Saffron - condiment magie din Est, care este extras din flori Crocus. Acesta nu este folosit doar în multe bucătării ale lumii, dar, de asemenea, în medicină și cosmetologie. șofran prețuită este foarte scump, deoarece colecția sa - un proces complicat. Flori stigmate Crocus terminate exclusiv de arme numai în vreme însorită în anumite momente. Proprietăți utile permit utilizarea de șofran acest condiment pentru tratamentul multor boli.
Saffron conține o multitudine de substanțe valoroase pentru organism, prin care ajută să scape de mai mult de o sută de boli. Acesta poate fi luat atât pentru a preveni și a trata o boală existente. Sofranul este folosit pentru:
- eliminarea inflamație la nivelul stomacului, îmbunătățirea digestiei;
- Slăbire (condiment accelerează arderea grăsimilor, activează metabolismul și dulls senzației de foame);
- de întreținere a sănătății pentru o ședere într-o zonă cu mediu sărac;
- normalizarea ficatul, splina, vezica biliară;
- îndepărtarea nisipului de la rinichi;
- sputa, atunci când tuse;
- scăderea temperaturii și îmbunătățirea globală pentru răceli;
- curăța sângele de toxine;
- lupta impotriva cancerului (șofran inhibă creșterea celulelor canceroase);
- tratament și pentru a reduce riscul de boli de inima si vasculare, consolidarea peretilor vasculari;
- eliminarea edem;
- îndepărtarea tulpinii nervoasă, lupta cu depresia si stresul, epilepsia;
- copii de calmare a sistemului nervos în isterie;
- lupta cu insomnie;
- îmbunătățirea capacității de a aminti și să se concentreze asupra unui caz specific;
- scăderea tensiunii arteriale;
- excreție rapidă a acidului uric excretat in reumatism si guta;
- restabili viziune;
- îmbunătățită patency infertilitate tubara;
- creșterea libidoului;
- ameliorarea simptomelor in timpul menstruatiei;
- scuti mahmureala, tratamentul dependentei de alcool.
sofranul Util este folosit în produsele cosmetice de origine. De condimente și apă pentru a face o masca pentru zonele uscate ale corpului, îmbătrânirea pielii și plictisitoare, păr. Saffron ajută la hidratarea epidermei, hrănește-l cu vitamine, dându-i o culoare sănătoasă, și, de asemenea, pentru a preveni procesul de chelire.
Cum să luați
Majoritatea bolilor sunt tratate cu un extract apos de șofran. Pentru sale de preparare 1 g de pulbere se toarnă 200 ml de apă clocotită. După o jumătate de oră și mijloace de filtrare se utilizează după cum urmează:
- în boli ale vaselor și ale inimii, precum și crampe la nivelul picioarelor bea 20 ml de infuzie inainte de fiecare masa;
- pentru tratamentul bolilor respiratorii și utilizarea bronșitelor de tinctura de sofran 40 ml de trei ori pe zi, înainte de mese;
- pentru tratamentul bolilor sistemului urogenital de 20 ml bea mijloace pe oră;
- în controlul impotenței prin luarea 30 ml de infuzie întărită piper negru și ghimbir, de 3 ori pe zi;
- pentru a stimula contracții și să faciliteze procesul de naștere la începutul băutură șofran de muncă provine din lapte;
- cistita în infuzie adauga suc de afine proaspete si bea inainte de fiecare masa;
- ca loțiuni tinctura de sofran folosite pentru inflamații mamare, hemoroizi, ulcere și bolile de ochi.
Sofranul este folosit din cele mai vechi timpuri: proprietățile utile și contraindicatiile lung înțeles sale. Oamenii de știință au descoperit că beneficiul organismului aduce condimente, sunt folosite în cantități strict limitate. Saffron mai puternic greutate cuprinde componente care pot provoca intoxicatii, supraîncărcare a sistemului nervos, o creștere bruscă a presiunii.
Intoxicație cu poate provoca șofran, o singură dată a trecut într-o cantitate de 2 g Acest lucru poate fi vărsături, diaree severă, convulsii, pierderea conștienței. Cu o supradoză de puternic o persoană care intră în comă. Pentru a evita astfel de situații, înainte de a începe tratamentul cu șofran, este important să se consulte un medic.
Contraindicații
Utilizarea de șofran este strict contraindicată în:
- orice stadiu al sarcinii;
- Copiii sub 2 ani;
- diabet
- intoleranță individuală.
Este posibil femeilor însărcinate și care alăptează
Femeile insarcinate pot fi utilizate exclusiv șofran direct la începutul procesului generativ. Acest lucru ajută să accelereze și să faciliteze lupta. În orice alte condimente de acceptare a sarcinii strict contraindicată. Ingredientele active de șofran poate provoca nastere prematura sau avort spontan.
Efectul de șofran prin laptele matern la organismul nou-născut nu este cunoscută. Mama poate folosi acest condiment în cantități strict limitate, păstrând în același timp în mod constant un ochi pe reacția corpului copilului.
Șofranul conține următoarele vitamine:
pulbere Spice isi pierde repede aroma sa, atât de mult timp pentru a păstra nu are nevoie. Mult mai bine pentru a fi stocate stigmate șofran. Într-un loc întunecat cu umiditate scăzută poate fi menținută timp de ani de zile.
Este important de a alege feluri de mâncare potrivite pentru depozitarea de șofran. Nu utilizați un copac: absoarbe rapid mirosul și condiment va fi mai puțin aromate. Saffron mai bine plasată într-un recipient de plastic sau de sticlă (în mod necesar cu un capac), asigurându-vă că nu miroase.
Cum de a alege
Sofranul este condiment foarte scump, asa ca este de multe ori contrafăcute, oferind în schimb un condiment frezată pulbere de turmeric sunt mult mai ieftine. Pentru a nu face alegerea greșită, atunci când achiziționați ar trebui să acorde o atenție la următoarele puncte:
- Sofranul are o culoare brună, cu o tentă roșiatică, turmeric - galben;
- pulbere naturala șofran este ambalată în pungi etanșe opace;
- șofran ambalate în cantități mici (de la 1 până la 20 g), în contrast cu turmeric, ambalaje care, in medie, are o greutate de 50 g;
- sofranul este adesea produsă în Iran, Italia, Grecia, Spania, Azerbaidjan, turmeric - în India, China, Peru, Australia;
- aromă de șofran de calitate este amar și picant, amintește mirosul de miere și fân proaspăt;
- costul de pulbere de șofran este prețuri mult mai mari de alte condimente.
Pentru a vă asigura că nu se amesteca șofranul cu alte condimente, este mai bine să nu cumpere pudra, și stigmatul. fir roșu închis cu pete gălbui pot fi distinse cu ușurință de orice condimente. Stigma nu ar trebui să fie prea voluminoase, vânzători lipsiți de scrupule, uneori, umezit cu glicerină pentru a crește greutatea lor.
Ce se întâmplă
Saffron este perfect combinat cu orice preparate din carne calde, orez, brânză, legume, bulion de pește, fructe de mare, produse de patiserie. El dă hrană aroma originală și culoare frumoasă. Bine condiment combinate cu fructe de pădure și fructe. Șofran se adaugă, nu numai pentru a îmbunătăți culoarea și aroma, dar, de asemenea, pentru a prelungi durata de depozitare a produsului de casă.
In ciuda costurilor ridicate de șofran, condimentul este adesea folosit pentru prevenirea bolilor și soluții la multe probleme de sănătate. Sofranul are o masă de proprietăți utile, dar este important să știe cum să-l ia, ca planta functioneaza magic numai atunci când sunt utilizate și luate în considerare în mod corespunzător contraindicații.