Deci, cum gustoase crap sărat, el va spune Serghei:
crap delicios
Aceasta reteta pentru crap a fost prezentat la mine de prietenul și colegul meu (la acel moment) Mihailom Lyginym.
Ingrediente pentru crap reteta delicatesă file:
- Carp - 3-5 kg,
- Usturoi - 2 capete,
- Sol piper negru - dupa gust,
- sare,
- Frunze de dafin - 5-6 frunze,
- Hârtie - hârtie de calc, pergament, sau kraft,
- Pânză și sfoară.
Prepararea carp
La crap proaspăt tăiat capul și coada. Se taie cu atenție din partea din spate pentru a evidenția creasta (abdomen nu incizie).
Scoateți coloana vertebrală, visceral printr-o incizie pe partea din spate, scoateți oasele coaste.
Din sarea de crap piele grătar file, apoi usturoi (presiune), se presara piper negru si frunze de dafin tocat.
Se acoperă cu o foaie de hârtie și întoarceți calculatorul. Se repetă aceeași procedură: sare, usturoi, piper, frunze de dafin din pulpa.
Se acoperă cu hârtie și pornind din lateral unde capul a fost laminate într-un rulou etanș (cu hârtie), apoi înveliți într-o pânză curată și infasurate cu sfoară.
Carp a pus pe partea de jos a frigiderului, sărarea timp de 3 - 4 zile. Scoateți, se spală (nu pentru mult timp) și atârnă. pește uscat ușor (1-2 zile), a pus în frigider (partea de jos), pot fi utilizate imediat, dar are un gust mai bun în câteva zile.
Mic secret - gustul de crap uscat va fi chiar mai bine, dacă într-o zi de pește va podvyalivayut cald. Suntem în sezonul rece, agățate crap file pe un uscator de prosop.
Pas cu pas fotografii va fi Anul Nou!
Ei bine, trebuie să ne așteptăm pas cu pas fotografii crap atât de gustoase 😉 și să încerce să gătească rețetă Serghei
Cum se taie crap în fileuri și se fierbe din ea kebab pește delicios