Cineva ar putea spune acum, de bine, de ce suferă, cumpara acum pește ușor. Nu voi convinge, dar eu va spun sincer, n-am mâncat-am cumparat scrumbie marinata, fără a spune că am se pare mai bine. Se pare a fi toate bune! Dar, nu! Suflet, sau ceva, nu este suficient ... Dar de pește poate câștigătoare de la ceea ce tocmai am pus într-o marinată diverse condimente, ceapa si se adauga uleiul. Deci, gustoase murături macrou, și vă sugerez să citiți câteva dintre sfaturile mele să se simtă mai siguri dacă o faci prima dată.
Macrou marinat in casa
Apropo, procesul de marinare la domiciliu este foarte distractiv, deoarece puteți compune propria marinata, pe care nimeni altcineva nu are. Adăugarea anumitor ingrediente în voie, nu strica peștele, este pur și simplu imposibil de făcut. În orice caz, va fi licitație și incredibil de gustoase.
Știu, am cumpăra pește proaspăt este practic imposibil, imediat congelat pe traulere de pescuit. Nu vă faceți griji - puteți marinati macrou congelat, ea nu a pierdut din cauza asta prea mult.
- Alegeți specimene mari, de preferință, o greutate de cel puțin 300 de grame. este mai gras și gustoase. pești mici pentru a porni coacerea în cuptor. (Rețete sunt, vino și ia cunoștință). Controlați pentru daune și rugină pete pe pește.
- Pentru a pregăti pește pentru marinare, trebuie mai întâi să decidă modul în care vei face. Puteți marinati întregi macrou, se taie în bucăți și stivuite într-o bancă, și puteți împărți în fileuri.
- Dar, în orice caz, este necesar să se taie preliminară. da imediat un sfat bun: pentru a sculpta pește mai ușor forma sa nu decongelate complet.
- procesul de dezghețare necesită unele cunoștințe: nu se dezghețe în apă fierbinte, pentru a grăbi lucrurile - doar să strice pește. Acesta nu va funcționa, și cuptor cu microunde. Doar lăsați peștele pe raftul de jos a frigiderului sau pe desktop în bucătărie.
- Când peștele devine moale suficient, dar nu destul de dezghetat, taie coada și capul, scoateți maruntaiele. Purtați mănuși - nu mânui congela. tăiat capul sfătui în mod necesar - aceasta va accelera procesul de marinare, nu va fi gata pentru 1 - 2 ore, dar destul de repede.
- În oțet: un costum obișnuit, de masă. Ai un mar - asigurați-vă că pentru a încerca să gătească cu ea - macrou va fi mai tandru, cu un indiciu interesant de oțet gust, în formă și orez vin.
- Culoarea aurie frumos este obținută prin adăugarea în punga marinata de ceai negru sau o mana de coaja de ceapa.
- Doriți să extindă stocarea de pește, nu exagera (așa cum toată lumea știe, cu atât mai mult stă, sărat devine), o zi mai târziu, se scurge și se toarnă uleiul de saramură macrou. Acest sfat nu este potrivit pentru pește întreg, dar poate fi tăiat în bucăți.
Cum să murarea macrou
- Gătit pește întreg - gata de aproximativ o zi mai târziu.
- Macrou tăiat în bucăți promarinuetsya mult mai rapid, timp de 2 - 3 ore, dacă lăsați-l la temperatura camerei, și nu a pus în frigider.
reteta simplu clasic de macrou marinat
Rețeta a fost testat de timp și, ca toată lumea, fără excepție. Pickle devin în saramură, și să ia apă rece. Atunci când scrie despre apa de pre-fierte, eu rad - de ce? În mod evident, în cazul în care apa este de proastă calitate, cu gust de clor, atunci da, sunt de acord, trebuie să dispară. În cazul în care saramura va fi o mulțime de condimente diferite, se fierbe pentru a transmite buchet. În alte cazuri, această acțiune este inutilă.
- Macrou - 2 buc.
- Apa - un pahar mare.
- Zahar si sare - la 2 linguri.
- Oțet 9% - 2 linguri mari.
- piper negru, bastoane cuișoare și frunze de dafin.
- Mai întâi face marinata din apa sărată ori cu sare, condimente și oțet se toarnă. In timp ce saramura si sarea se va insista dispers, începe să curețe pește.
- Se prepară macroul marinare și pliați la orice castron adanc.
- Se toarnă sosul și lăsați-l pe masă, în primele două ore, apoi perepravte în frigider. Cum se marineze peștele în timp, citește de mai sus.
Macrou, murat ceapa banca
reteta de origine fantastică de marinare pește delicios, cu o mulțime de aditivi sub formă de condimente și ierburi. Cook, macrou vom fi tăiat în bucăți și stivuite într-o bancă - acesta va fi gata remarcabil de rapid. Opțiunea este ideală pentru marinare fileuri.
- Macrou - 2 buc.
- Apa.
- Ienibahar și piper negru, frunze de dafin, coriandru, cuișoare - 2 - 3 unități.
- Ceapă - 2 buc.
- Sare - 3 linguri mari, dar nu de top.
- Zahăr - jumătate lingură.
- Oțetul de mere - 2,5 linguri.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Pas cu pas reteta:
- Se fierbe sosul și rece: în apă clocotită se adaugă condimentele, cu excepția uleiului și oțet, se lasa la fiert. Ulei și ceapa se adaugă la umplerea deja rece. Ceapa se taie în inele.
- pește curățat, tăiat în bucăți și ori în bancă, turnare ceapa.
- Ostyvshim se toarnă sosul și se lasă la marinat pentru macrou.
Macrou cu ceapă și muștar
Următoarea rețetă interesantă și simplu, în care Macroul obține un gust complet diferit. fileuri marinati și piese pot fi ele pliat în borcan.
- Macrou - 2 buc.
- Bec - 2 buc.
- Oțet de mere (suc de lamaie) - 2 linguri mari.
- Bay frunze, un amestec de diferite ardei.
- Sos de soia - 1 lingura. lingură.
- Sare - 1 lingura. lingură.
- Zahăr - 1 linguriță.
- muștar Pulbere și condiment pentru pește - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
- Asigurați-sosul: se amestecă condimente, ulei si otet cu suc de lamaie. Felie de ceapa kolechkami.Razdelannuyu pește, cotlet, a pus într-un recipient sau borcan, arc alternativ.
- Se toarnă sosul și trimite în frigider pentru o zi. Ocazional, se agită vasul, distribuirea uniform sosul.
- Altele decât cele enumerate în rețetele de condimente, puteți adăuga mărar, usturoi, frunze de coacăze negre, rozmarin - ar fi adecvată.
macrou marinat cu suc de roșii
Mai multe mod neobișnuit de marinare pește la domiciliu, dar, de asemenea, are dreptul la viață. Marinat fileuri de macrou, astfel încât procesul este rapid.
- macrou congelat - 2 buc.
- Zahăr - 2 linguri. lingură.
- Suc de tomate - 1 cana (pentru a înlocui pasta - ia 2 linguri).
- Sare - 2 linguri. lingură.
- Ceapă - 2 buc.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- SPLIT decongelate fileuri de macrou, tăiate în rondele de ceapă.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul, se adauga sucul de rosii sau pasta, ceapa. Când sosul fierbe, oțet și se toarnă pe gaz.
- Puneți peștele într-un bol, deplasarea marinata și se lasă timp de 6 - 8 ore.
Din fericire, prietenii mei, ai propria reteta, neobișnuit pentru marinare macrou la domiciliu, cota - colectez pentru că îmi place acest pește. Rămâi sănătos! Cu dragoste ... Galina Nekrasov.
Interesant! Vino verifica afară
Doriți să ridice starea ta de spirit, să învețe interesant pentru a obține sfaturi?