Ficat Stroganoff rețete populare cu pas cu pas fotografii

În adevăr, carne de vită Stroganoff - acest lucru nu este numele vasului, și metoda de tăiere a cărnii în bucăți mici. Poate fi folosit pentru gătit carne de vită sau de produse secundare, este gătită într-un sos de smântână și a servit ca un supliment la alte bunătăți, cum ar fi terciuri, cartofi și alte legume.

Dar astăzi vom afla cum puteți găti Stroganoff delicios de carne de vită de ficat. Probabil, multe gospodine au auzit numele vasului, care este pur și simplu nu-l pregătit.

Prin urmare, este necesar să se rapid corectă și începe de gătit cât mai curând posibil. Și rețetele de mai jos face această masă excelentă.

O rețetă tradițională befstroganova ficat

• ficat de vită - 1, kilogram;
• Ceapă - 1 cap;
• Smântână - 1 cană;
• Zahăr - ½ linguri;
• Sticla de apa rece potabilă;
• faina 1 lingura
• Sare - gust;
• unt felie - 50 g;
• Sol piper negru - un vârf de cuțit.

Cât de mult trebuie să fie făcut - 40 de minute.

Câte calorii are 100 de grame - 135.

1. Beef produs se clătește cu apă rece, se îndepărtează folia de posibile și dungi. Se taie în bucăți mijlocii;

Repartizăm ficatul în ceașcă, se presara sare, condimente, piper negru și zahăr său. Lasă puțin să stea până la ficat este complet impregnat cu mirodenii;

Intr-un bol separat, se toarna un pahar de apă rece unele, adorm la făină și se amestecă. Ar trebui să obțineți un amestec omogen, fără bulgări;

De îndată ce amestecul începe să fiarbă pentru a umple crema, se amestecă până la omogenizare și se aduce la fierbere. Scoateți recipientul din sosul de la căldură;

ficat Stroganoff cu crema

Ce ai nevoie:

• ficat de vită - 600 grame;
• O jumătate de litru de smântână cu 15% grăsime;
• 0.5 mari linguri de sare;
• Vârf de cuțit de piper măcinat;
• Ienibahar - 5-7 bucăți;
• Ceapă - 2 buc;
• Lavrushka - 2-3 bucăți;
• Vegetale (poate măsline) de ulei.

Perioada de preparare - 40 minute.

Informații nutriționale pentru 100 de grame - 128.

Reteta befstroganova cuptor cu ficat de vită

Pentru gătit trebuie să se pregătească:

• 850 de grame de carne de vită de subproduse;
• vin alb dulce - 50 ml;
• O felie de brânză 300 grame;
• Jumătate ceașcă smântână lichidă sau cremă grele;
• Ciuperci congelate - 500 de grame;
• Sare - gust;
• ½ linguriță piper alb.

Durata de preparare - 50 minute.

Conținutul caloric la 100 de grame - 120.

1. Ficatul este necesar să se spală bine cu apă rece, se îndepărtează folia și se taie venele. Alocati-l în bucăți mici;
2. Ciupercile sunt rugați să fie scos din congelator, astfel încât acestea neinghetata;
3. Ștergeți o felie de brânză răzătoare cu grila mare;
4. Piesele vas de copt primul strat răspândit produs secundar, se presara cu sare și se condimentează cu piper alb;
5. Apoi, a pus, de asemenea, ciupercile și se adaugă puțină sare și piper;
6. Toate stropite cu vin;
7. Apoi se adaugă și se amestecă crema;
8. Se incalzeste cuptorul la 260 de grade și pune-l la forma;
9. Partea superioară poate fi acoperită cu folie;
10. coace Subiect timp de 30 minute;
11. După aceea forma revolver, îndepărtați folia și stropit cu brânză rasă;
12. Am pus coace timp de 10 minute. Oprirea cuptorului și să insistăm Stroganoff încă 5-10 minute;
13. Se serveste fierbinte.

Cum de a găti Stroganoff de ficat cu ciuperci

Cum de a găti - 40 de minute.

1. Subprodus se clătește cu apă rece, îndepărtați pelicula, dungi;
2. ficat purificată taie în felii alungite;
3. Goliți becul, tăiat în formă de jumătăți de inele;
4. Tigaie se toarnă ulei, a pus pe foc și străluceau. Aruncări ceapa si se prajeste cateva minute;
5. Pe o altă tigaie se prăjește carnea de vită de produse pe o cantitate mică de ulei. Fierbeti aproximativ 7-10 minute, se scoate de la căldură;
6. ceapa prăjită trecem la ficat;
7. Ciupercile se spală, se curăță capacul și se taie în plăci mici;
8. Se toarnă în baia de ulei, care prăjită ceapă și încălzi. Fall ciuperci adormit și se prăjește până la gătit. De asemenea, ei trebuie să fie podsolit;
9. Gata pentru a comuta ficat ciuperci și ceapă;
10. Apoi, într-un castron răspândit smantana, se adauga pasta de tomate, făină și se amestecă toate;
11. tomate cremoasă schimba amestecul în tigaie cu ciuperci și ficat;
12. Apoi, a pus din nou pe foc, se umple cu apă, adăugarea de sare și piper. Toate se amestecă;
13. Capac de acoperire și tocană de rezervă aproximativ 10-15 minute;
14. Se serveste fierbinte cu piure de cartofi.

Citește rețete de aperitive reci, pe care le puteți pregăti pentru ziua lui.

Stroganoff de vită franceză cu ficat de pui

Ingrediente pentru gătit:

• O jumătate de kilogram de ficat de pui;
• O jumătate de cană de smântână;
• 1 lingură mare de făină sau amidon pudră;
• O jumătate de pahar de vin alb;
• 4-5 chestii șalotă dulce;
• 3-4 dinți de usturoi;
• patrunjel uscat sau coriandru - 1 lingură mică;
• un pahar cu apă sau bulion;
• Un vârf de cuțit de chimen;
• 0,5 linguriță nucșoară;
• unt felie - 50 g;
• Sare - gust;
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Cât de mult ai nevoie pentru a pregăti în timp - 40 de minute.

Informații nutriționale per 100 grame - 110.

1. ficat de pui au nevoie de o clătire bună cu apă rece. Eliminați tot filmul, venele și cheaguri de sânge;
2. Se taie fâșii mici de produs secundar;
3. Curățați dinții de usturoi din piei și se pun într-un mojar. Există, de asemenea, adormi și se freacă chimen;
4. Mai mult, mortarul adăugând unt și condimente uscate;
5. Am pus pe o tigaie la foc mare, răspândirea unt pe ea cu condimente și cald în sus;
6. Odată ce condimentele miros începe în sus, răspândirea bucățile de ficat și imediat limitat. Fry pentru câteva minute, la foc mare;
7. Apoi diminua focul, se toarnă vinul și se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute;
8. Eșalotă clătită și fin shinkuem;
9. Fall felii de ceapa adormit într-o tigaie cu un produs secundar, se adaugă sare;
10. După ce feliile de ceapa dobândi transparență, încet începe să umple făină și apoi se toarnă smântână. Toate se amestecă;
11. După 5-7 minute, se toarnă toată carne sau legume bulion;
12. Toate condimentează cu nucșoară, ierburi uscate și piper negru;
13. Gătit până când fierte;
14. Stroganoff ficat de pui trebuie trimise la pasta fierbinte sau orez fiert lung.

sfaturi pentru gătit

• Ficat befstroganova fi tăiat în bucăți alungite - lățimea fiecărei piese trebuie să fie nu mai mult de 1 cm și o lungime de 7-8 cm;
• Sosul poate fi făcută din smântână, și se poate adăuga o cantitate mică de pastă de tomate sau sos de tomate. De asemenea, pentru sos, puteți folosi crema de grele;
• Serviti fi doar la cald, răcit masă nu este la fel de rafinat.

Stroganoff de ficat poate fi preparat în mod independent, lucrul cel mai important în acest caz - pentru a afla cum să taie carne sau organe. Restul se va transforma în cursul gătitului. Asigurați-vă că pentru a utiliza rețetele propuse. Ficat fierte la aceste rețete, veți obține o foarte blând și incredibil de gustoase!

articole similare

• ficat de vita Stroganoff - pas cu pas reteta cu fotografii

• Rețetă secretelor Stroganoff hepatice selectarea ingredientelor și

• Ficat cu castraveti murati - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe