carne afumata este iubit de mulți. Și toată lumea știe că nu este foarte util. Dar vă puteți pregăti piept afumat la domiciliu, fără a adăuga conservanți dăunătoare. Carnea se va dovedi licitație și savuros.
INGREDIENTE
- 1 kilogram de piept de pui
- Sos de soia 50 grame
- Ghimbirul uscat 1 linguriță
- oțet balsamic 3 linguri. linguri
- Ulei de măsline 70 mililitri
- Sare, piper negru dupa gust
- 100 grame de orez
- Ceaiul negru 30 grame
- Scorțișoară 1 linguriță
- Zahăr 2 linguri. linguri
1. Se clătește pieptul de pui și împărțiți fiecare jumătate. Într-un castron separat, care va marinati sânii, se toarnă sosul de soia, ulei, oțet balsamic și ghimbir. Toate se amestecă.
2. Sânii puse în marinata. Puteți marinat timp de 2-3 ore. Dar poate fi, de asemenea, lăsat în frigider peste noapte.
3. marinată piept prosop uscat și se prăjește în căldură mare literalmente timp de 2 minute pe fiecare parte. Carnea trebuie rumenită pe partea de sus numai, și să rămână moale în interior. În acest caz, nu peresushatsya de san.
4. pune folie de bucătărie în 2-3 straturi. Orez, ceai de preparare a cafelei, zahăr și se amestecă scorțișoară. Că avem un amestec pentru fumat.
5 tigai cu un amestec de pus pe un foc puternic. pat de top grilaj și a pus-o pe ea, sânii noștri. Fără a le închide mențin capacul la foc mare timp de 10 minute.
6. Apoi închideți capacul și fum sânii la foc mediu timp de 30-45 minute. Fum de la fumat puternic, deși, și foarte aromate. Deci, trebuie să folosim hota.