Ai auzit despre rădăcină neagră, încă cunoscută încă din momentul Aleksandra Makedonskogo? Doar nu-l confunda cu o cultură chernokornem de buruieni, care este otrăvitoare. Astăzi vă vom spune despre rădăcinile dietetice uimitoare, venerati pentru calitățile sale medicinale.
În Europa Centrală, și mai târziu în Caucaz, în Siberia, în Asia, răspândirea rădăcină neagră de pe coasta mediteraneană. Skortsioner popular numit rădăcină spaniolă dulce, rădăcină negru, morcov negru, Kozelets. Deja în Evul Mediu, aceasta planta legume a fost popular datorită calităților sale de alimentare distincte.
Ca skortsioner plantă cultivată în România este încă puțin cunoscută în culturile ocupă o pondere mică. Grădinari sunt în nici o grabă să planteze acest legume în grădinile lor de origine. Dar forma sălbatică de morcovi negru pot fi găsite în Caucaz, în Crimeea și în Siberia.
Proprietăți utile de rădăcină neagră
Skortsioner - delicios si un vizitator rar în grădina grădinari din România. Kozelec încă nu apreciat apreciat, deși are proprietăți terapeutice puternice, usor de digerat de către organismul uman. Studiile biochimice au demonstrat ca rădăcină neagră conține vitamine, minerale, inulină, asparagină, glutamină, calciu, fosfor, fier. Utilizare ca un produs alimentar skortsionera găsit aplicarea cu succes în dietetică.
Mare valoare, această legumă rădăcină joacă în tratamentul reumatismului, sciaticii, diabet, ulcere venoase. skortsionera Root trata tulburări cardiace, neurologice, ale tractului gastrointestinal, ale glandei tiroide.
Sucul de morcov lăptoasă negru contine taninuri, radacina deci fiert este plăcut la gust și reamintește că - intermediar între sparanghel și conopidă. Unii susțin că Scorzonera brut are o aromă ușoară de alune, și să-l utilizați pentru gătit delicatese.
Hrana în sine este folosit ca proaspătă rădăcină vegetală sau uscate, iar frunzele tinere. Root skortsionera adăugat la supe, tocană ca un fel de mancare separat, chiar și o băutură asemănătoare cafelei.
descriere botanică
Skortsioner face parte din familia Asteraceae, sunt cultivate în cultură ca o plantă bienală.
În primul an de cultivare skortsionera rozetă formată din lanceolate, alungite, frunze întregi. Plante Root brute, maro sau negru, cu un diametru de suprafață 2 -. 4 cm și o lungime de 40 cm Forma seamana bine-cunoscutele morcovi rădăcină, inima - alb comestibil. Dacă tăiați carnea, acționează ca lapte, suc dulce.
În al doilea an al instalației emise de ramificare tulpina, care floare flori mici galbene si vanilie, sunt colectate în inflorescență - un coș. Skortsioner are caracteristica de înflorire, florile înfloresc în dimineața și după-amiaza închisă. Seminte de alb, mari, alungite, ca un smoc păpădie au.
Cultivare și îngrijire
rădăcină negru nu este pretentios cu privire la compoziția solului, dar recolta bogată opțiune ideală ar fi sol lumina, fertil. Solul cel mai potrivit pentru cultivarea skortsionera - tratate argilos sau argilos nisipos, bogat în humus. Această legumă nu este ca îngrășământ organic, de aceea este recomandabil să se renunțe la gunoiul de grajd. skortsioner Sadite pe paturi, care anul trecut a crescut castraveți, salată verde, fasole, ceapă - nap, praz.
In toamna, atunci când solul este deja podmerzli, rădăcini îndepărtate într-un subsol pentru depozitare, se toarnă nisip. Puteți lăsa cultura în pământ toată iarna, fructele sunt depozitate în condiții de zăpadă perfecte în subfreezing. Dacă trebuie să snowless iarna, patul de mulci cu rădăcini negre și frunzele sunt acoperite cu material nețesut.