ingrediente
- Făină de grâu, cereale integrale - 400 g: Important (!)
- Apa - 300 ml
- Sare - 1 linguriță (fără top)
- Ulei vegetal (neparfumat) - 2-3 linguri
- Făină de grâu pentru rulare
- Pan - 26 cm diametru
- Notă: făină poate lua o alta, dar numai de grâu (număr defini-te)
Cum de a găti
Apa se toarnă într-un vas, se dizolvă sarea în ea, se toarnă ulei vegetal și se adaugă treptat făina, vymeshivaya flexibil, nu aluatul rigid, ținând cont de faptul că, atunci când rulare el va trebui să absoarbă mai mult făină. Aluatul finit trebuie sa fie la fel de moale ca un copil schochka.
Lasand restul aluatul timp de 30-40 minute (tigaia este încălzit la minimum foc, dacă aveți o „luptă“).
Aluatul este apoi împărțit la dimensiunea de perle cu o nucă mare (aproximativ 40 g). Countertop podpushaem făină obișnuită (cereale integrale nu) și rola un cerc de 1 mm grosime.
Pune cercul pe un vas încălzit (uscat, fără ulei!) Și se prăjește până pete de lumină-întuneric. (La momentul I - de data aceasta rulare noul cerc). Apoi, rândul său, de cealaltă parte și se prăjește ușor din nou. Puteți împinge ușor lopata.
Foc sub tigaie cu puțin peste medie, destul de intens.
(!) Nu se usucă turta. Ar trebui să fie albicioase, să fie flexibil și să nu casant.
Ca rezultat, vei avea un lavashikov 15-16. În primul rând, acestea trebuie să fie lăsat să se răcească, ușor închiderea capacului. Pâinea Pita răcită este cel mai bine stocate într-o pungă de plastic, puteți în frigider (în cazul în care nu este mucegăită lung).
Aluatul pentru Pita, puteți adăuga condimente și plante aromatice, experimentarea cu arome.
Turta terminat poate fi înfășurat în brânză, carne și alte umpluturi.
Toate succes și poftă bună!
Pas cu pas fotografii
informaţii suplimentare
Coace aceste cercuri simple de aluat nedospit și cu fantasize aditive și umpluturi.
Rețetă: PITA - tortilla caucaziană cum să gătească acasă rapid și gustos
Și ce diferență că, în loc de nisip arhaic ierunca Pallas folosit la fel de vechi în mintea noastră duralyuminievaya tigaie? La urma urmei, pita de la acest lucru nu s-au diminuat, iar în caietele noastre chiar au crescut!
Dar, pentru a utiliza stropesc cu apă și se acoperă cu un prosop fierbinte. Apoi, șase luni mai târziu, el este adus înaintea noastră cele mai proaspete!
Mai mult ați făcut, care a mulțumit o nouă rețetă, mai ales unul pe care vreau să discutăm. Aymladets!
Vă mulțumim pentru interesante informații. Am cumparat de multe ori Pita a dispărut fără așteptare în aripi. Acum, voi ști cum să-l păstrați.
Jura - el este! El gourmet și profesor în cel mai înalt sens al cuvântului, cu un capital de „I“! Și am făcut asta fără ironie destul!