bucătăria rusă este ușor de recunoscut nu numai de o placă de borș și un pahar de vodcă. Turiștii au ridicat mult timp la rangul delicatese locale murături - varză, ciuperci murate și castraveți, pentru gustul lor excelent și beneficii de sănătate neprețuit. Pe baza pregătirilor pentru iarnă a creat o mare varietate de rețete prima și a doua cursuri, aperitive și salate. Ei murarea joaca un rol-cheie în crearea unui echilibru de arome acru, dulce și sărat.
Salata cu muraturi organic combinat cu orice meniu. Ele pot găti ca în fiecare zi, și pentru toate ocaziile festive. Murături snacks-uri pot include foarte diferite ingrediente: legume proaspete și fierte, carne, pește și carne, o varietate de foi și verde picant, ouă și multe altele.
Cele mai frecvente rețetele sunt cunoscute aproape toate gospodinele, „Olivier“. "Vinaigrette de legume", "carne vinaigrette", "Capital", "crab de iarnă Salata"
Aici sunt cinci salata relativ necunoscut, dar interesant cu murături, care pot fi testate în cercul apropiat al familiei și prietenilor.
Salata „țărănesc“
Rețeta se naște pe un „terci dintr-un topor“ într-o situație în care aveți nevoie de ceva pentru a pune pe masă, și o gamă largă de produse și legume din gradina nu este disponibil. Sub garnitura de cartofi fierți tineri și ouă prăjite cu bacon mâncat o salată doar instantaneu.
- Ceapă mari - 2 buc.
- Ciuperci sarate (ciuperci si Russula) - 150 g
- castraveti murati - 150 g
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Muștar - 2/1 linguriță ..
- Tmin - 0.5 lingurite ..
- Usturoi - 3 catei.
- Pătrunjel, țelină proaspătă sau tulpină - 50 g
- Otet alb 9% - 2 linguri. l.
- Zahăr.
- Sare.
- Ceapă cotlet semicercuri mari, marinata timp de 15 minute într-un amestec de oțet, zahăr și sare. Se va spala sosul, ceapa strângeți ușor mâinile.
- După cum este necesar pentru a șterge castraveți din piei rigide și semințe, tăiate în polukruzhochkami.
- Se clătește și se taie ciupercile în fâșii.
- Se amestecă împreună ciuperci, ceapa, telina sau patrunjel tocat, muraturi.
- Pentru a gusta pentru a umple cu oțet, ulei de muștar, dacă se dorește cu sare și condimente.
Salata cu muraturi, calmari și alge marine
Potrivit pentru salată, fierte sau murate în calmari saramură. fructe de mare proaspete ar trebui să fie luate în două ori mai mult decât alge marine, deoarece acestea puternic fierte în timpul procesării. Pentru a da vasul o frumusețe și o aciditate placuta, acesta poate fi adăugat afine fructe de padure, afine sau coacaze rosii.
- Dieta varză marină - 200 g
- Kalmar - 400 g (2-3 buc.).
- ceapa dulce (roșu) - 1 buc.
- castraveti murati - 150 g
- Oțet balsamic - 1-2 linguri. l.
- Sare.
- Cranberry - 50 g
- Zahăr.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Sorteze și se spală afine. Castraveți clare de piele dură și semințe dure, în cazul în care acestea există. Se taie în fâșii. Dulce ceapa salata taie în cuburi mari.
- Squid carcasă clătire „șoc“ metodă - mai întâi în apă fierbinte, apoi la rece. Stratul proteic exterior minimizează și ușor purificată. Se scoate din interiorul fructe de mare și se fierbe în apă cu condimente.
- file Calmar rece și se taie în inele mari sau benzi.
- alge marine dietetice preparate cu adaos minim de oțet sau nu. În cazul în care acest produs nu ajunge transformat, varza murată fiartă clătire cu apă. cotlet de alge marine Gata cu un cuțit.
Salata cu carne de pui si muraturi
Pregătirea unui fel de mâncare cu păsări de curte sau fierte afumate.
Salata cu muraturi si macrou
salata copioasă și gustoase pentru toate ocaziile. Pentru a se potrivi orice pește gras conserve - macrou, macrou, ton, somon, etc. Pe masă festivă gustare este mai bine pentru a pune în straturi.
Salata cu muraturi si carne de vita
Combinația neobișnuită de carne de vită fiartă, țelină, castraveți și ciuperci.