ingrediente
Burete tort coapte din aceste produse:
- Zahăr - 600 grame.
- 12 bucăți de ouă.
- 300 de grame de făină.
- 120 grame de amidon din cartofi.
- Culorile alimentare ale culorilor curcubeului.
Crema se va face următoarele componente:
- 1 kg de brânză mascarpone.
- Un litru de crema mai grele.
- Zest de 3 lămâi destul de mari.
- 70 de grame de zahăr pudră.
Pentru impregnare folosim:
procedeu de preparare
Folosind ingredientele propuse, coace 7 cozonaci colorate:
- Ingredientele eliminați în prealabil din răcitor. Lăsați-le la temperatura camerei, timp de o oră sau două.
- Proteinele separate, amestecati până când devin aer spumă stabilă.
- La sfârșitul churning, cinci minute, se adaugă rata de zahăr o lingură.
- Intr-un castron, se amestecă separat gălbenușurile, se toarnă într-un flux ordonat de spumă de proteine.
- Reduceți viteza porțiunilor blender / mixer și minime pentru a introduce făină albă pre-cernută.
- Acest lucru se încadrează, de asemenea, porțiuni de amidon adormit.
- Bate aluatul timp de câteva minute.
- Aluatul rezultat ar trebui să fie împărțit în 7 prăjituri și fiecare dintre ele pentru a adăuga colorant alimentar pentru a se potrivi culorile curcubeului: rosu, portocaliu, galben, verde, albastru, indigo, violet. În plus, culorile pot varia un pic, de exemplu, în loc de albastru pentru a face un tort roz sau unul dintre ei să părăsească culoarea naturală.
- Separat se coace tort în fiecare formă rotundă sau ovală, cu un diametru de 24-25 centimetri. La coacerea va dura aproximativ 20-25 de minute (poate, mai puțin în funcție de tipul de cuptor) la o temperatură de 160-170 grade.
- Astfel, fiecare coace tort, lăsați-l să se răcească totul.
- 3 lămâi stoarce sucul, se strecoara-l printr-o sită și să le înmoaie prăjituri. Dacă nu vă place excesul de acid din deserturi, folosiți sucul de la o lamaie, diluat în apă sau sirop.
În timp ce se coace baza de biscuit, împrumuturi paralele smântână:
- Intr-un bol mixer pune branza mascarpone si amestecati împreună.
- Separat amestecati pentru spuma pufos crema foarte rece.
- Piesele de masă cremoase intră în amestec de brânză, coaja rasă și pulbere.
Acum puteți colecta tort „Rainbow“:
- Așezați prăjiturile pe partea de sus a reciproc, peremazyvaya cu generozitate crema lor.
- Partea de sus a tort și suprafața laterală este, de asemenea, uns cu cremă de unt.
- Decoreaza tortul cu mastic poate face salutare inscripție folosind coloranți.
- Se pune la rece timp de noapte, sau cel puțin 5 ore.