Recent, îmi place să încerc feluri de mâncare din diferite națiuni ale lumii, cum ar fi găluște chinezești. hachipuri și așa mai departe. De fiecare dată când descoperi noi capodopere ale gustului. De data aceasta, din nou, a decis să gătească ceva din bucătăria georgiană, pentru că am un prieten apropiat care a petrecut viața în Tbilisi, ea împărtășește adesea noi rețete ale bucătăriei naționale. După cum sa dovedit, pui de tutun sau cum să vorbească tapaka bucătăria georgiană, diferită de pui nostru numai că se pregătește un sos special crema. Și ca să fiu sincer, eu sunt încântat de acest fel de mâncare și șef Degustător a fost mulțumit, el a lăudat vasul 10.
Se prepară tutun de pui în limba georgiană dintr-un mic pui tânăr, este de dorit ca acesta să fie nu mai mult de o lira, dar din păcate, în supermarketuri noastre pui de 1,5 kg. Fry a avut mult mai mult timp pentru a prăji totul este în regulă. Există chiar și tigăi speciale pentru prăjit pui, această tigaie are un capac special cu un șurub, care presează puiul cât mai aproape de partea de jos, dar din moment ce nu am o tigaie am folosi un dispozitiv care are cu siguranță fiecare bucătărie - o oală de apă. sarcina lui este bine sărut puiul la partea de jos.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Pui 1 buc.
- Smântână -200 g.
- catei de usturoi -2.
- Sare și piper după gust.
- 1/2 bucati de lamaie.
- Unt -50 g.
- Ulei vegetal pentru prajit.
Primul lucru pe care să se spele de pui si se taie de-a lungul san. Cu ajutorul ciocanului culinar întrerupe hryaschiki pui toate, pentru a face mai plat.
In timp ce puiul este prăjit face sosul, usturoiul si purifica fin shinkuem.
Odată ce puiul este prăjit, vom împărți în bucăți porțiuni, se toarnă sosul și se fierbe timp de aproximativ cinci minute, astfel. Și, desigur, nu uita de verdeață, pentru că în Georgia, toate servite cu verdeata tocata marunt.
Pui Tabaka în georgiană, cu sos de smantana si usturoi este gata.
Aripi de pui prăjit în aluat și murat marinata vin fiert
Cum de a găti coaste de porc, carnea este eliminat din oase bine-