Încercați această rețetă simplă și ușoară pentru decaparea tomate pentru iarna. Solyatsya tomate proces rece fără sterilizare și utilizarea de oțet. roșii murate produse ascuțite și foarte gustoase, chiar si saramura, iar unul nu este doar posibil, dar, de asemenea folosi sosuri. Convenabil murarea roșii în cutii de 3 litri, dar, în principiu, poate fi orice container: găleți, butoaie, etc.
Alte spații libere: Rețete
(Într-un borcan de 3 litri)
- roșii
- 800 ml. apă
- 2 linguri. l. sare (sare normală)
- umplerea de condimente și plante aromatice:
- 1 cană decojite usturoi
- 2 buc. salata mare de ardei
- 1/2 ardei iute
- 1 buchet de marar
- Pentru a pregăti tomate sărate pentru iarnă, primul lucru pe care trebuie să sudeze saramură. În acest scop, de alimentare cu apă fiartă. Un borcan de trei litri de roșii strâns stivuite este de aproximativ 800 ml. apă.
- Adăugarea de apă la 60 g. sare (două linguri de aceasta cu tobogan). Am mâncat planul de sare nu una, ci mai multe cutii de tomate, cantitatea de apă și sare sunt în creștere în mod proporțional.
- Apa cu sare se aduce la fierbere, fiert câteva minute și se stinge focul. Ne rezervăm saramura să se răcească.
- Acum prepara sos de ierburi și condimente: usturoi curat, mărar meu, salata de ardei elimina pe tulpină, nu uitați să gătească o bucată de ardei iute. Toate ingredientele sunt de umplere sau fin tăiate sau carne tocată. Mai bine usturoi, ierburi și carne tocată piper amar (cea mai mare mesh), în acest exemplu de realizare, roșiile sărate sunt mai gustoase și parfumat.
- In borcan de trei litri ouătoare roșii spălată în prealabil: verde, roșu, maro, mare, melenkie, în general, ele sunt. roșii mari tăiate în jumătate.
- Fiecare strat intercalat sos de tomate verde.
- Borcanul umplut se toarna saramura calda.
- Se închide borcanul un capac de nailon, pus într-un loc răcoros, timp de 10 zile. Ca parte a procesului de sărare saramura poate fi turnat din recipient, borcan cu roșii sărate puse într-un vas mare sau o placă.
- După o săptămână și jumătate de tomate noastre delicioase ostrenkie va fi gata. Stocați roșii sărate într-un loc răcoros.
La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:
Natalia S. 11/06/14
Felul tău de tomate de decapare într-adevăr este foarte simplu, motiv pentru care le-am și ispite. eșantion set sărat câteva sticle. Dacă reușești, o voi lua la bord.
Varvara 02/28/15
Eu, de asemenea, pentru iarnă, în același mod de a închide roșiile verzi, să ia doar umbrele de mărar uscat și se adaugă două lavrushechki frunze. Îmi place că ei tverdenkie și puțin ascuțite ca castraveți. Și ce ei sunt fără oțet, vă puteți da chiar și copii mici.
Elena 27/08/15
Bine ai venit! Rețetă minunat! Dar aș dori să se clarifice. Do roșii înainte de sărare turnat apă clocotită (când roșii „devin albe“ apa este evacuată). Am, de asemenea, săruri de tomate verzi pentru iarnă într-o cratiță mare smălțuită. Dar, întotdeauna, înainte de sărare înmuiere în apă clocotită pentru ceva timp. Așa a făcut bunica mea, și mama mea face. Se crede că, după „opărire“ toată amărăciunea afară.
Alena
Elena, în această rețetă, roșiile opărite nu doar umplut cu soluție salină caldă. Datorită acestor tomate și sărate și simultan satura gustul și aroma de ierburi și usturoi. Dacă se toarnă apă clocotită, apoi usturoi si ierburi pentru a găti, iar efectul va fi puțin diferit)))
Elena 15/04/16
Alena, pentru că roșiile vor rătăci, gazele - capacul nu se va rupe? Și după închiderea capacului băncilor sale (banca) nu se intoarce? mulțumesc
Alena
Elena, băncile închide capron capace. Aceste capace au trecut în general gazele, iar lichidul în exces. roșii decapate într-un loc răcoros (frigider, cămară, balcon în frig). Banca nu rasturna. În acest fel este posibil să se murarea roșii într-o cadă de lemn.
Oksana 08/03/16
Alain, o reteta minunata! Eu fac reteta pentru al doilea an. Dar, în acest an, în dulapul meu nu este rece și nu a fost o întrebare - este posibil pentru a susține 10 zile de tomate în frigider, și apoi, când otbrodyat, rola cu capace de fier?