul samana întreaga suprafață a mașinii este foarte murdar. Sa dovedit faptul că porcii crescuți în noroi ulterioare să adere strict la ordinea specificată de mamele lor-curve. În acest sens, este necesar să se ia în considerare aceste regine curvă și să le evite, în viitor, pentru a se reproduce.
capacitate uimitoare de porci, chiar și în cea mai uscată zi de vară pentru a găsi o baltă de noroi și se află în ea nu se datorează uncleanliness ei naturale sau prostie, ci dimpotrivă - o ingeniozitate rară. După ce stratul de noroi, care acoperă corpul de porc, apa se evapora foarte încet și dă o răcire porc lungă. În plus, o baie de nămol și coaja murdăria uscată-l ajută la combaterea paraziților.