Mulți oameni iubesc carne afumată. dar puțini oameni știu că, chiar și slănină afumată mai blând poate fi destul de util dacă tehnologia de gătit este rupt. De aceea va oferim o versiune acasă de pregătirea acestui fel de mâncare gustos, fără utilizarea de conservanți dăunătoare, fum lichid și alte lucruri neplăcute.
În ciuda faptului că rețetele afumat piept de pui sunt diferite. vă vom spune doar una, ci o carne foarte bună și dovedit de gătit alternativă se dovedește foarte frageda, savuroase si delicioase. În plus, procesul de preparare este foarte neutomitelen, mai degrabă contrariul - interesant. Din astfel de carne poate face sandwich-uri, salate, folosiți ca o răceală sau o gustare calda.
Noțiuni de bază
Deci, având în vedere că rețeta noastră este unică, carnea va avea un gust specific ce se va arata ca, fiecare determină pentru el însuși.
Fiți atenți atunci când alegeți carne, cumpara numai produse de calitate
ingrediente
Înainte de a începe, trebuie să se pregătească pentru, gasi tot ce ai nevoie. Vom avea nevoie de:
- sos de soia într-o cantitate de 50 grame;
- Ghimbirul uscat - o linguriță;
- otet balsamic - trei linguri;
- Ulei de măsline - 70 mg;
- piper negru si sare dupa gust;
- orez - 100 grame;
- ceai negru - 30 grame;
- Zahăr - două linguri;
- scorțișoară - o linguriță;
procedeu de preparare
Pentru a începe, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă sosul de soia, ghimbir, oțet balsamic și ulei vegetal.
După aceea trebuie să se ocupe de pui. Daca jumatati piept sunt unite, au nevoie să taie și se îndepărtează pieptul. Fillet spălat și pus într-o marinată timp de 2 ore. Nu uita la fiecare jumătate de oră, pentru a transforma carnea pentru o mai bună impregnare.
După ce a terminat marinat carne. să ia o tigaie cu fund gros. Aliniați tava cu folie. Acesta ar trebui să rămână uscat în același timp. Punem pe folie prime de ceai, zahăr, orez și scorțișoară. Am stabilit tava pe grătarul cuptorului (este de dorit ca zăbrele este identică cu dimensiunea tigaie, pentru că în cazul în care este mai mare, atunci aburul se va stinge și prokoptitsya de pui mai rău). Design-ul este complet gata! Dar nu doar designul și lampa de ulei afumat pentru noi.
fileurile murate uscați-le cu un prosop de hârtie, iar apoi punem cealalta tigaie cu ulei vegetal. Prajiti carnea de pe ambele părți la foc mare timp de câteva minute pe fiecare parte. În nici un caz nu se poate usca carne, sau altfel afumat Pieptul la domiciliu nu va funcționa. Carnea trebuie rumenită pe partea de sus și în interiorul moale.
Asta e ceea ce ar trebui să fie carne în interiorul
După file rumenit, sa răspândit pe grătarul montat în tigaie, cu orez, ceai și alte alimente. Noi totul pan acopere capacul și porniți la foc mediu. După câteva secunde, zahăr, ceai și orez va koptet. Prokoptitsya de pui timp de aproximativ 30 minute la foc mediu. Dar noi nu ar trebui să lăsați pur și simplu carnea timp de 30 de minute, este important să se acționeze asupra situației. Uneori poate fi suficient pentru 15-20 de minute, dar uneori nu este de ajuns, și 40. O influență foarte puternică asupra procesului și calitatea cărnii, astfel încât să fie atenți atunci când aleg. Acum, că știi cum să fumeze pasărea la domiciliu și surpriza invitatilor un prânz incredibil de delicios.
O alta reteta delicioasa pentru pui:
informații generale
Produsul aproximativă de calorii - 184 kcal. În carne de pui conține o mulțime de fier într-o formă care este ușor absorbită de corpul uman. De asemenea, în pui de carne are fosfor, magneziu si calciu, care sunt la fel de importante elemente. Medicii recomanda consumul de carne de pui cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână.
Apropo, cantitatea de proteină de file de pui este aproape la fel, deși există unele diferențe. Piept de pui este considerată o carne dietetice. In general, carne, alb, cum ar fi piept de pui, este considerată cea mai utilă a puiului, acesta conține mai multe proteine, fosfor si alte elemente nutritive. De asemenea, în această secțiune conține colagen, care afectează normalizarea tensiunii arteriale.
Aș vrea să adaug: mănânce piept de pui afumat cu plăcere și împărtăși rețetele lor originale!