In timpul dietei credinciosilor de post ar trebui hrană numai pentru Postul Mare. Prin urmare, persoanele care doresc să-și onoreze mai întâi această tradiție, doresc să știe ce alimente pot fi consumate în post, și ce feluri de mâncare pot fi preparate.
Mâncarea în Postul Mare
În timpul fast-food ar trebui să fie de origine non-animală. Deci nu pot mânca carne, pește, ouă, unt, lapte și produse lactate. Numai în Duminica Floriilor și Buna Vestire a permis să mănânce pește și fructe de mare.
Există o interdicție de alcool și fumatul. În astfel de zile de luni, miercuri și vineri, nu poate fi adăugat la ulei alimentar.
Deci, ce să mănânce, când postești? Este sigur să spunem că baza meniului trebuie să fie produse de origine vegetală. Ea - fructe, fructe uscate, legume, rădăcinoase și leguminoase. De asemenea, în aceste zile puteți mânca tot felul de muraturi, nuci, ciuperci și cereale. Din produse de faina permise paine neagra si maro, biscuiti si uscare. Iubitorii de cafea ar trebui să se abțină de la această băutură, va bea cel mai bun ceai, băuturi din fructe, ceaiuri de plante și jeleuri.
La prima vedere poate părea că o postare impune restricții destul de mari Prima alimente, dar, de fapt, o gamă de preparate care pot fi consumate - este foarte larg. Meniul Postului Mare rețete care sunt recomandate în acest articol vă va ajuta să organizați mesele în zilele Postului. În această perioadă, produsele alimentare, desigur, ar trebui să fie simplu, dar interdicția privind diversitatea sa - nu exista!
Ce și cum să gătească în acest post?
Pentru a puterii în post nu arata nici o dieta iritant, și a dus la umilință, pace și înțelegere a vieții, oferă rețete pentru mâncăruri fără carne pe bază de veche tradiție românească, cu adaos de artă culinară modernă. Produse utilizate pentru ei - gustoase si usor de preparat. Deci, rapid, cu placere!
- în prepararea salatelor combina legume proaspete cu tot felul de spații libere - sărate, murate, congelate, precum și cu orez sau alte cereale;
- terci se fierbe doar apa si fara ulei. Și, în scopul de a îmbunătăți gustul, budinca finit poate fi turnat pe bază de gelatină, pune boabe congelate, fructe uscate, miere, nuci. Cook, terci din cereale diferite;
- atunci când gătiți supe fara carne important este gătit corect de legume: toți trebuie să fie gata în același timp;
- baza meniului sunt legumele. Acestea pot fi combinate cu cereale și produse de făină. Nu vă fie teamă de a experimenta, de exemplu, sunt clatite foarte gustoase preparate din aluat nedospit umplute cu ceapă și morcovi prăjiți;
- nu uita de copt, aluat simplu exclude ouă, lapte, inlocui apa, unt - margarina sau ulei vegetal. Deci, vă puteți pregăti orice aluat - drojdie proaspătă, shortbread.
feluri de mâncare fără carne nu necesită produse scumpe, acestea sunt gustoase si usor de preparat. Aici, încercați:
Vinaigrette cu varză mare
Aceasta nu este doar o gustare favorit al tuturor, acesta poate fi folosit ca o garnitura si ca un fel de mancare separat, care este pur și simplu indispensabil în meniul uman, observa rapid.
- Conserve din alge marine - 100 g,
- varză - 100 g,
- morcovi - 1 unit.
- cartofi - 5 buc.
- sfeclă roșie - 1 unit.
- muraturi - 1 bucati.
- Bow-nap - 1buc ,.
- mazăre verde conservate,
- ulei vegetal, sare - dupa gust.
Morcovi, cartofi si sfecla se fierbe, se răcește și se taie în cuburi. Marine și taie varză acră și se adaugă la legume. Există, de asemenea, trimite mazăre verde si ceapa tocata. Toată sarea, se adaugă uleiul vegetal și se amestecă.
salata simplă
Aceasta salata este foarte simplu de a pregăti, dar gustul uimi placut.
- muraturi - 1 bucati.
- roșii proaspete - 1 bucati.
- ceapa rosie - 1 unitati.
- verdeață - 1 buchet.
- Muștar - 0,5 linguriță
- ulei vegetal - 3 linguri
- sare, piper negru și roșu - gust.
Este foarte simplu: toate ingredientele enumerate pentru a se pisa, se amestecă și se condimentează.
Salata de rosii cu hrișcă
Combinația de succes de tomate și hrișcă face această salata de un gustos si satisfacatoare.
- gata hrișcă - 4 linguri (50-60 g),
- rosii - 1 buc. (150-100 g)
- varză chinezească - '30
- ulei vegetal - 3 linguri
- oțet 3% - 1 linguriță
- Sare - 1/5 linguriță.
Gatiti hrișcă sfărâmicios. Pentru a se răcească la o temperatură pe care doriți. varză chinezească să se rupă de mână. Roșiile se taie în cuburi. Se amestecă varza, roșiile și hrișcă fierte. Dacă se dorește, puteți să adăugați ceapa tăiată mărunt și ardei gras. Se toarnă sosul, se condimentează cu sare dupa gust.
Borsul cu prune uscate
Aceasta supa este preparat fără carne, dar este - un consistent și delicios.
- 3 litri de apă,
- sfecla mari - 1 unitati.
- varză - 100 g,
- Cartofi - 4 unități.
- morcovi - 1 unit.
- Bow-gulie - 1 unit.
- prune - 100 g,
- pasta de tomate - 1 linguriță
- Lemon - ½ unități.
- Usturoi - 1 cățel,
- sare - dupa gust,
- busuioc uscat - la gust,
- verdețuri - la gust
- frunze de dafin - 1 frunză.
Notă: cine nu-i place varza, puteți lua varza.
Grate sfecla pe o răzătoare mare. Pune într-o tigaie, se adauga sucul de lamaie, 3 linguri de pasta de apă și roșii. Fierbeti totul timp de 15 minute. În acest moment, se toaca varza, cartofii se taie în cuburi, răzuiesc morcovii și se taie ceapa. Intr-o tigaie se toarnă apă și se fierbe. Lower varza acolo, cartofi, morcovi și ceapă. Adăugați frunze de dafin și sare. Tot ce se fierbe timp de 15 minute. După spălare, se taie prune uscate. În legume de fierbere pentru a pune prune, compot de sfeclă și busuioc. Gatiti timp de încă 15 minute. Borș gata. Se adauga usturoiul zdrobit și ierburi. Scrierea borș sa stea timp de 10 minute. Se serveste cu smantana.
supa de mazare
Aceasta supa - slabă. Dar, în ciuda acestui fapt, am gust, va fi mulțumit, pentru că este delicios și consistent.
- mazare - 100 g,
- cartofi - 3 unități.
- morcovi - 1 unit.
- Bow-gulie - 1 unit.
- sos de rosii - 1 lingura,
- piper, frunze de dafin, sare,
- coriandru, usturoi - gust.
mazăre îmbibate, clătită și se pune la fiert până se înmoaie. Apoi se adaugă cartofii. morcovi Gatiti, ceapa, se adauga usturoi tocat. Puneți sosul de roșii și condimente. Se amestecă bine, se condimentează cu sare. legume sotate pentru a comuta în supă, se amestecă. sare supa si mai fierbe timp de 10 minute. Se serveste fierbinte, garnisita cu crutoane.
Supa de peste cu fructe de mare
Această supă de pește și fructe de mare de reteta italiana - o foarte neobișnuit și delicios. În acele zile de post, atunci când este permis să mănânce pește, este perfect pentru masa de mese.
- apă - 1 litru,
- pește - 500 g,
- mix de fructe de mare - 500 g,
- Tomate - 1 unit.
- pasta de tomate - 1 lingura,
- țelină - 1 unit.
- lamaie - 1 unitati.
- Usturoi - 3 catei,
- sare - dupa gust,
- patrunjel - snop
- ierburi uscate (oregano, busuioc, cimbru și altele.).
Gatiti supa de pește. Se toaca marunt usturoiul si telina si se prăjește. Adăugați la același mix de fructe de mare și se fierbe timp de încă cinci minute. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și se îndepărtează pielea de la ei, să le facă în piure, care, împreună cu pasta de tomate pentru a pune într-o tigaie cu prăjire. Toate acestea se stinge timp de încă 5 minute. Pește din bulion pentru ao obține, scoateți-l din oase și să taie în bucăți mici. Bulion de fierbere se adaugă friptură și pește. Se condimentează cu sare. Se fierbe timp de 10 minute. Supa este gata, se adauga sucul de lamaie si plante aromatice.
risotto cu ciuperci
Meniul Postului Mare, ale căror rețete sunt aici pentru a vă ajuta să mănânce variat nu numai în timpul Postului Mare, dar în următoarele zile. De exemplu, risotto cu ciuperci. Încearcă să-l gătească, să-ți place!
- Ciuperci congelate pădure - 300 g (poate înlocui ciuperci)
- orez cu bob lung - 1 cană,
- morcovi - 1 unit.
- Bow-gulie - 1 unit.
- Usturoi - 4 căței,
- ulei vegetal, sare,
- dracilă, anason sau condimente pentru pilaf.
măruntiți ceapa, morcovi - cuburi. Ciuperci congelate se adaugă apă și așa mai apăsat timp de o oră. Apoi scoate-i din apă, se spală și se taie. Într-o tigaie cu fund gros se toarnă ulei vegetal, și se încălzește timp de 5 minute pentru a prăji ceapa, morcov și se adaugă la prăji încă 5 minute. Într-o cratiță cu legume pun ciupercile, acoperă și se fierbe timp de 10 minute, astfel încât. Apoi se adaugă sare și condimente. orez Spală pus uniform pe ciuperci cu legume fără a se amesteca. Apoi, se toarnă apă fierbinte, astfel încât acesta a fost mai mare în centimetru orez 1.
Adăugați foc, se aduce la fierbere, închideți capacul bine. Focul potolit și se fierbe până se evaporă toată apa. Adăugați catei de usturoi curățate. În 10 minute, încă la o temperatură scăzută de gătit, fără a îndepărta capacul. Apoi, opriți de căldură, se amestecă pilaful, dar încă 15 minute să-l lase să stea sub capac ermetic închis.
varză umplute cu legume și orez
Ajuta-diversifice meniul umplute cu legume și orez. Ei se dovedesc a nu mai rău decât carnea, cum ar fi gustoase și apetisante.
- frunze de varză - 8 unități.
- morcovi - 4 unități.
- Bow-gulie - 1 unit.
- ulei vegetal - 30 g
- roșii în suc propriu,
- sare, cuisoare, piper negru.
Frunze de varza pus în apă clocotită și se fierbe cu sare timp de 5 minute. Ei au fost apoi îndepărtate și Skimmer toarnă apă rece. butași Dense ușor bate off. Fig Se fierbe până jumătate, amestecat cu legume, pre-aburit ulei vegetal, sare. La mijlocul lunii fierte frunze de varză pune umplutura de colaps tub de pliere pe părțile laterale. Pune într-o cratiță, se acoperă cu roșii, pentru a produce condimente după gust și se lasă să fiarbă. Apoi, a pus în cuptor și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.
Legume - bancă
Foarte gustoase mese fara carne! Este - frumos, parfumat, bine, despre o favoare și nu spun nimic. Legume, inabusita in suc propriu - ceea ce ar putea fi mai bine!
Ingrediente pentru borcan de 1,5 litri:
- vinete - 1 unit.
- mici dovlecei - 1 bucati.
- rosii - 300 g,
- Bow-gulie - 1 unit.
- ulei vegetal - 3 linguri
- sare, condimente (khmeli suneli).
coaja de vinete și se taie. Tomate baie în apă clocotită, se îndepărtează coaja și îi macină. coaja de dovlecel, se scot semințele, se taie în cuburi. Se taie ceapa. Toate legumele împăturit într-un castron. Adăugați ulei, sare și condimente. Se amestecă. Toate schimbare într-un borcan uscat, ușor de tasare. Închide ermetic folia de capac sau 4 adaos. Borcan cu legume puse pe tava si trimite-l într-un cuptor rece, care a început imediat prin setarea temperaturii de 110-130 grade. Când fierbere, temperatura redusa la 160-180 grade și se fierbe timp de 1 oră.
clatite fara carne de pe apă minerală
Clătite de pe această rețetă face frumos, cu găuri mici.
- apă minerală cu gaz - 1 cană,
- făină - la cerere,
- ulei vegetal - 1 lingura,
- zahar - 1 lingurita,
- sare - dupa gust.
Apa minerala, se amestecă făina până la consistența de smantana, se adauga o lingura de ulei vegetal, sare și zahăr, se amestecă. Dacă este necesar, apă minerală aluat subțire la grosimea dorită pentru clatite, dar nu face prea curge. tigaie fierbinte unsa cu ulei vegetal și se coace. Pot fi clătite cu capace miere, sare și lapte șofran umplute cu umplutură de legume.
Acest tort este delicios servit fierbinte, dar puteți mânca în frig. El - un gustos, apetisant, cu o crustă rumenă!
- făină - 400 g,
- Drojdie - 30 g
- zahar - 1 lingurita,
- Bow-gulie - 400 g,
- ulei vegetal - 1 lingura,
- sare - dupa gust
Din făină, drojdie, apă caldă și se frământă aluatul este slabă, cu adaos de sare și zahăr. Dă-l de două ori. După a doua oară, se rulează pe niște prăjituri subțiri. Se taie ceapa si se prajeste pana se rumeneste in ulei vegetal. În continuare pe partea de jos a formularului, lubrifiat, a pus un aluat subțire clatita, umple ceapa prajita ei, apoi - din nou, un tort pe ea - arcul. Deci, face mai multe straturi. Stratul superior ar trebui să fie făcut din aluat. Conectează-te regiune frumoasă. Lukovnikov se coace în cuptorul preîncălzit bine. Scoaterea tort finit, se ung cu ulei, se acoperă cu o cârpă și lăsați-l să stea timp de câteva minute.
terci Collegiate
Acest terci macră din diferite cereale - delicioase, originale și foarte utile.
- cereale diferite - în proporții egale,
- ciuperci - 400 g,
- Bow-gulie - 3 unități.
- morcovi - 1 unit.
- Ulei vegetal - pentru prăjit,
- sare, condimente - gust.
Pearl orz pre-bucătar și spălare. Pshenko se fierbe și de scurgere. Hrișcă și spălare de orez. Ciuperci prajite cu ceapa si morcovi rasi. Intr-o tigaie straturi răspândit: un strat de cereale, strat vegetal, un strat de alte cereale - un strat de legume, etc. legume. Se presară condimente, sare, se adaugă apă până la un asemenea nivel încât apa a fost un pic mai mare decât stratul superior. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie.
Lean terci de "Hercules"
Acest terci de fulgi de ovăz pentru zile rapid si dieta.
- fulgi de ovaz - 1 lingura,
- punct de fierbere apă - 100 ml,
- sare - dupa gust.
Fulgii de ovaz preparată cu apă, capac de fierbere, poate fi un pic prisolit, se lasa sa stea timp de 10 minute. Terci de ovăz este gata. Pentru un gust, puteți adăuga mere rase sau fructe uscate sau miere, nuci, etc.
Postul Mare alimente - alimente sănătoase
Sperăm că meniul Postului Mare, rețete care sunt recomandate mai sus, vă va ajuta să respecte tradițiile ortodoxe în timpul Postului. Feluri de mâncare care sunt oferite aici, puteți găti cu ușurință și vă rugăm lor de uz casnic. În plus, rețetele sunt feluri de mâncare fără carne vor fi utile pentru persoanele care au grijă de sănătatea lor, cu anumite boli, precum și - toți adepții dreptului și o dietă sănătoasă.