Rețetă rola de pui in casa nu are absolut nimic de-a face cu coacere. De fapt, o astfel de antena este inteligent sau material de umplutură sub formă de cârnați turnate sau coapte rola de pui în amestec cu o varietate de ingrediente: de la prune la omleta.
rola de pui cu gelatină
Începeți cu oferta aperitive, și anume umplerea bucăți de carne de pui fiert, preparat cu adaos de gelatină. Pentru o varietate de texturi si arome la pui, puteți adăuga nuci sau ierburi.
- carcasă de pui - 1,6 kg;
- gelatină - 35 g;
- dafin frunze - 1 buc;.
- cățel de usturoi;
- fisticuri - 110 g
Începeți prin fierbere de pui. Se toarnă carcasa de pui spălate cu apă lin, astfel încât să acopere, urmat pus usturoi și frunze de dafin. În funcție de numărul dorit de ultimele ingrediente gust bogat poate dubla sau chiar tripla. De asemenea, supa poate pune ceapa felii și bouquet garni.
Pune-o pasăre pe foc mediu și se fierbe timp de o oră.
granule de gelatină se toarnă pahar cu apă rece și se lasă să se umfle.
Scoateți vasele de pui, rece, dezasambla, separând carnea de pe oase, și apoi pune piesele într-o sticlă de plastic cu fistic. gelatina Umflarea se dizolvă în bulion fierbinte și se toarnă conținutul flaconului. Lăsați rola pentru a turna în frig.
„Marmura“ rola de pui în cuptor
pui „Marmura“ este modelat este destul de simplu. Este suficient să taie carnea de pui pe bucăți mijlocii, le amestecă cu condimente și compactat în manșonul de coacere. După coacere, model în secțiune transversală, formată role va semăna cu marmură.
- pui - 720 g;
- măsline - 55 g;
- gelatină - 45 g;
- Usturoi - 4 catei;
- un amestec de verdeață - după gust;
- ardei iute - după gust;
- clopot piper - 1 lingura. lingură.
Purificat din filme împarte pui în cuburi. Măsline taie, taie verdeață. dinți piure de usturoi pisa cu un vârf de cuțit de sare. Se adauga usturoiul piure de cartofi la pui, după ce trimite ierburi și măsline preparate. Asezonati cu un varf de cutit de ardei iute toate și boia de ardei. După re-amestecare pune carnea de pui într-o mulțime de manșonului și fixați marginile cu cleme. Ruloul turnat pus într-o formă dreptunghiulară și o dimensiune dorită trimite coace timp de o oră la 190 de grade. rola din cuptor și apoi răcit complet, în continuare se răcește în frigider și se taie.
Cum de a găti rola de pui cu omletă?
Această rolă este preparat din carcasele de pui întregi, care au fost curățate în prealabil toate oasele. Această procedură va necesita unele de calificare culinară fel, dar chiar dacă ați tăiat prin piele și pulpa, poate îmbunătăți situația, cusut cu grijă toate defectele.
Incepeti prin prepararea unei carcase de pui. Tăiere pe lungime, chiar între cele două fileurile, se separă cadrul de carne de pasăre. Stratul de carne rezultată alinia în grosime, retezarea excesul de pulpă și plasarea pe locurile unde pulpă mai mici. Pentru marinată simplu se amestecă suficient cu Ajica usturoi pyurirovannym și praf de sare. Distribuirea pastă pe suprafața marinata
Prima componentă a umpluturii - omletă. Pentru a face necesară pentru a bate ouale cu un pic de lapte și sare și amestecul, apoi se prăjește. Ciuperci Gatiti cu ceapa si zazharku bagati la frigider.
rola de pui cu ciuperci coace la 190 grade timp de o oră.